奇拉咖啡调酒茶饮培训学校

招生对象：适合人群：求职、创业开店方向、兴趣提升等。课程时间：5天、10天、15天上课时间：（白班）周一至周五 13:00--17:00                （周末班）周六/周日13:00--17:00 上课人数：每班限4人内住宿费用：30-35元/天（合作青旅.提供床上用品，可做饭，洗衣，空调）英式调酒中级课程 （适合：爱好）课时：5天学费：2480元学习内容：英式调酒专业系统课程 （适合：就业/创业）课时：10天  学费：4500元 学习内容：鸡尾酒的起源，历史，传播，文化；鸡尾酒的定义讲解；酒的分类；六大基酒的制作工艺，原料及的调制方法；六大基酒的主要品牌介绍及品鉴；利口酒的基本概述，品牌介绍及品鉴分类，制作工艺，原料及调整方法；30款鸡尾酒的操作演示及练习等....英式调酒创业课程 （适合：创业）课时：15天   学费：6500元学习内容①：含专业系统课程内容。学习内容②：开胃酒相关基础知识,品鉴及调制方法。学习内容③：主流酒吧装修风格介绍与吧台操作设计要求。学习内容④：15款潮流鸡尾酒创意制作。

招生对象：适合人群：求职、创业开店方向、兴趣提升等。课程方向：零基础教学.全面了解咖啡各方面知识.从单品咖啡到意式咖啡以及咖啡拉花。课程时间：17天/75课时+赠送饮料课程上课时间：（白班）10:00-12:00 13:30-16:30                   （周末班）10:00-12:00 13:30-16:30 （每周2天） 课程费用：4500元（含原料.教材.一费制）上课人数：每班限6人内考证：ACIC国际咖啡师证书/SCA国际咖啡师证书住宿费用：700元/月（合作青旅6人间.提供床上用品，可做饭，洗衣，空调）课程大纲1.咖啡基础知识学习内容：咖啡的起源.传播.发展历史，咖啡种植要求，咖啡豆种分类.生豆加工处理的方式及风味特点.不同咖啡生豆特征与品鉴。学习时间：5课时2.咖啡器具学习器具：虹吸壶Syphon.爱乐压AeroPress学习内容：使用不同器具.不同冲煮方法.采用不同产地咖啡.不同加工方式咖啡豆.不同烘焙度咖啡，进行咖啡制作以及品鉴,提升学员制作与品鉴能力.以及对单品咖啡的理解与认知。学习时间：5课时3.手冲咖啡萃取学习器具：手冲壶.浓度仪学习内容：手冲壶基本使用方法,器具认识与区别.咖啡萃取原理,浓度、萃取率对味道的影响，烘焙度、研磨粗细度、水温、手法等影响手冲咖啡风味展现的因素。学习时间：5课时4.咖啡产区特征学习内容：咖啡生产的区域性特点.咖啡生豆的种植区域及地理特性.不同产区咖啡的特征与杯测比较。学习时间：5课时5.咖啡风味及杯测学习器具：36味咖啡鼻子.杯测表学习内容：《咖啡风味》对咖啡基础风味的分辨，让学员对咖啡风味建立基础。         《基础杯测》了解咖啡风味轮进行基础杯测.杯测流程。SCAA评分标准.杯测表的运用与各项评价方式。学习时间：3课时咖啡风味与杯测学习+2课时单品咖啡6.咖啡烘焙学习设备：半热风咖啡烘焙机学习内容：咖啡烘焙机的使用方法与结构.咖啡烘焙过程中的物理变化,不同烘焙阶段的认识.不同产地生豆的烘焙（非洲.美洲.亚洲）不同生豆采用不同烘焙度烘焙.烘焙杯测对比。学习时间：5课时7.意式咖啡学习设备：意式咖啡机学习内容：意式咖啡机的内部结构原理.咖啡机磨豆机的日常维保.使用方法。咖啡机磨豆机的调试。咖啡原料与器具的选择.萃取Espresso的正确流程.不同萃取因数对Espresso味道的影响。学习时间：2课时8.奶泡的制作学习设备：意式咖啡机学习内容：牛奶的区别与选择.不同发泡方式.发泡量.温度的选择控制.细腻度要求.干奶泡湿奶泡的制作与运用。学习时间：3课时9.咖啡饮品制作学习设备：意式咖啡机学习内容：了解意式咖啡菜单.不同意式咖啡的制作区别与要求，通过老师示范加学员练习.达到熟练制作咖啡馆常见的各类饮品，以及懂得如何制作咖啡馆菜单。学习时间：10课时10.咖啡拉花学习设备：意式咖啡机学习内容：通过对意式咖啡的了解.加强ESPRESSO萃取.奶泡制作。拉花融合.选点要求。咖啡拉花实战的练习，让学员稳定的掌握桃心.郁金香等拉花产品的出品。学习时间：30课时11.赠送:精品饮料制作学习产品：苏打类饮料.果汁类饮料.冰饮/热饮类饮料.华夫饼等。学习内容：采用新鲜水果.优级原材料.创新配方.让学员掌握市场流行产品制作，打造全面的咖啡人才。学习时间：10课时

