深圳里永蛋糕培训 里永蛋糕简介 里永国际西点培训学校于2014年成立于深圳,为国际蛋糕艺术大师所创办,现任广东食品工业协会委员,台湾西点大师,中华教育署高级烘培讲师,社团法人台湾蛋糕理事等。曾到广州大学,岭南学院,白云职业学院,博伦职业技术学校给学生讲解烘焙艺术文化。学校致力于打造“中国优秀西点培训品牌”,自创校以来,里永烘焙专注于蛋糕的研究教育和发展,先后聘请了韩国国际韩式裱花协会会长Lucia老师,法国CJSJ主厨 Soriano Joaquin老师,长达30[详情]
|
林魏 教师团队
里永资深裱花主教老师;拥有10余年蛋糕裱花培训经验;2007-2008年于深圳沙井蓝云酒吧担任西点师、裱花师;2009- -201 0年于深圳华润万家南山店担任裱花主管;2011-2013年于湖南长沙金沙连锁蛋糕店任裱花主管;2014-2015年于广西南宁- -品轩连锁蛋糕店任裱花主管;精通时尚蛋糕/奶油裱花/多种系列蛋糕的基础与进阶技术教学
侯朝勇 教师团队
里永资深烘焙主教;8年烘焙行业职业经验;曾于深圳伊华.欧秀时尚公司负责时装餐饮工作新品研发;曾于深圳宝立方酒店、京基一日三餐公司等任主厨一职;“天然酵母之父”日本山口哲正大师助教;世界面包大赛冠军陈耀训、武子靖两位大师助教;擅长各类日式甜面包/丹麦产品/欧法式面包/各类西式蛋糕制作
肖剑锋 教师团队
里永资深高级西点主教;10年西点行业职业经验;里永法式西点课程创意研发总监;担任多家法式西点高级餐厅技术顾问;201 8年跟随法国文化部御用主厨Gregory Doyen进修;2018- 2019跟随三星米其林主厨Joaquin Soriano进修;Emmanuel Hamon & Cecile Farkas Moritel等多位外教助理
池翔 教师团队
里永西点教室资深主教;毕业于“西点界哈佛”法国雷诺特厨艺学院;2017年跟随MOF Yann Brys大师进修;2017年跟随法国米其林三星Chef Nicolas Pierot进修巧克力;2018年跟随MOF Angelo Musa、MOF Emmanuel Ryon进修;2019年3月跟随MOF Olivier Bajard大师进修;2019年7月跟随法国米其林三星Chef Joaquin Soriaon进修
吴靖 教师团队
里永咖啡资深主教;里永学校课程首席培训师;咖啡&奶茶学科技术研发总监;Specialty Coffee Association认证咖啡师;201 5年WBC (世界咖啡大赛)优秀咖啡师;曾于长沙卢城咖啡店担任店长、时尚咖啡品牌漫咖啡任吧台长一职;精通经典手冲咖啡/花式咖啡拉花/ 3D雕花/潮流饮品系列
CJSJ 教师团队
Chef Joaquin Soriano拥有多年在米其林工作经验曾任职于巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet,Alain Ducasse ,坎城Grand Hôtel – Park 45,和Relais Dessert pastry shop多次受邀Le journal du patisserie 法国知名甜点杂志刊访2012贏得Championnat de France du dessert马卡龙冠军
Pascal 教师团队
美戴法国甜点大师班 Pascal老师;美戴法国甜点技术总监;法国贵族甜点师;16岁入行,1985年已声名地中海,担任地中海豪华游轮西点主厨环游世界,游历以色列、突尼斯、希腊、意大利、马耳他、南斯拉夫、埃及、威尼斯、瑞士、希腊等世界多国,年纪轻轻已成为地中海明星法式甜点大师。资深西点主厨;历任世界多国法甜特聘主厨,阅历丰富,学识广泛,作品优雅精致,深受亚洲人喜欢。1986 Ms Perrez(阿尔卑斯地区)西点主厨1987 Club Mèditerranee Otranto Italie西点主厨Les Maldives西点主厨1987-1989 Ms Bigot(芦屋市)小蛋糕主厨Pre-Sale 餐馆(大阪)西点顾问1990-1995 大阪 小蛋糕主厨Pre-Sale (大阪)西点顾问Tsuji学校(东京)西点示范Takashimaya高岛屋 西点示范丰富教学经验:2002年-2014年担任日本CP.Motomachi学校特聘讲师11年,具有深厚的教学经验。专注法甜研究37年,专业教学20年,风格严谨而细心,善于点拨学员创意思维,举一反三,擅长将复杂的法甜教学分解组合,深入浅出,让学生更易领悟到法甜精髓。2017年正式加入美戴甜点学校!为您打造专业的甜点教室,教授专业的甜点技能!
Hamon 教师团队
欧洲巧克力大使;世界知名甜点和巧克力大师;2011年纽约世界西点大赛冠军;专研甜点30年,任教世界20余国;19年西点主厨与带店管理经验
山口哲正 教师团队
世界知名面包大师,40年面包制作经验;日本国赏级烘焙大师;“天然酵母之父”,日本和意大利天然酵母面包开山鼻祖;拥有发芽糙米天然酵母和牛奶天然酵母等多项研究成就
Nina Tarasova 教师团队
里永外教品牌美戴课堂甜品大师;世界知名甜点师;可可百利巧克力全球形象大使代言人;《So good》2016年“受欢迎的甜点师”之一;2014-2015年,Mougins美食节俄罗斯“国家队”代表;在俄罗斯、迪拜、法国、巴西、拉脱维亚、中国等教授甜点大师班
陈耀训 教师团队
2017年世界面包大赛总冠军;台湾巴黎波波面包坊主厨;世界知名面包大师,专研面包20年;第六届世界面包大赛台湾区冠军;招牌吐司单日单店销售4000+条
Gregory Doyen 教师团队
法国三星米其林主厨;巴黎政府文化部御用甜点师;澳门/台湾文华五星酒店主厨 ;POTEL&CHABOT国际行政主厨; LV、爱马仕品牌甜品定制专家
武子靖 教师团队
2011年世界面包大赛冠军;第36届台湾技能竞赛面包冠军 ;《欧式面包的下个世代》作者 ;高雄市政府“高雄之光”得主 ; 月营业额180万元,一年开三店