天津福满园

招生对象：一、水果捞产品展示二、水果捞项目介绍酸奶水果捞是一款时下饮品店非常流行的一款酸奶制品，它是选取香滑浓稠的手工现酿酸奶，放入整颗鲜红草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大块果粒，每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。    三、学习流程四、水果捞培训内容:1.酸奶的制作2.各种水果的处理3.各种水果的搭配4.品种有酸奶水果捞(西瓜、菠萝蜜、奇异果、芒果、石榴、红提、木瓜、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠萝、香橙、荔枝、火龙果、香蕉、油桃、贡梨等)，椰奶水果捞，沙拉水果捞，椰汁西米水果捞5.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。6.后期技术更新及售后服务等7.培训时间 不限制学习时间,学会为止,一般2-3天左右，视个人情况而定

招生对象：一、奶茶产品展示二、奶茶项目介绍珍珠奶茶使用的"珍珠"，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而珍珠奶茶粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。     三、学习流程四、奶茶培训内容:1.原料、设备的认识与鉴别;2.黑珍珠的处理方法;3.茶叶与水的比例调配;4.奶茶成品的制作5.双皮奶，冰沙，烧仙草等一系列品种的做法;6.原料采购、存放、保鲜技术;7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

招生对象：一、黄焖鸡米饭产品展示二、黄焖鸡米饭项目介绍黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。黄焖鸡米饭采用的酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现很好的状态。    三、学习流程四、黄焖鸡米饭培训内容:一、 黄焖鸡米饭食材和器具的选择认识；二、 黄焖鸡米饭鸡的处理；三、 黄焖鸡米饭酱料和调料的制作；四、 黄焖鸡米饭专用五香油的制作；五、 黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候掌握；六、 黄焖鸡米饭成品的制作；七、 开店选址，装修，原材料的进货渠道；

招生对象：一、笼仔饭产品展示二、笼仔饭项目介绍笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一，荷叶笼仔饭的味道和龙仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。笼笼仔饭仔饭的很大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。笼仔饭主要有：排骨龙仔饭、腊味龙仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、鸡肾笼仔饭等(基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭，只是制作工艺不同)，另外有各种青菜的处理;         三、学习流程四、笼仔饭培训内容:一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;二、调料配料的筛选调配;三、多种食材配料的处理;四、米饭与水的比例;五、 配菜的处理;六、制作笼仔饭的时间以及火力控制;七、 多种笼仔饭的做法；八、原料采购、存放、保鲜技术;九、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

招生对象：一、猪手饭产品展示二、猪手饭项目介绍隆江 猪脚饭是广东省著名的美食，得名于原产地--揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江 猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。其实，隆江 猪脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于它的健康养生中药材卤料配方(卤料中含有:香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材)，猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆江 猪脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆江 猪脚，如今隆江 猪脚饭已成为广东的象征与符号。    三、学习流程四、猪手饭培训内容:一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;二、猪脚的去毛处理等;三、隆江 猪脚卤水的做法;四、香料配料的搭配比例控制;五、米饭的做法;六、原料采购、存放、保鲜技术;七、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

招生对象：一、湖南湘菜产品展示二、湖南湘菜项目介绍湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。    三、学习流程四、湖南湘菜培训内容:一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;二、基本刀工和抛锅的练习；三、各种食材的处理方式;四、不同品种菜式搭配;五、煨，炒，焖，蒸，卤等各种技巧学习;六、多款经典湖南湘菜的学习；七、原料采购、存放、保鲜技术;八、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

招生对象：一、煲仔饭产品展示二、煲仔饭项目介绍煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。煲仔饭较大的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黄色泽的锅巴,只要购买到瓦煲学会控制火候就能做好煲仔饭。煲仔饭的锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷。    三、学习流程四、煲仔饭培训内容:一、制作煲仔饭的调料，厨具的认识；二、香米的处理，调料配料的调配;三、各种配菜的处理;四、米饭与水的比例;五、制作煲仔饭的火力控制;六、原料采购、存放、保鲜技术;    七、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

招生对象：一、浏阳蒸菜产品展示二、浏阳蒸菜项目介绍浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。浏阳蒸菜是很有名的，地道的品种很多，荤的如蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠;素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中很容易被拿来用快餐模式经营。福满园蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有“口味好、营养好、卖相好、方便快捷”等特点。色香味俱全，为大众所喜爱。福满园蒸菜学习成本低，简单易学，投资小利润大，成本回收快，是小本创业非常好的选择。    三、学习流程四、浏阳蒸菜培训内容:一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;二、刀功的学习(包括六大刀工)；三、各种食材的处理方式;四、不同品种菜式搭配;五、原料采购、存放、保鲜技术;六、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；