上海携似小吃培训

招生对象：  特色烧烤 中国饮食、烹饪历史源远流长，从人类懂得用火开始，烹饪经过了火烹、石烹、水烹、油烹四个发展阶段。火烹是最原始的烹调方法，其操作方法就是最原始简单的烧、烤。随着烹饪技术的进步，相继又出现了石烹、水烹、油烹法，但是烧烤并没有消失，恰恰相反还多了许多花样，并进发出蓬勃生机。发展至今， 钩吊烤、算烤、明炉烤、暗炉烤、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等各式各样的已经有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、烤法。烧烤的美味，历来对人们具有极大的诱惑力和吸引力。 从远古时代开始，古代人就发明了烧烤的美味。烧烤之风刮遍大江南北！烧烤是遍各个城市的大街小巷所有小吃中品种最多，营业额最高的。携似培训长期致力于烧烤技术的推广，先后在国内推出60多种特色烧烤绝技，在此技术上融合传统，将南北口味融为一体。研制出麻辣、鲜香、葱香、蒜香等十大风味。刷上飘香 酱，撒上奇香粉的肉串、鱼、素菜、海鲜、散发诱人的烤香味满街飘香，令路人闻香而来！ 烧烤技术理论讲解 1、各类原料的选购、设备、工具的识别和配置 3、烧烤腌料的调制技术 4、烧烤酱的熬制技术、调料价格和采购渠道、烧烤海鲜酱的制作 7、菜品的串制技术、各式味碟制技术、各类菜品的烤制技巧 培训费用 中级班2200元，高级班2600元，一次性付费中途不收取任何费用 培训内容 肉类：烤五花肉 烤羊肉 烤牛肉 烤牛板筋 烤牛肋骨 烤牛肉丸 烤黄喉 烤羊棒骨 烤羊排 烤羊腰 烤鸡皮 烤鸡翅 台湾烤肠 芝士鸡肉肠 烤鸡脆骨 烤鸡腿 烤鸡肉串 烤凤爪 烤鸡胗 水产类：烤黄花鱼 纤夫烤鱼 烤带鱼 烤章鱼丸子 烤多春鱼 干烤鱿鱼 烤鳗鱼 烤日本八爪鱼 烤日本蟹柳 蒜蓉烤生蚝 蜜汁烧青口 串烧虾 烤鱼系类：鲳鳊鱼 小黄鱼 秋刀鱼 鲫鱼 鱿鱼 鱿鱼须 小章鱼 烤鸡系类：鸡翅中 全翅 鸡腿 鸡胗 翅尖 鸡心 鸡爪 鸡脖 鸡架骨 蔬菜类：烤金针菇 烤香菇 烤花菜 烤韭菜 烤茄子 烤四季豆 原味烤玉米 烤青椒 串烧鲜彩椒 烤藕片 烤大蒜 烤土豆片 烤豆腐干 韭菜金针菇 豆角 土豆片 茄子片 罐料茄子 海带 平菇 蒜苗 烤干粮系列：面筋 馒头 面包片 黄金糕 素鸡 臭豆腐 其他特色系列：热狗 牛板筋 牛筋 鲜虾 田螺 鸭脖 培根裹金针

招生对象：  牛肉汤培训 【培训内容】 淮南牛肉汤 【培训课程安排】 理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧，轻松 创造财富。 【示范讲解】 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 【自我实践】 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 【实际操作内容】 1、淮南牛肉汤的系统讲述； 2、淮南牛肉汤原料的选购； 3、淮南牛肉汤食材的 预加工； 4、淮南牛肉汤加工的基本标准； 5、淮南牛肉汤的工艺步骤； 6、淮南牛肉汤经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与 生意技巧,投资分析，经营管理。 【培训时间】 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。 【特别优惠】 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。1600元

招生对象：  麻辣烫培训 麻辣汤前景 1、麻辣烫南北口味通吃；大家都知道北方人喜爱吃辣，南方人喜爱吃鲜，这是多年不变的饮食习惯。 麻辣烫的口味可以灵活变化，在南北方选用不同的食材制作，北方人爱吃牛羊肉、南方人喜爱的 海鲜都可以因地制宜，而且可以做麻辣和三鲜的口味，能满足全国各地人民的口味特点。 2、开麻辣烫店投资很小；麻辣烫是小餐饮项目，投资额度不大，最多就几万元而已，而且需要人手 不多，一般的小店面两个人即可应对。只需要简单装修和桌椅板凳一类家具，麻辣烫加工非常简 单，不需要大型厨房设备。 3、麻辣烫小餐饮有大利润；正是由于麻辣烫非常受欢迎，所以只要店铺选址得当，比如在商业区、 居民小区、写字楼、学校附近生意肯定会很火爆，除了客户的店铺消费，再加上外卖送餐，平均 每天卖出上百单是非常轻松的，按照每份10元计算，每天营业员能超过千元，出去各种费用净利 润至少有三四百元，可以说是非常可观。 【培训内容】 白汤麻辣烫 红汤麻辣烫 麻辣烫的炒料 麻辣烫的汤底 麻辣烫辣椒油制作 麻辣烫汤菜技巧 【培训课程安排】 理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧，轻松 创造财富。 【示范讲解】 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 【自我实践】 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 【实际操作内容】 1、麻辣烫的系统讲述； 2、麻辣烫原料的选购； 3、麻辣烫食材的 预加工； 4、麻辣烫加工的基本标准； 5、麻辣烫的工艺步骤； 6、麻辣烫经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与 生意技巧,投资分析，经营管理。 【培训时间】 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。手把手教学， 随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。 【特别优惠】 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。中级班1800 高级班3000

