西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系,以法国烹饪为首的西方菜系,以土耳其烹饪为首的中东菜系。可见,西餐在世界烹饪中是处于核心和主导地位,是世界菜系的重要组成部分,是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。在我国30多个省市中都有西餐企业,60%以上的地级城市也有西餐,西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。 西餐行业已经成为热门高薪行业,未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人,就业前好。
学习内容:
开胃菜、
冷菜、
汤、
热菜等西餐菜品的制作、
日韩料理、
各类副菜、主菜、蔬菜类菜品。
学习时间:六周