天津福满园简介 天津市食味香餐饮管理有限公司旗下品牌“福满园”小吃实训机构是一家以餐饮管理、技术加盟、技术推广服务、企业管理,企业形像策划与图文设计为一体的综合性餐饮管理公司,经过多年的发展,不断自主创新,以独特的经营理念,专业的团队协作,专业的技术,专注的精神,立志于打造全国特色小吃项目,让更多想通过小吃创业致富于一生的人更容易走向成功的道路。 企业目标:打造特色小吃连锁企业;企业精神:专注、创新,进取、追求卓越;企业使命:使更多人通过小吃创业走向致富的道路;企业文化:以技术为核心,打造全国特色小吃实训基地;经营理念:以人为本,诚信经营,让客户、员工、企业达成共赢; 选择福满园的理由:1.专业的团队,专业的技术,专注的精神;2.随到随学,标准教学流程,卓越的服务精神;3.食材亲自操作,包学会为止,中途没有任何费用;4.所学项目交费一次,终生免费享受后期服务及免费技术升级;
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授课学校: 天津福满园
教学点: 1个
开班时间: 滚动开班
一、笼仔饭产品展示
二、笼仔饭项目介绍笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一,荷叶笼仔饭的味道和龙仔饭很相似,香喷喷的,味道浓厚,有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。笼笼仔饭仔饭的很大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此。笼仔饭主要有:排骨龙仔饭、腊味龙仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、鸡肾笼仔饭等(基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭,只是制作工艺不同),另外有各种青菜的处理; 三、学习流程
四、笼仔饭培训内容:一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;二、调料配料的筛选调配;三、多种食材配料的处理;四、米饭与水的比例;五、 配菜的处理;六、制作笼仔饭的时间以及火力控制;七、 多种笼仔饭的做法;八、原料采购、存放、保鲜技术;九、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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