上海西米西点培训

招生对象：小胡子上海生煎包一、学习内容：1.上海特色生煎原材料，设备的选择，采购2.和面、压面、擀皮、包生煎的基本功训练3..生煎皮冻的制作4.生煎肉馅的制作5.生煎面皮的制作6.生煎包的制作，先用小锅练习、再用开店用的大锅练习二、小胡子生煎教学模式1、全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，学习过程全部都是操作，让你轻松学会生煎包的制作技巧。2、学习期间，学员与教师是同时实操，一边看一边学，一边制作，学习的过程也是制作的过程，能够很好的把握自己对生煎包制作的掌握情况。三、小胡子生煎课教学周期1、由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，小胡子向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为5-7天。2、小胡子小吃培训学校还承诺，学员可终生返校复习，提升更新技术，不收取任何费用四、小胡子生煎课学习流程1、熟悉设备原料2、老师现场演示3、学员操作练习4、老师讲解操作要点5、实习操练6、老师纠正指导7、老师考核作品8. 反复练习到掌握为止9、介绍如何创业10、如何选址11、如何办理相关证件12、结业13、后期指导14、免费技术更新15、现场带你采购原料16、挑选原料17、店面设计18、营销策划19、全部让学员亲手操作。，学会为止。五、小胡子小吃培训报名优惠政策：1、小胡子小吃培训非加盟品牌，不收取学员任何的加盟费，学员只需缴纳培训费用即可，同时，学员毕业也可免费使用” 小胡子“品牌作为学员自己的店名。2、小胡子小吃培训承诺，学员毕业后学习免费提供开店、、以及店面招牌的设计。3、行业一直存在竞争，小胡子也时刻保持与时俱进的发展步伐，技术也不断革新，学员后期可来校免费复习更新技术。4、绿色通道：为了考虑到下岗工人、军人、伤残人员、特殊困难人群的特殊情况，小胡子小吃撇下给他们开通一条绿色通道——在享受上面所有优惠政策之后，凭相应证件再优优惠10%的学费

招生对象：小胡子麻辣烫培训《秘制配方，口味。来吃过的人都说好吃！》一、学习内容学习方式：（掌握小胡子麻辣烫五大技术！你也是麻辣烫大师）1、炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选材，炒料制作2、熬汤：大骨熬汤！鲜香醇厚！熬高汤选材3、辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作4、调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴！5、汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握二、学习方式：(手把手、一对一教学。既要学会、更要学好！)1、全程一对一教学，全方位为学员解答给类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学 会麻辣烫的制作方法。2、学习期间，学员与教师是同时实操，一边看一边学，一边制作，学习的过程也是制 作的过程，能够很好的把握自己对烧烤制作的掌握情况。三、学习时间：（不限时间，学会为止。教了学费，一定要学好才回家！）1、由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，小胡子向所有学员承 诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为5~7天。2、小胡子小吃培训学校还承诺，学员可终生返校复习提升更新技术，不收取任何费用四．学习流程：（科学安排，循序渐进的学习流程是学好技术的保证！）1、学习掌握各种调料性质2、老师现场演示3、学员操作练习4、开店所需设备介绍5、实习操练6、老师纠正指导7、老师考核作品8、介绍如何创业9、利润分析10、如何选址11、如何办理相关证件12、结业13、后期指导14、免费技术更新15、现场带你采购原料16、挑选调料17、店面设计18、营销策划19、全部让学员亲手操作。，学会为止。五、小胡子不收加盟费：（免费开店指导，绿色通道享受更多优惠！）1、小胡子小吃培训非加盟品牌，不收取学员任何的加盟费，学员只需缴纳培训费用即 可，同时，学员毕业也可免费使用“小胡子”品牌作为自己的店名。2、小胡子小吃培训承诺，学员毕业后学习免费提供开店、以及店面招牌的设计。3、行业一直存在竞争，小胡子也时刻保持与时俱进的发展步伐，技术也不断革新，学员后期可来校免费复习更新技术。4、绿色通道：为了考虑到下岗工人、军人、伤残人员、特殊困难人群的特殊情况，小 胡子小吃撇下给他们开通一条绿色通道——在享受上面所有优惠政策之后，凭相应证件再优优惠10%的学费

招生对象：小胡子特色烧烤培训班小胡子烧烤培训部门，综合木炭烧烤、电烤烤制特点。吸取新疆烧烤，东北烧烤精华。大胆创新，研发出公司秘制特色飘香酱，闻香而来的特色奇香粉！精心调制的腌料，烧烤香味充分，色香味具全！完全避免了烤胡，烤焦，色差味道单调的特点。 将传统的烧烤 特有的美味推向！特色烧烤班课程安排第1天 理论课程、操作课程1、了解并认识香料，以及它们的作用，设备的基础使用方法2、飘香酱调制实际操作和火头大小讲解第2天 操作课程1、教学员怎么切菜、串菜，开始由老师亲自操作给学员看，然后学员自己再操作、练习，2、实际操作：比如火头的大小控制、烤制的时间等等，学员要有耐心学好每节课程，荤菜的腌制实际操作3、烤肉串、烤金针菇、烤豆角、烤澳洲大串、烤热狗、烤馒头、烤脆骨、烤韭菜第3天 操作课程1、烤翅中、烤海带、烤平菇、烤茄子、烤鸡胗、烤鸡心、烤年糕2，荤菜的研制，烤制的酱料灵活运用，撒料的运用第4天 操作课程1、烤青椒、烤鱿鱼板、烤土豆、烤素鸡、烤面筋、烤板筋、烤秋刀鱼2，荤菜的研制操作，配比第5天 操作课程1、烤玉米、烤鸡爪、烤鸭脖、烤鱿鱼须、烤百叶生菜卷、烤菠菜、烤灌汤茄子2，荤菜的研制操作，配比第6天 操作课程、理论课程1、烤臭豆腐、烤培根卷金针菇、烤鸡柳、烤鸡架、烤鲫鱼、烤鸡尖、烤鸡腿2、设备选购，开店选址，，签合同，店铺装修指导、每天操作流程介绍，营销策划

