陕西肉夹馍
√ 免费参观;免费试吃;免费开店指导;免费技术更新。
√ 教学特点:一人一份材料,舌尖师傅指导,学员亲自操作
√ 学习时间:3-5天掌握(不限制学习时间,学会为止)
√ 免费指导:店面选址,店内设计讲解,设备摆放讲解。
√ 后期服务:免费重学,技术更新了,可以免费过来更新
√ 政府补助:已经申请政府补助金300万元整,最高补助1000
培训内容
夹馍全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
1:卤水
系统学习如何使用各类天然香料、猪大骨、鸡架等食材熬制肉夹馍馅料腌制卤水。
2:肉馅
系统学习使用五花肉、牛肉等肉夹馍馅料的制作。重点学习香料的腌制,处理,火候把控,肉馅熬制时间等等。
3:炸酱
主要系统学习如何使用五花肉、天然香料等食材制作炸酱馅。
4:馍馍
系统学习馍馍的制作。重点学习面团和面、揉面、发酵、擀饼等技术。
5:烤制
系统学习肉夹馍的烤制方法。各类口味的肉夹馍烤制。重点学习烤饼机的基本操作,烤饼温度的掌握、烤制时间、翻饼等知识。
6:切馍
传授馍馍开口切法。重点学习馍馍基本切制方法、夹肉馅等知识。