苏州蓝馨西点培训

招生对象：烘焙课程部分课前理论、配方讲解、广式有饼、舒芙蕾芝士蛋糕。网红脏脏包、紫薯蛋黄酥、香芋蛋黄酥、海式曲奇、香葱曲奇、枣糖曲奇、流心芝士塔、北海道戚风杯；韩式裱花课程部分直胚抹胚速成、加高蛋糕抹面练习、花边练习、编花蓝、玫瑰曲奇、裙边、豆豆、爱心组合花边；豆沙理论知识、豆沙裱花花卉练习、玫瑰花、绣球、叶子、棉花；芍药花苞练习、芍药练习、虞美人练习、非洲菊、意式奶油霜配方讲解与演示。西点课程部分第1天：基础材料介绍，基础设备器具工具的运用及注意事项；第2天：课程理论配方讲解，泡芙注意事项，泡芙酥皮制作，泡芙卡士达酱制作，泡芙啫喱制作（芒果、草莓味）；泡芙体的制作，组装，装饰；第3天：课前理论，配方，慕斯层次划分，慕斯注意事项，草莓冻制作、千层皮制作，榴莲馅，装饰；第4天：课程理论，配方讲解，芒果冻制作，瓦片制作，意式马卡龙制作，夹馅；第5天：课程理论，配方讲解，挞皮制作，柠檬馅，杏仁馅制作，慕斯制作，组装装饰第6天：课程理论，配方讲解，覆盆子果冻制作，咖啡冻制作，酥底制作，芒果淋面制作，黑巧克力淋面制作，芒果慕斯、椰子慕斯，巧克力芝士慕斯，白巧克力慕斯制作。第7天：课前理论配方、马卡龙注意事项、夹心馅（巧克力、百香果、覆盆子）、焦糖慕斯、牛油果慕斯、组装、倒模。饮品课程部分课前理论，准备材料，配方讲解，制作芝士奶盖、茉莉奶盖、咖啡奶盖、抹茶奶盖、桂花乌龙奶盖；果茶材料准备、配方讲解、制作金桔柠檬茶、芒果茉莉茶、草莓果茶、西瓜茉莉茶、柚见茉莉茶、金桔百香果；制作汽泡水：海洋之星、草莓苏打、青苹果乐园、绿野仙踪、梦幻蝴蝶。注意事项：1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。（可支持、支付宝、刷卡等支付方式）。3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。6、课程均为零基础学员，所有课程均包学包会。

招生对象：创业班 13天课程01、上课注意事项 烘焙基本知识学习 原材料和工具认识与讲解 学习黄油打发 了解糖油拌法 独立制作蔓越莓饼干 黄油曲奇 花生小酥 可可杏仁 学习饼干装饰及包装技巧02、戚风蛋糕的制作 独立完成香草戚风蛋糕 大理石戚风 酸奶戚风 戚风胚制作技巧分析 奶油布丁杯03、学习派皮的制作 独立完成水果芝士派 学习如何制作千层皮 千层馅料的选择 独立完成班戟和水果千层蛋糕04、纸杯蛋糕系列，学习纸杯制作及装饰技巧 独立完成杯子造型05、雪媚娘皮的制作 蜂蜜凹蛋糕 轻芝士蛋糕 饼干底的制作和表面拉花技巧06、花式蛋糕卷技巧学习 制作长颈鹿蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷 彩绘蛋糕卷 掌握蛋糕卷表面装饰技巧07、泡芙系列 原味泡芙 巧克力泡芙 多种泡芙内陷的制作 菠萝皮的制作 泡芙装饰技巧的学习 08、学习慕斯的制做原理 掌握各种淋面技巧 巧克力淋面和焦糖淋面的制作技巧 掌握淋面装饰技巧 独立完成提拉米苏09、学习面包的制作原理 独立制作奶酪包 吐司 岩烧10、学习制作蛋黄酥 紫薯酥11、蛋糕课程1 学习蛋糕分片技巧 了解奶油打发程度 熟悉抹胚技巧 学习蛋糕抹面 蛋糕装饰技巧 常用花嘴及工具使用技巧12、蛋糕课程2 独立制作转印卡通人物 芭比蛋糕 芭比泡泡浴13、蛋糕课程3 小汽车蛋糕 水果裸蛋糕 器材工具的品牌及选用 原材料的品牌及进货 推广建议 结业留念注意事项：1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。（可支持、支付宝、刷卡等支付方式）。3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。6、课程均为零基础学员，所有课程均包学包会。

招生对象：咖啡奶茶饮品课程上课时间：9:00-16:30第 一类：意式咖啡：意式浓缩，美式咖啡，卡布奇诺，摩卡咖啡。香草、榛果、焦糖、拿铁、焦糖玛奇朵、经典巧克力第二类：醇香奶茶：珍珠奶茶，茉香奶茶，西米奶茶，椰果奶茶，仙草奶茶，布丁奶茶第三类：古法手工咖啡：比利时壶，虹吸壶，摩卡壶，冲泡式第四类：养生果茶：姜母蜜茶，蜂蜜红参茶，桂圆红枣茶，柠檬红茶，蜂蜜柚子茶，芒果红茶第五类：时尚缤纷：摩卡缤纷，焦糖咖啡缤纷，芒果缤纷，巧克力缤纷，抹茶缤纷

招生对象：烘焙课程部分据国家商务部统计数据表明，2007年，我国冰淇淋、巧克力、咖啡、饮料4类产品的消费总额突破260亿美元，近2000亿RMB，并以22.9%的速度增长，但也只是庞大市场的冰山一角，很多中小城市或大都市的诸多地方，这一市场还是空白，巨大的市场前景都为广大投资者普遍看好。深不见底的市场，爆 炸式的消费潜力，丰厚的利润回报，使中国冰淇淋市场成为世界各大巨头追逐的「潜力股」。蓝馨意式冰淇淋培训具有其它品牌无与伦比的优势，投资回报率高同类产品3倍以上，让投资者终身受益，让任何竞争对手望尘莫及。意式冰淇淋班二、培训课程安排：理论学习：1、了解开店流程，包括店面的选址、人员配置、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、匹配等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。自我实践：1、实际操作实习，自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5-15天左右，视个人情况而定。特别优惠：1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。

招生对象：注意事项：1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。（可支持、支付宝、刷卡等支付方式）。3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。6、课程均为零基础学员，所有课程均包学包会。

招生对象：注意事项：1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。（可支持、支付宝、刷卡等支付方式）。3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。6、课程均为零基础学员，所有课程均包学包会。

招生对象：注意事项：1、每天学习时间：9:30-17:00(午休1小时)2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。(可支持、支付宝、刷卡等支付方式)。3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。6、课程均为零基础学员，所有课程均包学包会。

招生对象：注意事项：1、每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）2、课程需要提前，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。（可支持、支付宝、刷卡等支付方式）。3、如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途退费，尽请谅解。4、课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。5、学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。6、课程均为零基础学员，所有课程均包学包会。