招生对象：小胡子日式寿司小胡子是上海*早从事日式寿司培训，业内知名度*高的培训机构，专业日式老师手把手全实践教学,。培训的学员遍布江浙沪。成功开启一家又一家寿司店！一.学习内容：（经典寿司、美式寿司、刺身）1.经典寿司、美式寿司、刺身、日式小吃的制作2.各种寿司酱料的制作和搭配3.寿司店的装修，食材设备的购买。经营和管理二.学习方式：（手把手、一对一教学。既要学会、更要学好！）1、全程一对一教学，全方位为学员解答给类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会日式寿司的制作方法。2、学习期间，学员与教师是同时实操，一边看一边学，一边制作，学习的过程也是制作的过程，能够很好的把握自己对烧烤制作的掌握情况。三.学习时间：（不限时间，学会为止。教了学费，一定要学好才回家！）1、由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，小胡子向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为5~7天。2、小胡子小吃培训学校还承诺，学员可终生返校复习，提升更新技术，不收取任何费用四．学习流程：（科学安排，循序渐进的学习流程是学好技术的保证！）1、认识掌握各种食材性质2、老师现场演示3、学员操作练习4、开店所需设备介绍5、实习操练6、老师纠正指导7、老师考核作品8、介绍如何创业9、利润分析10、如何选址11、如何办理相关证件12、结业13、后期指导14、免费技术更新15、现场带你采购原料16、挑选调料17、店面设计18、营销策划19、全部让学员亲手操作。，学会为止。五、小胡子不收加盟费：（免费开店指导，绿色通道享受更多优惠！）1、小胡子小吃培训非加盟品牌，不收取学员任何的加盟费，学员只需缴纳培训费用即可，同 时，学员毕业也可免费使用” 小胡子“品牌作为自己的店名。2、小胡子小吃培训承诺，学员毕业后学习免费提供开店、、以及店面招牌的设计。3、行业一直存在竞争，小胡子也时刻保持与时俱进的发展步伐，技术也不断革新，学员后期可来校免费复习更新技术。4、绿色通道：为了考虑到下岗工人、军人、伤残人员、特殊困难人群的特殊情况，小胡子小吃撇下给他们开通一条绿色通道——在享受上面所有优惠政策之后，凭相应证件再优优惠10%的学费

招生对象：披萨 牛排 意面 套餐优惠价5980元可以单项课程学习，也可以学习时候你的套餐。小胡子西餐课程，适合西餐店，茶餐厅，港式餐厅，西式风情店。一.单项披萨课程培训内容：1.墨西哥风情披萨2.田园之宝披 萨3.夏威夷风光披萨4.水果拼盘披萨5.中式烤鸭披萨6.香辣鸡丝披萨7.蘑菇芝士披萨，8.完美组合披萨9.鸡蛋披萨10.腊肉肠披萨等必胜客铁盘披萨1：比萨制作的工艺流程；2：披萨原料设备供应渠道3：比萨面团管理和披萨半成品管理；4：披萨成本核算和原料价格详解冷发酵手工披萨1：手工披萨面粉的选择；2：手工披萨冷发酵的原理；3：手工制作强化训练；4：烘培温度调试二.单项牛排课1.牛排选材：牛肉的分类 、牛肉的部分分割和用途、 牛肉的选用2.牛排酱汁制作： 布朗基础汤 、布朗少司（烧汁） 、洋葱少司、 黑胡椒少司、迷迭香少司 、红酒少司3.煎牛排 ：煎西冷牛排① 煎3成熟的牛排 ② 煎5成熟的牛排 ③ 煎7成熟熟的牛排 ④ 煎熟牛排2. 煎牛柳（牛里脊）① 煎3成熟的牛排 ② 煎5成熟的牛排 ③ 煎7成熟的牛排 ④ 煎熟牛排4.牛排制作：1. 黑胡椒西冷牛排 2. 西冷牛排配洋葱少司 3. 西冷牛排配红酒少司4. 菲力牛排配黑胡椒少司 5. 菲力牛排配洋葱少司 6. 菲力牛排配红酒少司5.牛排装盘：1. 西式蔬菜橄榄的制作练习①削制土豆橄榄 ②削制胡萝卜橄榄 ③削制青瓜橄榄2. 牛排配薯条3. 牛排配德式土豆 等三.单项意大利面课1.经典番茄意面2.意大利肉经典酱面3.意大利海鲜意面4.罗勒松子鸡丝意面5.黑椒牛柳炒意粉6.西兰花鲜虾意面7.蘑菇培根白汁意面8.咖喱肉酱面9.茄汁金枪鱼面意式浓汤1：俄式罗宋汤2：奶油玉米浓汤3：奶油鸡茸汤小食精选1：蛋挞2.奥尔良烤鸡翅3.奥尔良鸡排4.奶香土豆泥5.黑椒土豆泥6.德式烤肠

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招生对象：饮品精选原味奶茶 焦糖奶茶 巧克力奶茶咖啡奶茶 茉香奶茶 烤奶茶红豆布丁烤茶 椰香茉香奶茶乌龙咖啡奶茶 盆栽奶茶韩国柚子茶 蜂蜜玫瑰茶烧仙草奶茶 芒果绿茶麦仔茶 港式奶茶