课程名称:西餐中级班
所属类别:西式烹调类
课程学制:三个月
上课时间:每周二天
课程费用:4800元(含材料费,西餐中级考务费)
理论讲述西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。操作授冷热酱汁、开胃菜、沙律、冷热汤、海鲜、家禽、畜肉等三十多种菜肴的烹饪方法。
颁发证书:学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》,全国联网可查,出国公证有效。
入学事项:
①面向全国招生,本市失业人员或在职以及外来务工人员(正常缴纳社会保险)可享受政府补贴。来时凭身份证或有效证件报名。
②网上转账帐号
③学校备有食宿,住宿费(含水电费、管理费)每月400-580元。