招生对象：  特色烤猪蹄 价格:1200元 培训内容 【烤蹄酱、调味粉，各种烤蹄的腌制方法与烤制技麻辣烤蹄】 【西柚烤蹄】：初尝口味有些怪异，但在口中细细品味后，方知西柚的香味与烤蹄的结合是完善无比，只有细心品尝才知道其中的奥秘。 【黑椒皇汁烤蹄】：黑椒提炼的浓汁，吃时口味椒辣，黑椒味道完全渗入烤蹄中，体验黑椒香味与辣在口中慢慢的溶化感觉。 【樟茶风情烤蹄】：樟茶的清香，别具诱惑，当中滋味需细细品味，顾客好评不断。 【BT变态味烤蹄】：超级变态辣味，非一般人所能承受，体验从头到脚尖畅快。注意怕辣者勿食，否则… 【咖哩皇家烤蹄】：当咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了绝世好味道，不信您来试试。 【墨西哥味烤蹄】：来自墨西哥的味道，次与烤蹄结合，完全不同的口味，等待您的品尝。 【法式调汁烤蹄】：将烤蹄吸收法国的浪漫口味，让每次品尝都增加了浪温情调。深受以情侣们的喜爱。 【BBQ酱味烤蹄】：B酱味将烧烤功夫发挥到最极至，体验烧烤王者之味 特色烤猪蹄简历 烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效

招生对象：  铁板烧培训 价格:1800元 培训内容 撒粉配方亲自操作培训：荤菜用混打孜然粉制作、蔬菜用奇香粉制作、铁板通用川崎粉制作 酱料配方亲自操作培训：味顶记特色万里飘香酱制作 铁板鱼系列：鲳鳊鱼、小黄鱼、鱿鱼、鱿鱼须、小章鱼、鱼棒 肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串、澳洲大串 脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相连 蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、海带、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜、百叶生菜卷、青菜、菠菜、黄瓜片、香蕉、紫薯 干粮系列：面筋、馒头、面包片、黄金糕、素鸡、臭豆腐 铁板主食系列：铁板炒饭、铁板炒面 其他特色系列：热狗、牛板筋、牛筋、鲜虾、田螺、鱼棒、培根裹金针 铁板烧简历 铁板烧在日本是很受欢迎的一种美食。日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。自上世纪80年代铁板烧进入中国以来，一直以高端就餐形式展现，主要以星级酒店，高档餐厅为主，近几年又向普通市场进入的趋势。 铁板席前料理，就是将厨房与餐桌进行改革，把厨房内的灶具搬到厅面与包厢、把餐桌与鼎具合二为一。而最原始的铁板烧则是方型铁板与木制台面相接合的简易造型，这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热，厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。这样一来、厨师食客面对面、同台合作；厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。厨师在烧菜的过程中每一个小动作、都难逃客人法眼、眼见为净、吃的放心。 那铁板烧主要的优势在哪里呢？眼见为实、边用餐边欣赏大厨们的精彩厨艺，刀叉等用具表演杂耍的真功夫；每一道菜、每一个程序、所下的配料与调料、都竟现眼前，精美的制作、增进了食欲。食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技。

招生对象：  全套早餐培训 俗话说：“早餐 要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必 须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。 培训对象 早餐行业从业员，想开早餐店人员，制作早餐爱好者。 培训目的： 学习早餐基本知识，早餐的制作，全套早餐的制作流程，技术创新技术升级，原材料的变别和特性，面粉的选择购买。设备的购买，以及操作，选址的要点，店铺的管理和营销，即可担任早餐师傅工作岗位和独立开店的能力。 早餐的前景 卖早餐能赚钱吗？近年来，餐饮业有了很大的发展空间，选择餐饮业一定是个不错的创业选择。俗 话说，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，可见每天餐在一日三餐中的分量。在市场推动和政府扶持下，老百姓不仅可以在家自己做 早餐，还可以选择早点摊、中式快餐店和洋快餐店吃早餐。 培训内容 麻球，豆浆，包子，油条，面条，馄饨，八宝粥，雪菜包子，香菇青菜包子，豆沙包子，牛肉粉丝煲，鲜肉包，辣肉包，梅干菜包子，荠菜包子。

