山东杂粮煎饼是山东特色小吃之一，现在已经流行是全国各地，可当早餐，休闲食品，也可当夜宵，主要是香、里外都脆、吃起来别有一番风味，因此，市场上自然杂粮煎饼的摊贩和店铺也是越来越多，当然想开店或者摆摊的朋友，技术还是需要去专业的培训学校或者找好的师傅学习，非选餐饮培训学校小吃技术全面，包教包会，学会为止！那么杂粮煎饼是怎么做的呢？下面我们一起来学习杂粮煎饼的做法；

全麦粉50克、面粉50克、玉米粉50克、水230克。 [2] 

配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3个、火腿肠2根，麻叶，生菜，榨菜。

调料：盐适量、甜面酱适量、油适量。

1.酱各种粉加水混合搅拌均匀

2.撒上盐，将葱，韭菜，切成小段，火腿肠切成小条

3.杂粮煎饼机开启，面糊摊开

4.起脆皮后敲鸡蛋，刷甜面酱

5.麻叶放入卷起

6.火腿肠放入生菜，榨菜放入卷好后对折

7.铲刀切成两半

一． 闽南特色小吃系列：正宗闽南面线糊、特色水煎包、生煎包、厦门沙茶面、沙嗲面、洪濑酸菜面、羊肉狗肉火锅、闽南五香卷、春卷、涂门街炸鸡排、泉港浮粿、地瓜粉团、脆皮白玉酥、泰式月亮虾饼、泉州肉粽。咸饭、 肉丸、鱼丸 发糕 咸水角 南瓜饼、萝卜糕 芋头糕、牛肉小吃系列等、、、、、 二． 其它小吃系列：特色烤鱼（含各种口味）、特色纸上烤鱼、干锅脆鱼、石锅鱼、烤海鲜拼盘、碳火烧烤、无烟烧烤、烤羊腿羊排、烤猪蹄、深海鱼粥、潮州砂锅粥、重庆火锅、其它各种火锅（咖喱火锅。泰式火锅、羊肉狗肉火锅、特色五味火锅等）四川麻辣烫、四川冒菜、深海鱼火锅、煲仔饭、各种煲汤、广式烧腊、烤鸭、片皮鸭、白斩鸡、广式卤水、四川卤菜、、武汉绝味鸭脖、精武鸭脖、土耳其烤肉夹馍、香豆腐、福鼎肉片、手抓饼、饭团、寿司、脆皮玉米、公婆饼、砂锅、豆花粉丝、桂林米粉、炸酱面、酸辣粉、大骨面、打卤面、台湾担仔面、云贵川面食系列、 意大利面系列、沙县小吃系列、、、、、、。 三． 早餐系列：广东肠粉、沙县小吃、红糖馒头、包子馒头全能、正宗汤包、无矾油条、烧麦、小笼包、水煎包、水饺、煎饺、水晶虾饺、豆花 豆浆、、、、、、、

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