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招生对象：内容提要：炸串卷饼是很受欢迎的特色小吃，在山东一带尤为流行，吸引了很多人想学习这项小吃。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。三是油温的控制，如果油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬，没有了肉类松软焦脆的口感，则直接影响生意的好坏，故来新乡香美食学习油炸技术，是您明智的选择。二：原料的腌制味方法;      炸串卷饼是很受欢迎的特色小吃，在山东一带尤为流行，吸引了很多人想学习这项小吃。油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是 小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的喜爱。油炸小吃的品种也非常多， 可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜 欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。炸串特点1、炸串排味独特,炸串采用专用配方精心制作而成，产品现吃现做，色泽金黄，外酥 里嫩，口感独特2、技术成熟。经过十余年的不断探索，炸串已经形成了一套自己独特的操作程序和 方法，不仅简便易学，而且成本更低，收益更高。3、投资小，见效快，*大限度的减低成本和风险。4、不断研发新产品，以满足市场需求。炸串以其独特的风味，作为休闲食品，它是 年轻人和孩子们的*爱;作为居家小菜，也深受广大消费者的青睐。炸串*重要的三点一是腌制，腌制如果不到位，则油炸后的口感偏淡，二是肉类的裹粉，如果肉类裹粉过厚，则吃在嘴里没有肉的香味，直接影响顾客感觉 。三是油温的控制，如果油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬，没有了肉类松软焦脆 的口感，则直接影响生意的好坏，故来新乡香美食学习油炸技术，是您明智的选择。培训内容一：各种肉类原料的切法;二：原料的腌制味方法;三：油温的认识四：油炸的技巧;五：油炸成品的撒料制作;六：各种味型的调配等。

招生对象：内容提要：麻辣小龙虾培训麻辣小龙虾培训简介：麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南着名的地方小吃。20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。这种虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。特点：色泽红亮、香辣鲜浓口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。      小龙虾已经形成了完整的产业链。从前端的养殖、打捞，到经销商、餐饮、包装、品牌化销售，小龙虾经济已经吸引了超过500万从业者，仅小龙虾餐馆就有17670家。你吃的每一只虾，背后都是一段段生存致富的经历。麻辣小龙虾培训简介：麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著 名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后 ，色泽红亮，口味辣并鲜香。20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤 酒摊的经典小吃。麻辣小龙虾学做麻辣龙虾 一个餐厅能做长久，口味做好是根本。特色麻辣小龙虾加 盟后劲十足的麻辣滋味开始发力，麻辣小龙虾制作方法又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐灌顶 ，妙不可言，麻辣小龙虾配料香味独特醇厚，辣味十足，香气四溢，更是让人欲罢不能!麻辣小龙虾，又叫长沙口味虾、手抓小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称 麻小。是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。小龙虾原产于北美洲， 1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我 国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。随着湖南人遍 布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做 节目时必然忘不了吃口味虾。这种虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变 得异常疯狂。在北京，到簋街吃麻小"已成为街头的一道风景，食客趋之若鹜。特点：色泽红亮、香辣鲜浓口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。青岛膳学派小吃培训学校全部技术都传授，师傅手把手教学，学员实际操作反复练习 学会为止。学习麻辣龙虾做法，传授配方，学员亲自实际操作练习，包教包会，可以搭配 特色烧烤系列经营，欢迎实地考察品尝!

招生对象：内容提要：鸭肠本身营养价值丰富，老少咸宜，再加上铁板烧烤，其食材新鲜可口、干净卫生，并且铁板导热快温度高，鸭肠串可以迅速成熟，*大程度地保留鸭肠的营养，吃起来香脆弹可口。学员自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程铁板鸭肠培训内容1、铁板鸭肠的选料、清洗的初步加工。鸭肠本身营养价值丰富，老少咸宜，再加上铁板烧烤，其食材新鲜可口、干净卫生，并且铁板导热快温度高，鸭肠串可以迅速成熟，*大程度地保留鸭肠的营养，吃起来香脆弹可口。所以这两年，街头的烤鸭肠串受到了众多人的喜爱，可以看到每个烤鸭肠串店前都是排起了长队。铁板鸭肠课程安排老师示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。学员自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程铁板鸭肠培训内容1、铁板鸭肠的选料、清洗的初步加工。2、铁板鸭肠等主料及辅料的全部制作3、铁板鸭肠的成品制作技术。