招生对象：一：《牛奶艺术进阶课程》适合人群：有一定咖啡拉花基础，咖啡拉花提升，拉花爱好者课程方向：全面系统学习咖啡拉花要领，咖啡拉花进阶提升进阶方向：单双翅天鹅.压纹郁金香.压纹树叶.麦穗及其他组合图等。课程时间：6天/30课时上课时间：（白班）周一至周五10:00-12:00 13:30-16:30                 （晚班）周一至周五18:30-21:00                 （周末班）每周六.周日10:00-12:00 13:30-16:30课程费用：2800元（含原料.一费制）上课人数：每班限4人内[课程大纲]1.咖啡拉花形成原理学习内容：咖啡拉花的由来以及形成原理，制作前基本要领学习时间：1课时理论 4课时拉花实操2.拉花的手法与技巧掌握学习内容：不同的握缸对拉花的影响，单图与组合图不同的手法产生的影响，缸口的选择对图案的影响学习时间：1课时理论 4课时拉花实操3.一份好油脂的影响取决于研磨和萃取学习内容：咖啡粉量以及研磨粗细对萃取的影响，不一样的油脂如何做压纹学习时间：1课时理论 4课时拉花实操4.牛奶的种类与处理学习内容：牛奶的种类与保存和使用，如何将牛奶注入咖啡保持干净度，令咖啡油脂张力更好让牛奶融合出想达到的图案学习时间：1课时理论 4课时实操5.奶泡制作之处理技术学习内容：针对油脂的状态去改变奶泡的用量和厚薄度，以及怎样的奶泡适合怎样的图案学习时间：1课时理论 4课时实操6.咖啡拉花总结学习内容：针对教学内容进行纠正和提升，达到稳定出品。学习时间： 5课时实操

招生对象：《意式咖啡课程》介绍适合人群：兴趣爱好.技术提升课程方向：零基础教学.全面了解意式咖啡机各方面知识.意式咖啡制作以及咖啡拉花课程时间：5天/25课时上课时间：（周末班）10:00-12:00 13:30-16:30                  （晚班）18:30-21:00 课程费用：1800元（含原料.教材.一费制）上课人数：每班限4人内课程大纲学习设备：意式咖啡机学习内容：意式咖啡机的内部结构原理.咖啡机磨豆机的日常维保.使用方法。咖啡机磨豆机的调试。咖啡原料与器具的选择.萃取Espresso的正确流程。学习时间：2课时奶泡的制作学习设备：意式咖啡机学习内容：牛奶发泡量.温度的选择控制.细腻度要求.干奶泡湿奶泡的制作与运用。学习时间：3课时咖啡饮品制作学习设备：意式咖啡机学习内容：了解意式咖啡菜单.不同意式咖啡的制作区别与要求，通过老师示范加学员练习.达到熟练制作常见的各类咖啡饮品。学习时间：10课时咖啡拉花学习设备：意式咖啡机学习内容：咖啡拉花融合.选点要求。咖啡拉花实战的练习，让学员稳定的掌握郁金香等拉花。学习时间：10课时

