招生对象:北方教育隶属于北京中职北方教育科技有限公司,是由北京钓鱼台国宾馆和北京中职北方教育科技有限公司联合创办。学校是以培养高端烹饪人才为目的的国际化教育培训基地,是中国烹饪教育行业的优先品牌,目前在长沙、成都、包头、沈阳等地建立了多个校区。学校秉承一丝不苟的严谨作风,始终以“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为己任,汇聚了一批烹饪界德高望重的名厨大师,言传身教,指导教学。 学校以“精英模式”培养烹饪人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪实践技术,以“半军事化”作为管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型人才。三分理论、七分实践、岗才结合、理实一体、双师实践、国际化水准的烹饪人才从这里成长。以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程扶持等十余种就业保障模式,助力学生实现自身宏伟目标。
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招生对象:北方教育隶属于北京中职北方教育科技有限公司,是由北京钓鱼台国宾馆和北京中职北方教育科技有限公司联合创办。学校是以培养高端烹饪人才为目的的国际化教育培训基地,是中国烹饪教育行业的优先品牌,目前在长沙、成都、包头、沈阳等地建立了多个校区。学校秉承一丝不苟的严谨作风,始终以“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为己任,汇聚了一批烹饪界德高望重的名厨大师,言传身教,指导教学。 学校以“精英模式”培养烹饪人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪实践技术,以“半军事化”作为管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型人才。三分理论、七分实践、岗才结合、理实一体、双师实践、国际化水准的烹饪人才从这里成长。以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程扶持等十余种就业保障模式,助力学生实现自身宏伟目标。
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北方教育 北方教育简介 北方教育属于北京中职北方教育科技有限公司,是由北京钓鱼台国宾馆和北京中职北方教育科技有限公司联合创办。学校是以培养高端烹饪人才为目的的国际化教育培训基地,是中国烹饪教育行业的优先品牌,目前在长沙、成都、包头、沈阳等地建立了多个校区。学校秉承一丝不苟的严谨作风,始终以“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为己任,汇聚了一批烹饪界德高望重的名厨大师,言传身教,指导教学。学校以“精英模式”培养烹饪人才,[详情]
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李伟 教师团队
职称:西式烹调师 特长:各类西式面点制作、蛋糕及干点制作、面包制作、蛋糕裱花、翻糖蛋糕制作及西点厨房组织管理。曾就职于北京好利来食品有限公司、成都龙威酒店、广州唐祖食品有限公司,尤为擅长西式面点、艺术裱花蛋糕制作,现担任我校西式烹调专业实操讲师,专业、务实的教学方法深受学生喜爱。
李昌林 教师团队
职称:高级中式烹调师、国家级考评员、高级讲师 特长:大师创新菜、传统菜、川菜代表菜、川菜经典名菜、大型川菜宴席制作、精典凉菜制作以及川式火锅制作。曾先后在宜宾巴将军火锅城、昆明云安会都二楼、哈尔滨喜洋洋火锅等餐饮企业任职,并担任过厨师长及技术总监,从业二十余载,拥有丰富的烹饪技术经验,技艺高超却为人谦逊,具有丰富的烹饪知识和教学经验,是一名非常专业的烹饪导师,在中式烹调方面造诣极高。
张晓斌 教师团队
职称:高级中式烹调师、高级讲师 特长:川菜代表菜、传统菜、川菜经典名菜、市场流行菜、花色拼盘及盘饰、大型川菜宴席制作。曾先后在成都双流乔一乔餐厅、成都阳光职业学校任职,从事餐饮行业十余年,烹饪技术1流,并且拥有丰富的教学经验,尤其是对中餐厅的管理有着自己独到的见解。
王伟 教师团队
职称:中式烹调师、高级讲师 特长:川菜特色风味菜、酒店流行菜、传统川菜、川菜经典名菜、什锦拼盘、花色拼盘以及都市流行菜制作,曾在成都华深大世界、成都仁和酒楼、天津中铁十八局、成都渝都天香等餐企任职,担任过厨师长,从事过厨房管理工作,对中餐厅管理有丰富的经验。参加工作近十年,累积了丰富的专业知识技能,并对中式烹饪有着独到的见解。
范金伟 教师团队
