苏州力争烹饪技术指导中心

招生对象：面包班第1阶段1、技术讲解、2、原料认识、3、材料性质、4、物资采购等、.5、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。汉堡、三名治、奶油面包、吐司面包 葱油面包、豆沙卷、佛手椰丝面包、沙拉面包、火腿面包、绳子面包，元宝面包、排肠面包 东方明珠面包、蛋糕面包、熊猫脸面包、金鱼面包、粽子面包、香蕉面包、“台湾”珍珠奶茶1、面点技师、大师手把手教2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，3、原材料的选择，采购，成本、预算。第2阶段1、基本功：和面、揉面、搓条、擀皮、捏褶、发面等练习2、每个产品制作工艺及流程3、调味料准备4、现场一对一实操学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般8-15天左右，视个人情况而定。第3阶段1、开店指导2、流程讲解，3、包括店面选址、4、人员配备、5、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。备注：技术指导费：1980元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）结业：颁发国家职业资格证书（西点师证费用自理）！学期：15-30天，到期不会者，免费直至学会。随到随学，有无基础均可，不受时间及人数的限制，中心为了让每个学员都能亲自动手实操，所以不采用集中培训。全天、业余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我们的工作时间内不分先后，可根据学员实际情况合理安排培训时间，周六、周日正常上班，老师全天在现场逐一指导(实操）！校区

招生对象：生日蛋糕裱花班第1阶段1、技术讲解、2、原料认识、3、材料性质、4、物资采购等、.5、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。传授：“十二生肖”卡通、立体图、花卉、花边、抹面、装饰、底座、鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪1、面点技师、大师手把手教2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，3、原材料的选择，采购，成本、预算。第2阶段1、基本功：裱花手法等练习2、每个产品制作工艺及流程3、料准备4、现场一对一实操学习时间：不限制学习时间,一般20-30天左右，视个人情况而定，学会为止。第3阶段1、开店指导2、流程讲解，3、包括店面选址、4、人员配备、5、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。备注：技术指导费：1980元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）结业：颁发国家职业资格证书（西点师证费用自理）！学期：30天，到期不会者，免费直至学会。随到随学，有无基础均可，不受时间及人数的限制，中心为了让每个学员都能亲自动手实操，所以不采用集中培训。全天、业余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我们的工作时间内不分先后，可根据学员实际情况合理安排培训时间，周六、周日正常上班，老师全天在现场逐一指导(实操）！

招生对象：月饼班月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼 。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中 秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼一开始是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。 月饼，起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。 传授：广式月饼、苏式月饼，有水果馅，豆沙 馅、鸭蛋馅、咸肉馅、肉松馅、等数十个品种。

招生对象：西式面点师班第1阶段1、技术讲解、2、原料认识、3、材料性质、4、物资采购等、.5、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。汉堡、三名治、奶油面包、吐司面包 葱油面包、豆沙卷、佛手椰丝面包、沙拉面包、火腿面包、绳子面包、元宝面包、排肠面包、东方明珠面包、蛋糕面包、熊猫脸面包、金鱼面包、粽子面包、香蕉面包、批萨饼 鸡蛋糕、海绵蛋糕、欧式脆皮蛋糕、戚风蛋糕 “十二生肖”立体图：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、花卉、花边、抹面、广式月饼、台湾珍珠奶茶1、面点技师、大师手把手教2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，3、原材料的选择，采购，成本、预算。第2阶段1、基本功：和面、揉面、搓条、擀皮、捏褶、发面等练习2、每个产品制作工艺及流程3、调味料准备4、现场一对一实操学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般30-60天左右，视个人情况而定。第3阶段1、开店指导2、流程讲解，3、包括店面选址、4、人员配备、5、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。备注：技术指导费：3880元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）结业：颁发国家职业资格证书（厨师证费用自理）！学期：30-60天，到期不会者，免费直至学会。随到随学，有无基础均可，不受时间及人数的限制，中心为了让每个学员都能亲自动手实操，所以不采用集中培训。全天、业余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我们的工作时间内不分先后，可根据学员实际情况合理安排培训时间，周六、周日正常上班，老师全天在现场逐一指导(实操）！