招生对象：适合人群：兴趣爱好.技术提升课程方向：零基础教学.全面了解单品咖啡知识，懂得三大咖啡器具操作方法。课程时间：3天/15课时上课时间：（周末班）10:00-12:00 13:30-16:30           （晚班）18:30-21:00 课程费用：1280元（含原料.教材.一费制）上课人数：每班限4人内课程大纲1.咖啡基础知识学习内容：咖啡豆种分类.生豆加工处理的方式及风味特点.不同咖啡生豆特征与品鉴。学习时间：2课时2.单品咖啡器具学习器具：虹吸壶Syphon.爱乐压AeroPress学习内容：虹吸壶Syphon.爱乐压AeroPress进行咖啡制作以及品鉴,提升学员制作与品鉴能力.以及对单品咖啡的理解与认知。学习时间：3课时3.手冲咖啡学习器具：手冲壶.浓度仪学习内容：手冲壶介绍使用,器具认识与区别.萃取率对味道的影响，烘焙度、研磨粗细度、水温、手法等影响手冲咖啡风味展现的因素。学习时间：5课时

招生对象：适合人群：创业开店方向、咖啡馆丰富产品等。课程方向：水果茶饮学习为主.零基础教学.全面了解茶饮知识.红茶.绿茶.乌龙茶.特色茶饮.特色饮料等80余款茶饮制作。课程时间：6天/30小时上课时间：（白班）10:00-12:00 13:30-16:30                   （晚班）18:30-21:00 课程费用：3000元（含原料.教材.一费制）上课人数：每班限3人内红茶系列茶基础知识各种奶茶区别港式奶茶制作奶盖奶霜打发港式冻柠茶柠檬红茶（改版）特色奶茶（泰奶，网红奶茶）红玉草莓菠萝百香果冰茶芒果冰茶 咖啡红茶蔓越莓之恋太妃红茶拿铁绿茶系列超级鲜桔柠满杯百香果满杯红柚满杯橙子超级水果绿整颗爆柠芝士草莓芝士芒芒火龙果芭乐柚见百香果红西柚莓果茶霸气桃子青瓜青柠水果茶百香水果茶番石榴奶香绿茶霸气橙汁 火龙果奶盖薄荷茉莉绿茶霸气奇异果百香茉莉奶茶云朵奶盖茶乌龙茶系列超级水果四季春爆柠四季春石榴鲜果茶金凤百香菠萝红龙果蓝莓金萱乌龙柳橙满杯金菠萝蜜瓜四季春金桔乌龙香橙芝士乌龙日落手捣凤梨奶盖芝芝黑提柳芒四季青荔枝四季青百香柠檬青草莓四季春奶茶烤奶茶柠好菠萝四季春炭烧玫瑰奶茶 薄荷乌龙莫吉托特色茶底燕麦牛乳茶黑加仑鲜果茶百香博士奶盖茶蜜桃水果奶盖茶黑加仑奶盖茶柠檬水果奶盖茶红韵啡茶乌龙啡茶茉香啡茶苏打金凤苏打红玉苏打茉莉绿茶拿铁红茶拿铁特色饮料西柚潘趣酒（无酒精）情人节特定（酒精）  冰淇淋茫茫蜜香牛油果天空牛油果抹茶奶盖丝绒红茶抹茶奶盖脏脏奶盖马卡龙草莓火龙果蓝甘橘黑糖鲜奶青蛙撞奶可可鲜奶酒香抹茶鲜奶冷泡茶系列椰汁牛油果注意：以上教学产品会根据水果的季节性微调！茶饮课程主要采用新鲜水果为主，教学原料均选择优质品牌！

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