常州奶油童话烘焙培训

招生对象：芒果班、戟奥利奥班、戟芒果雪梅娘、紫薯雪媚娘、椰丝小方、牛奶布丁、水果布丁、芒果千层、榴莲千层、木糠杯、提拉米苏、双皮奶、杨枝甘露等几十种甜品。

招生对象：蔬菜水果系列仿真蛋糕1、动物系列仿真蛋糕2、卡通系列仿真蛋糕3、寿司娃娃系列仿真蛋糕

招生对象：马卡龙，法语：Macaron，法语发音，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。阶段马卡龙基础知识及制作认识1、烘焙材料的选择要求2、工具设备基础应用第二阶段“少女的酥胸”法国甜点马卡龙的制作1、法式马卡龙制作方法2、:各式马卡龙制作双色马卡龙爱心马卡龙香橙马卡龙意式蛋白霜马卡龙等等3、马卡龙塔的制作

招生对象：A：奶茶系列、果饮类特调、果汁饮料类、冰沙双皮奶、原味奶茶、珍珠奶茶、玛奇朵奶茶、胚芽奶茶、提拉米苏、红豆燕麦奶、绿布丁奶茶、双拼奶茶、椰香奶茶、奶茶三兄弟、桂圆红枣奶茶、焦糖奶茶、茉香奶茶、椰果奶茶、红豆奶茶、巧克力奶茶、咖啡奶茶、焦糖巧克力奶茶、焦糖咖啡奶茶、椰香巧克力奶茶、话梅柠檬汁、金桔柠檬汁、蓝莓酸奶、芒果酸奶、芒果芦荟、百香芦荟、百香双响炮、冷血冰沙、朗姆冰沙、香浓凤梨冰沙、草莓冰沙、黄金芒果冰沙、蓝莓冰沙。

招生对象：阶段裱花精品课程1、裱花工具的认识和讲解使用方法；2、所用机器设备的结构讲解和正确的操作方法及安全知识，设备的维护；3、不同奶油的打发方法和保存方式；4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）5、市面流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、)；6、市面上流行的各类花边的制作（豆蔻、曲奇边、芭比裙边、双扣边、吊花边、麻绳边、心形边）7、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、康乃馨、百合花、菊花、五瓣花、牡丹花等）；8、各种喷粉和食用色素的应用；9、各种果膏的淋法和技巧；10、巧克力淋面酱的手法；11、蛋糕花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；12、蛋糕花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；13、蛋糕水果的切法和艺术造型；14、蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图；15、裱花蛋糕的表现手法及创意蛋糕的款式；16、蛋糕整体的练习：卡通蛋糕、情景蛋糕、欧式水果蛋糕、贺寿蛋糕、创意蛋糕、陶艺蛋糕、芭比娃娃系列17、蛋糕胚的制作与切割方法第二阶段烘焙全能课程A:热门的干点类学习芝麻瓦片、桃酥、动物饼干、凤梨酥、苏式月饼、广式月饼、杏仁奇脆饼、皇式曲奇、巧克力曲奇、焦糖布丁等几十种干点B：热门的蛋糕类学习戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮虎皮卷、枣沙蛋糕、凤梨蛋糕、香草杯蛋糕、马芬蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕等几十种蛋糕C：面包类学习毛毛虫、豆沙餐包、奥利王子、匈牙利培根、摩卡披萨、香葱火腿沙拉、热狗豆沙、玫瑰芝士条、红豆椰蓉、菠萝包、黄金切片、三明治、甜甜圈、牛奶土司、全麦土司、红豆切片、蔓越莓软欧、巧克力软欧、墨西哥卡士达、黄金酱等几十款第三阶段慕斯蛋糕学习牛奶慕斯提拉米苏德国黑森林等等

招生对象：阶段热门的干点类学习芝麻瓦片、桃酥、动物饼干、凤梨酥、苏式月饼、广式月饼、杏仁奇脆饼、皇式曲奇、巧克力曲奇、焦糖布丁、脆皮泡芙等几十种产品第二阶段热门的蛋糕类学习戚风蛋糕、虎皮卷、枣沙蛋糕、凤梨蛋糕、香草杯蛋糕、马芬蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、花纹蛋糕等几十种产品

招生对象：翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠翻糖学习内容：1、翻糖理论知识的讲解；2、翻糖各种工具的认识和使用；3、蛋白霜的制作技巧；4、糖皮包面的手法；5、翻糖蛋糕胚的制作6、糖皮花边制作手法；7、蕾丝边制作手法；8、水果、蔬菜的制作苹果草莓香蕉梨胡萝卜青椒7、花卉的制作玫瑰花百合花马蹄莲五瓣花太阳花牡丹康乃馨大野菊等8、卡通人物动物制作小黄人机器猫kitty猫等9、捏塑手提包、礼物盒的制作；10、花卉蛋糕、卡通人物蛋糕的制作；11、棒棒糖蛋糕制作与装饰12、糖霜饼干的制作与装饰；13、杯子蛋糕的装饰；14、巧克力球的制作与装饰；15、婚礼蛋糕的制作、翻糖饼干、杯子蛋糕、巧克力球、摆台及装饰。

招生对象：英伦时光、梦幻海洋、皇家金典、爱尔兰风情、舞动音符、芒果慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、大理石提拉米苏、巧克力慕斯等等