招生对象：第1阶段1、技术讲解、2、原料认识、3、材料性质、4、物资采购等、.5、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。汉堡、三名治、豆沙卷、元宝面包、蛋糕面包、东方明珠面包、粽子面包 辫子面包、蛋糕面包、披萨、“台湾”珍珠奶茶、海绵蛋糕、欧式脆皮蛋糕1、面点技师、大师手把手教2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，3、原材料的选择，采购，成本、预算。第2阶段1、基本功：工艺手法等练习2、每个产品制作工艺及流程3、原料准备4、现场一对一实操学习时间：不限制学习时间,一般20-30天左右，视个人情况而定，学会为止。第3阶段1、开店指导2、流程讲解，3、包括店面选址、4、人员配备、5、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。备注：技术指导费：2280元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）结业：颁发国家职业资格证书（西点师证费用自理）！学期：30天，到期不会者，免费直至学会。随到随学，有无基础均可，不受时间及人数的限制，中心为了让每个学员都能亲自动手实操，所以不采用集中培训。全天、业余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我们的工作时间内不分先后，可根据学员实际情况合理安排培训时间，周六、周日正常上班，老师全天在现场逐一指导(实操）！

招生对象：花色点心班培训阶段目 录花色点心实操内容目标第1阶段1、技术讲解、2、原料认识、3、材料性质、4、物资采购等、.5、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。六色点心翡翠月牙饺水晶虾饺一品饺冠顶饺四喜饺白菜饺金鱼饺汤 包柳叶包刺猬包烧 卖1、面点技师、大师手把手教2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，3、原材料的选择，采购，成本、预算。第2阶段1、基本功：和面、揉面、搓条、擀皮、捏褶、发面等练习2、每个产品制作工艺及流程3、调味料准备4、现场一对一实操学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般5-30天左右，视个人情况而定。第3阶段1、开店指导2、流程讲解，3、包括店面选址、4、人员配备、5、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。备注：技术指导费：2280元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）结业：颁发国家职业资格证书（面点师证费用自理）！学期：15-30天，到期不会者，免费直至学会。随到随学，有无基础均可，不受时间及人数的限制，中心为了让每个学员都能亲自动手实操，所以不采用集中培训。全天、业余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我们的工作时间内不分先后，可根据学员实际情况合理安排培训时间，周六、周日正常上班，老师全天在现场逐一指导(实操）！

招生对象：兰州牛肉面历史悠久坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。目前，不仅在全国各地有不少商家傍着“兰州拉面”起灶售面，同时也有1200多名在兰州本土培养的“兰州拉面师”奔忙在世界各地，兰州牛肉面赢得了国内乃至世界范围内食客的好评。如今，兰州牛肉面已成为兰州的一张名片

招生对象：中式面点师第1阶段1、技术讲解、2、原料认识、3、材料性质、4、物资采购等、.5、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。鲜肉大包中包小笼包香姑菜包三丁包 蒸饺烧卖奶黄包生煎包锅贴大饼葱油饼黄桥烧饼千层饼鸡蛋饼油条麻球八宝粥豆浆五香蛋馄饨水饺豆腐花1、面点技师、大师手把手教2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，3、原材料的选择，采购，成本、预算。第2阶段1、基本功：和面、揉面、搓条、擀皮、捏褶、发面等练习2、每个产品制作工艺及流程3、调味料准备4、现场一对一实操学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。第3阶段1、开店指导2、流程讲解，3、包括店面选址、4、人员配备、5、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。备注：技术指导费：2680元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）结业：颁发国家职业资格证书（面点师证费用自理）！学期：30天，到期不会者，免费直至学会。随到随学，有无基础均可，不受时间及人数的限制，中心为了让每个学员都能亲自动手实操，所以不采用集中培训。全天、业余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我们的工作时间内不分先后，可根据学员实际情况合理安排培训时间，周六、周日正常上班，老师全天在现场逐一指导(实操）！