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(1)重奶酪蛋糕即奶酪的份量加得多, 口味实,奶酪味很重,在制作时多会加入一些果酱来口味。
(2)轻奶酪蛋糕轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得少,同时还会用打发的蛋清来蛋糕的度,粉类也会加得很少,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常,入口即化。
(3)冻奶酪蛋糕是一种免烤蛋糕,会在奶酪蛋糕中加入之类的凝固剂,然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因为不经过烘烤,所以不会加入粉类材料。
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