职称:中国川菜烹饪名师、特级烹调师,现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师 特长:正宗新派川菜、特色川菜、流行川菜、江湖菜、川菜经典菜、大师创新菜。 曾在香港食尚酒楼担任行政厨师长一职,并且到日本、韩国进行川菜文化推广、学术交流。2009年在成都御膳宫担任行政总厨和餐饮部副总的职位,曾多次接见高层领导、明星等。
甘文武 教师团队
职称:中国川菜烹饪大师,高级烹饪师,现任成都北方钓鱼台烹饪学校川菜实作大师。 特长:正宗传统川菜、特色菜、宴席、流行菜的各种烹饪技艺!甘文武大师16岁从事餐饮行业,拜师胡小华大师。曾在成都市泸天化酒店任厨师长,阿坝州太阳河大酒店任行政总厨。十余年倾注于川菜的发展和创新,对川菜色、香、味、型及刀工方法颇有研究。博采民间,得到同行一致认可与赞赏。
罗超 教师团队
职称:川菜烹饪大师 川菜考评师,现任成都北方·钓鱼台烹饪学校川菜实作大师 特长:正宗传统川菜、特色川菜、流行川菜、川菜经典菜、大师创新菜等。曾在秦皇岛大酒店担任技术总监,兢兢业业的工作态度深受领导重视,不断学习提高自己,创作出很多脍炙人口的佳肴。 具有丰富的烹饪知识和教学经验,是一名非常专业的烹饪导师,在中式烹调方面造诣极高。
李华 教师团队
职称:中国川菜烹饪大师,一级烹饪师,现任成都北方钓鱼台烹饪学校川菜实作大师。 特长:正宗传统川菜、特色菜、宴席、流行菜的各种烹饪技艺。李华大师15岁从事餐饮行业,实践技能过硬,理论基础扎实。90年在成都开设第1家高档川粤菜海鲜酒楼——新亚酒店担任副总厨工作。 曾在红星酒楼任职厨师长,从他几十年的厨艺生涯中一直追求继承与创新,挖掘与开拓,在烹饪行业有较高的造诣。 代表作品:《韭香牛肉》、《啤酒龙虾》、《蒜香酥排》。
易升鹏 教师团队
职称:中国川菜烹调师、糖艺师、食品雕刻师 现任成都北方·钓鱼台烹饪学校高级食品雕刻师 特长:果蔬雕刻、糖艺制作、什锦拼盘、瓜雕、花色拼盘及装饰、创意组合雕、宴席制作。 曾在成都龙泉宴圆酒楼任职糖艺师、云南丽江香格里拉酒店任职食品雕刻师。 自从业以来,孜孜不倦、不断钻研实践,累积了丰富的实操经验,烹饪技术1流,对糖艺、雕刻、拼盘颇为擅长。
李昊天 教师团队
职称:高级西式面点师、高级西式烹调师、中国高级西点烘焙师、西点大师 现任成都北方钓鱼台烹饪学校西点专业实操大师 特长:精通烘焙、艺术裱花、西式甜品等制作。2011年参加餐饮工作,曾在法国跟三星米其林大师michelle学艺,并在法国Le Touquet四星级酒店Grand Hotel任职,协助michelle开展美食节。 后入职五星级酒店德国凯宾斯基,任职期间由于工作出色,仅半年当上主管一职,具有较强的技术与管理水平。
李青泽 教师团队
职称:高级西式技师、高级西点师,现为成都北方钓鱼台烹饪学校西餐专业实操大师 特长:法国菜、意大利菜、西班牙菜系,曾就读法国杜盖酒店管理学校,跟随Michelle大师学习法餐。毕业后就职于Grand hotle,任职期间表现优异,受到领导嘉奖。回国后在德国五星级酒店凯宾斯基酒店任职,拥有丰富的西餐从业经验。先后担任皇冠假日酒店主管,上海东怡大酒店厨师长之职。
姜承涛 教师团队
职称:国家级食品食雕讲师、高级食品雕刻师 现任现任成都北方·钓鱼台国际烹饪学校食品雕刻大师 特长:食品雕刻艺术、面塑艺术、大型展台制作2002年拜山东省民间艺术家时振山为师,开始学习面塑。 个人经历:部分获奖记录:2003年到山东青岛参加第二届东方美食国际大奖赛荣获银牌2003年在四川职业厨师俱乐部成立大会上做厨艺表演“水中雕豆腐”荣获“厨艺绝技表演奖”。2004年参加四川首届“食品雕刻技能大赛”荣获金奖。2009年在四川电视台《吃八方》节目上表演豆腐雕刻、蒙眼面塑、食品雕刻。
傅祖明 教师团队
职称:特级烹调师 现任成都北方·钓鱼台国际烹饪学校川菜实作大师 简介:1986年,亲手为邓小平、陈毅、万里、田纪云等中央首长做过宴席。曾在北京多尔衮王府专门为中央领导做菜。曾担任北京四川饭店行政总厨并受到国务院副总理田纪云会见。 部分获奖记录: 西安首届烹饪比赛“银桥杯”个人金奖及集体银奖; 2011年11月被选入《国家名厨》大典。
黄熙 教师团队
高级咖啡师 英式调酒师 现任我校咖啡专业、英式调酒专业实操讲师 曾在星巴克、COSTA COFFEE任咖啡师、在咖啡贸易公司任导师。 2016年入围Instagram世界咖啡师排行榜 SCAE欧洲精品咖啡师协会 中级咖啡师 2015西南地区咖啡拉花大赛优秀选手 CIP国际职业调酒大赛西南区8强选手
罗传武 教师团队
中国川菜烹饪大师·国家级技师·国家级评委·川菜考评师 特长:川菜特色 现任成都北方·钓鱼台国际烹饪学校实作大师。曾就职上海蜀华楼餐饮管理酒店担任厨师长,康定中国大唐水电担任总厨,锐锋餐饮管理公司担任厨政策划总监,天辰嘉和餐饮公司旗下味垆会所担任行政总厨,缘味餐饮管理公司担任过厨政总监,北京烤鸭店担任过厨师长等等,曾经代替酒店参加过几次餐饮大赛均拿有奖项。