招生对象：内容提要：鸭货有料更有味，香辣过瘾，开启强力吸金模式，历经九九八十一道工序熬制而成的浓香底料，配以精选尚品鸭下巴，具有滋补养颜之功效，同时具有极其良好的口感，让人吃过还想吃。特色小吃加盟总部推荐鸭脖，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。4：卤制第四步，学习如何使用卤水卤制各类原料。鸭货有料更有味，香辣过瘾，开启强力吸金模式，历经九九八十一道工序熬制而成的浓香底料，配以精选尚品鸭下巴，具有滋补养颜之功效，同时具有极其良好的口感，让人吃过还想吃。鸭货香、鲜、辣、爽，香辣好味道吃过忘不掉。鸭货是一个成功经营近十年的特色干锅美食品牌，主力消费人群为追逐时尚的年轻一族。其项目具备轻松选址，快速立店，技术先进容易掌握等独门优势，同时装修、设计一应到位，售后运营步步周全。鸭货凭借其优秀的产品服务和市场业绩，在行业内拥有较高的声誉。特色小吃加盟总部推荐鸭脖，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传 统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱 鸭掌、酱鸭舌、酱niu肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，*早起源流传于清朝洞庭湖 区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡， 然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、 绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。鸭脖技术您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行 街，商场超市，学校门口等地开个鸭脖子店。近年来风靡全国，受到许多美食爱好者的青 睐。武汉鸭脖培训流程介绍1：卤水步，学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水 配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。2：原料处理第二步，学习如何处理各类原料，比如：鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、 千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。3：糖色第三步，学习如何使用天然食材炒制武汉鸭脖专用糖色。4：卤制第四步，学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色 等知识。5：卤水保存第五步，学习如何使用科学方法保存卤水，延长卤水的使用时间。

招生对象：内容提要：有些餐厅似乎不分淡季和旺季一样，生意一直都是非常的不错，即使这个餐厅在餐饮行业并没那么有名气，可是依然每天吸引着顾客。那么这些餐厅到底是做了什么样的餐饮品牌策划如此的吸引顾客呢？1、味道引起的进食冲动调查显示，三分之二的消费者表示，食物的香气通常会引发人们的食欲，即使你不饿，也会让你产生想吃的冲动。而凉皮是著名的陕西特色小吃，味道酸美，酸辣筋道，清凉可口，四季皆宜。陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用(但在汉中地区，热食更为广泛)，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

招生对象：内容提要：油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。以火宫殿为官方代表朱閒基等国家领导曾光临并夸奖长沙火宫殿臭豆腐好吃味美，美国《食品》杂志也亲临采访。2.臭豆腐的原料选购;油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁，不过吃起来也是别具风味。      臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医*记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。青岛膳学派小吃技术培训基地。自我校成立以来臭豆腐技术培训一直采用纯实践教学 ，一对一的讲解、手把手的教课、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而 来的，带着满意而归。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于中华，及世界其他地方的豆腐发酵制品。他 “闻起来臭，吃起来香”臭豆腐在长沙称为“臭干子”。长沙臭干子，深受长沙民众的喜 爱，在下班时间经常需要排队数十分钟才能买到几片酥香味美的臭干子。以火宫殿为官方 代表，等国家领导曾光临并夸奖长沙火宫殿臭豆腐好吃味美，美国《食品 》杂志也亲临采访。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健 康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中 富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。外焦里嫩，亦臭亦香，而且绝*不含对人体有害成份，是纯天然卤闻着臭，吃起来很香的臭豆腐，让人欲罢不能!培训课程内容1. 臭豆腐的系统讲述;2. 臭豆腐的原料选购;3. 臭豆腐的食材加工，制作;4. 臭豆腐卤水的制作方法;5. 臭豆腐的加工工艺步骤;6. 臭豆腐的经营定价原则;7. 系列调味品及原料的货源渠道;8. 经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理水腌制的绿色食品。

招生对象：内容提要：这老北京爆肚可是北京城里*出名的一种小吃了，排名是排在北京烤鸭的后面的，在全国可是非常出名的。这老北京爆肚可是北京城里*出名的一种小吃了，排名是排在北京烤鸭的后面的，在全国可是非常出名的。

招生对象：内容提要：烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，最后传遍了整个黑龙江，现在辽宁吉林都有了，烤冷面也是东北地方特色小吃，有碳烤、铁板烤、油炸三种，味道各有差异，主要流行铁板和油炸，烤冷面的成本低，味道极棒，早期所用冷面，为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，柔软，可直接食用。烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，最后传遍了整个黑龙江，现在辽宁吉林都有了，烤冷面也是东北地方特色小吃，有碳烤、铁板烤、油炸三种，味道各有差异，主要流行铁板和油炸，烤冷面的成本低，味道极棒，早期所用冷面，为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，柔软，可直接食用。松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。烤冷面培训①膳学派小吃培训，专业师傅任教，有二十余年的经验，确保其技术的正宗，工艺规范。②一对一培训、包学包会、免费住宿、免费材料、学不会全额退款、没有学习时间限制。③公司统一安排住宿，住宿和材料全部由我们免费提供，让外省的学员能够安心学习。④我们传授的不仅仅是正宗烤冷面的做法，而是一整套烤冷面的运营方案，让没有经营基础的人也能做好烤冷面生意。膳学派小吃培训所传授的各项名吃 都有培训的独到之处 是你创业发展,开小吃店,厨艺升级提高 以及到国外,展现中国食文化,创业致富的明智之选。