公共营养师课程--实操取证班 [营养厨房实操+国家人保部双认证]
实操双证班培训课时:16天(128课时)
学习方式:单周末班、双周末班、脱产班
上课时间:上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00
普为特色:在认证培训的基础上,2011年国内首推"营养厨房"和"EDA配餐演练"实操。
所获证书:1)国家人力资源与社会保障部“公共营养师”职业资格证书
2)国家人力资源和社会保障部“公共营养师实务技能(初级)”CETTIC证书。(可选)
实习实践:2次以上实践 + 招聘会 + 分享沙龙
培训费用:三级原价:3500元 优惠价:2900元
二级原价:4700元 优惠价:3500元
公共营养师培训课程 -- 认证模块(I) -- 基础知识 (68课时)
1.营养基础模块
医学基础:八大生理系统 人体消化系统
现代营养学:能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质 水
人群营养学:孕妇营养 乳母营养 婴幼儿营养 儿童营养 青少年营养 老年人营养 常见营养病症状和诊断
食物营养学:膳食宝塔 DRI 动物性食物 植物性食物 食品卫生与保险 食物中毒
疾病营养学:高血压 高血脂 糖尿病 肥胖症 心脑血管疾病 痛风 骨质疏松 肿瘤
非营养素:大蒜:硫化物 大豆:异黄铜 茶叶:茶多酚 水果:酚酸类 人参:皂甙 蔬菜:胡萝卜素甙 魔芋:甘露聚糖
2.实务技能模块
营养诊断技能:24小时回顾法 记账法 称重法 人日数计算 膳食结构分析评价
营养技能:方法和特点 健康生活方式 的流程 建立有效的沟通
营养指导技能(食谱设计):三分法配餐原则 营养和食物需要目标设计 个体营养食谱编制 团体营养食谱编制 食谱营养评价和调整
食物辨识技能:常见食品标志 食物相克巧辨识 菜肴营养分析 菜肴营养标签设计与制作
膳食制作技能:健康烹饪方法 食物的保鲜与储存 常见食品选购 膳食制作-实操
3.复习串讲模块
重难点强化复习:"营养素"复习 "食物营养"复习 "人群营养"复习 "营养技能"复习 "食谱设计"复习
题型分析与点评:"单选题"分析 "多选题"分析 "判断题"分析 "简答题"分析 "计算题"分析 "案例分析题"分析
真题点评与:"历次考题"分析与点评 重点 模拟试卷