课程介绍
筋头巴脑其色泽金黄浓郁,味道醇香。酱料、香料充分溶入汤中两者合二为一,使原料吸收,体现筋头巴脑独有的风格
培训内容
1,选取牛肉、牛筋、板筋、肉筋。
2,土豆顺刀切长块,胡萝卜切厚片,香菇洗净。
3,麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料
培训过程
1、理论学习,师傅讲解相关材料、调料及设备的操作
2、师傅实战教学,学员旁边学习,师傅过程总讲解相关内容
3、学员亲自动手实战操作,师傅旁边耐心指导
4、学员自己独立操作,直到味道做成功为止
5、学员统一学习开店经营管理课程
6、学员毕业,毕业后有任何问题可以随时老师