招生对象：  公婆饼培训 价格：800元 学习项目： 公婆饼面团做法，肉酱做法，如何烤饼 产品特点： 公婆饼因其突出民族风味和特殊制作工艺，深受人们喜爱，被评为恩施地区十大名小吃之一。相传，清朝乾隆年间鹤峰县一田姓大户人家新娶进一名儿媳，回门次日，按土家族习俗要为公婆进献亲手做成的实物。公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两、粟米少许、佐料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要互相连着。”婆婆要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女每人都能尝到饼子的口味。”二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人尝到口味更为困难。但聪明过人的儿媳却巧妙的解决了公婆所提出的难题，首创了传延至今的公婆饼，充分展示了其厨艺和智慧。 培训流程： 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 培训时间： 大约2-4天左右，时间不限，学会为止，小班、手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。 营销建议： 本产品特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。开始营业时，每天选一个品种低于成本特价销售，特价标识要醒目，讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气，从而带动其它品种的销售。 设备投资分析： 电饼档机器：1500元面案：200元其他0碎：200元

招生对象：  COCO奶茶培训 奶茶简介 奶茶兼具牛奶和红茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界！最近几年，各种时尚的奶茶店风靡大街小巷，。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种完美比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高，单纯的奶与茶的结合，已经不能满足人们日益挑剔的口味，于是奶茶的做法及口味也出现了千变万化，以满足人们的口味需要。奶茶以完美的结合，美妙的口感，并且不断变化的新鲜感，而占据了休闲饮品市场的主角地位，它的发展速度高出其他行业的数倍，连续20年成为个人创业的首选项目！ 珍珠奶茶奶茶的品种、规格、包装、口味等多元化，在加工制作奶茶时，可以以不同的口味，色泽明丽，风味独特，饮用时吸管粗，以便将珍珠吸入嘴里，对人的肺活量是一个考验，倍感新奇而吸引无数的顾客。 培训对象 奶茶行业从业员，想开甜品店员，奶茶兴趣爱好者 培训内容 学习奶茶基本知识，技术创新技术升级，原材料的变别的选择购买。设备的购买，以及操作选址的要点。店铺的管理和营销 即可任担任奶茶师傅工作岗位和独立开店的能力 培训时间 7天，随到随学。独立操作 培训学费 2800元 一次性交费中途不收任何费用。（所有原材料费用，伙食费，住宿费，） 发展前景 近几年台湾奶茶在内陆变得花开，不论城市大小，消费水平高低，也不分男女老少，台湾奶茶已经成为街头的一个显眼的亮点，尤其是炎热的盛夏，一杯金桔柠檬汁是你消暑解渴的选择。可以说，台湾奶茶已成为一种不可代替的休闲饮品，奶茶越来越是一种时尚生活的标签了。 如今，台湾奶茶广受消费者欢迎。它的发展速度高出其他行业的数倍，高速增长的从业人员及市场销售额无不昭示其旺盛的生命力、市场潜力。在台湾，珍珠奶茶连续20年成为个人创业的首选项目！20年经久不衰的历史，解决了无数人的就业问题，成就了无数人的创业梦想。 所以，开一家奶茶店是您创业的首选的项目！ 培训内容 限定季节 西瓜汁 哈密瓜汁 奇异果汁 韩式香柚茶 桂圆红枣茶 鲜芋薏米牛奶 鲜芋薏米奶茶 元气谷物牛奶 元气谷物红豆 元气谷物薏米 醇黑浓情 原味咖啡 焦糖咖啡 玛奇朵咖啡 意式摩卡咖啡 双拼巧克力 红豆巧克力 布丁巧克力 珍珠巧克力 原味巧克力 西米露巧克力 荷兰薏米巧克力 白色恋人 宇治金时 太妃牛奶奶茶 慕斯抹茶奶盖 慕斯奶盖绿茶 慕斯奶盖红茶 芒果欧蕾（冷) 牛奶三兄弟 红茶欧蕾 抹茶欧蕾 奶茶系类 珍珠奶茶 布丁奶茶 红豆奶茶 双拼奶茶 椰果奶茶 奶茶 原味奶茶 茉香奶茶 鸳鸯奶茶 奶茶三兄弟 仙草冻奶茶 荷兰双恋奶茶 鲜果鲜茶 蜜桃红茶 芒果绿茶 茉莉绿茶 芒果益菌多 蜜桃益菌多 绿茶益菌多 鲜柠檬红茶 鲜柠檬绿茶 鲜百香双响炮 柠檬椰果益菌多 报名指南 1.网上 或客服，产品介绍、产品做法，最后时间。 2.参观学校 现场制作，品尝产品，查看资料，与老师交流满意后报名学习。 3.办理学费 签订学习协议，缴纳学费，给予资料(配方单），办理住宿，等。 4.七天课程 七天内由老师技术传授，操作及方法。如果七天内学不会可留下继续免费学习，学会为止。 5.最后课程 师傅免费培训经营技巧、开店管理、成本核算、开店设备、原材料购买等 6.后续服务 3年免费升级，学习新产品、新技术。