厦门正午起航西点培训

招生对象：【行业前景】2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界的咖啡文化，已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。【课程介绍】咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。咖啡培训课程【学习内容】一、咖啡理论1、理解手冲器具原理2、咖啡豆品种二、咖啡实操1、基础口感和嗅觉培训2、精品单品咖啡实操【培训对象】零基础或咖啡爱好者；想了解咖啡基础知识及操作【课程详情】课时：周二-周天 9:00-17:00学习时间：随到随学 不限时间授课方式：面授 3-4人小班制

招生对象：【课程技术】意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。厦门食货君培训学院 全能咖啡课程【课程安排】理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。【课程内容】1、咖啡的系统讲述；2、咖啡原料的选购；3、咖啡食材的预加工；4、咖啡加工的基本标准；5、咖啡加工的工艺步骤；6、咖啡经营定价原则；7、培训原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。【作品展示】厦门食货君培训学院 咖啡成品【课程设置】上课时间：不限制学习时间，一般7-15天左右。一般视个人而定。学习费用：包含技术转让费，材料费，资料费、终身技术更新等。【教学优势】随到随学；手把手教学；终生技术支持；名师授课；包学包教会；不控制原料设备。【学习保障】一、正规的培训机构：我们是由厦门市劳动主管部门审批备案,具有独立办学,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报名，自主选择培训。二、强大的师资团队：食货君小吃培训有一支负责任的团队，设有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，实用，易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。三、科学的环境配置：我们是中国人性化培训基地，我们在厦门的环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑 ，我们与附近宾馆合作，让远道而来的学员能安心休息。四、极为方便的交通：食货君餐饮培训基地位于厦门中心，BRT专线可直达，有多路公交路线可到到达食货君，学员来回非常方便。五、贴心的后期服务：1、学员免费享受终身基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。2、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。3、开店专员免费协助选址技巧。4、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。5、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。6、免费协助菜单的设计和定价。7、免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。8、免费协助开店成本核算。9、我们后期服务团队会不定期的回访，也可以根据学员申请上门 指导开店，能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的终目标！

招生对象：【课程介绍】咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。【课程概要】专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程，手冲壶精品咖啡课程涵盖了全面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识，包括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。各式手冲手法对咖啡口感的影响以及匹配咖啡豆烘焙度的判断标准，更创新性的把精品咖啡融入到咖啡厅中。手冲咖啡专业培训中级班【学习内容】一、咖啡理论1、理解手冲器具原理2、咖啡豆品种3、处理方法（水洗、日晒、密处理等）二、咖啡实操1、基础口感和嗅觉培训2、精品单品咖啡实操3、咖啡品控和出品注意要点三、辨别及调整咖啡1、如何辨别精品咖啡的好与坏2、如何调整咖啡味道3、了解什么会对制作咖啡有影响【培训对象】对手冲咖啡能够全方面深入的了解、对风味的认知，与同行有共同的话题，适合找工作的朋友、和开店的朋友。【课程详情】课时：周二-周天 9:00-17:00学习时间：随到随学 不限时间授课方式：面授 3-4人小班制

招生对象：【学习内容】1、鲜榨果汁系列2、奶盖系列3、奶昔系列4、酸奶系列5、拿铁系列6、乳酸菌系列7、网红爆款系列8、经典奶茶系列9、鲜奶茶系列10、鲜水果/茶系列11、鲜萃纯茶系列12、经典果饮系列13、气泡水系列14、果昔系列15、芝士果茶系列16、创意咖啡系列17、意式咖啡系列【培训对象】零基础或饮品、咖啡爱好者；有一定基础，但无法独立完成饮品的人；想要开店、工作室的人【课程详情】学费：4680元课时：周二-周天 9:00-17:00学习时间：不限时间 学会为止 随到随学授课方式：面授 3-4人小班制

招生对象：【行业前景】2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界的咖啡文化，已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。【课程介绍】咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。咖啡培训课程【学习内容】单品咖啡一：咖啡理论1、理解手冲器具原理2、咖啡豆品种3、处理方法（水洗、日晒、密处理等）二、咖啡实操1、基础口感和嗅觉培训2、精品单品咖啡实操。3、咖啡品控和出品注意要点三、辨别及调整咖啡1、如何辨别精品咖啡的好与坏2、如何调整咖啡味道。3、了解什么会对制作咖啡有影响

招生对象：【授课内容】咖啡的基础知识；意式咖啡与经典咖啡；咖啡豆的研磨；制作咖啡的器具；产品及配方；咖啡拉花（桃心、树叶）一、意式经典咖啡（热）意式浓缩；美式咖啡；卡布奇诺；拿铁；风味拿铁；焦糖拿铁；榛果拿铁；香草拿铁；焦糖玛奇朵；摩卡二、意式经典咖啡 (冰)   意式冰浓缩；美式冰咖啡；冰卡布奇诺；冰拿；风味冰拿铁；冰焦糖拿铁；冰榛果拿铁；冰香草拿铁；冰焦糖玛奇朵；冰摩卡三、冰沙/奶昔咖啡沙冰；焦糖沙冰；摩卡沙冰；巧克力沙冰；芒果奶昔；草莓奶昔；火龙果奶昔；香蕉奶昔四、气泡水红宝石气泡水（冰）；香橙气泡水（冰）；芒果气泡水（冰）；仲夏夜之梦（冰）；星空气泡水（冰）五、水果茶金凤梨；西柚满满；满杯橙子；综合水果茶；茉莉诱惑；满杯百香果六、茶饮煮红茶；煮绿茶；茉香鲜绿；一颗柠檬红茶；金桔柠檬绿茶；玫瑰绿茶；茉香鲜绿奶盖；煮乌龙茶；奶盖制作；乌龙奶盖七、芝士鲜果系列芝士草莓；芝士芒芒；芝士葡萄；芝士桃桃；芝士火龙果八、奶茶煮珍珠圆粉；脏脏奶茶；珍珠奶茶；布丁奶茶；茉香奶茶；燕麦奶茶【师资力量】正午起航汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。