油炸麻辣串
培训内容
1、各类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、鱼类腌制技术。
4、海鲜类腌制技术。
5、青菜类串卷制作技术。
6、特制串串酱、串串汁调制技术。
7、串串油料配方。
8、烧串串的调料配方。
9、无烟燃气炉烤制技术。
培训种类:
鸡柳、金针菇、羊肉串、韭菜、骨肉相连、小白菜、牛肉串、四季豆、鱿鱼串、鸡腿、鸡翅中、热狗、鸭肾等等。
油炸串串介绍
油炸串串传授全套技术,开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授,油炸串串开店经营问题的一系列解答等等。
油炸烧串串培训项目介绍
油炸烧串串是指将食品裹上用脆浆粉,加清水调成脆浆糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤,油炸食物侵入食用油中加热,通过高温的油来炸出香脆的烧烤,这种串串做法是无烟制的。
油炸串串培训方式
由专业的师傅手把手一对一教学,包括烧烤的串制、腌制、调料全套技术教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
√ 免费参观;免费试吃;免费开店指导;免费技术更新。
√ 教学特点:一人一份材料,舌尖师傅指导,学员亲自操作
√ 学习时间:3-5天掌握(不限制学习时间,学会为止)
√ 免费指导:店面选址,店内设计讲解,设备摆放讲解。
√ 后期服务:免费重学,技术更新了,可以免费过来更新
√ 政府补助:已经申请政府补助金300万元整,最高补助1000