木炭烧烤
理论学习
美味烧烤全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
传授品种
学习烤:鸡腿、四季豆、土豆丝、香干、娃娃菜、金针菇、秋刀鱼、鲫鱼等等。
1:烧烤酱调配
重点学习烧烤酱的调配,采用10种以上的调料按照各自的功能以及比例进行调配。
2:食材处理
系统学习肉类,熟食,海鲜三大类型食品如何清洗以及加工切制等方法。
3:烧烤红油
系统学习天然烧烤红油的制作方法。
4:调味粉制作
系统学习烧烤专用调味粉的制作。
5:腌制
系统学习各种食材的腌制方法。重点学习肉类,蔬菜,海鲜食材的去腥、增嫩等知识。
6:穿串子
学习掌握各类食材的穿串方法及手艺等知识。
7:蒜蓉酱
系统学习如何制作烧烤专用蒜蓉酱。
8:烤制
系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。重点学习掌握针对不同食材的烧烤火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
9:食材保鲜
学习各类食材的保鲜方法。
10:食材设备的购买渠道
对每一位烧烤培训学员介绍烧烤店开店设备以及食材的购买渠道。
教学优势
上舌尖学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
培训优势
1、 我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习 并成功创业。
4、全国名厨师傅手把手实践操作教学,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学实习时间。
5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;
√ 教学特点:一人一份材料,舌尖师傅指导,学员亲自操作
√ 学习时间:3-5天掌握(不限制学习时间,学会为止)
√ 免费指导:店面选址,店内设计讲解,设备摆放讲解。
√ 后期服务:免费重学,技术更新了,可以免费过来更新
√ 政府补助:已经申请政府补助金300万元整,最高补助1000