课程名称:一年制中西烹饪大师班
所属类别:中西烹饪类
课程学制:十个月
上课时间:每周六天
课程费用:21800元(含西烹材料费,中烹和西烹初、中级考务费)
零基础开始授课,重点传授中西经典菜系的制作流程,通过系统学习,使学生掌握中西烹饪知识,了解中西烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握中西烹调技法,了解专业理论知识,精通中西经典菜系名菜,并熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
课程函盖:
?中烹基础课程?中烹中级课程?中式特色流行菜系?中式特色创业课程?西烹基础课程?西烹中级课程?西式特色流行
菜系?摆盘造型与冷盘
颁发证书:学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》,全国联网可查,出国公证有效。