978葡萄酒学院教育-东莞校区

招生对象：活动人数 16-20人 活动内容 一、8种土壤的鉴别及特征讲解 二、8种风格葡萄酒的品鉴 三、课程证书颁发活动酒单 法国布朗慕兰上梅多克干红2014法国圣爱美隆干红 2011法国杜让夏布利白葡萄酒 2015意大利西西里黑达沃拉干红2009澳洲米拉迪庄园库纳瓦拉梅洛干红2014法国罗讷河谷村庄级干红2013德国摩泽尔晚收雷司令2015法国路尔顿波尔多干白2010

招生对象：活动内容 1. WSET四级烈酒课程概述；2. 白兰地对比品鉴：法国白兰地、西班牙赫雷斯白兰地、法国干邑、法国雅文邑3. 威士忌对比品鉴：美国波本威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌4. 朗姆酒对比品鉴：白朗姆酒、金朗姆酒、深色朗姆酒……5. 利口酒对比品鉴：橙味力娇酒、咖啡力娇酒、椰子朗姆配制酒、樱桃白兰地利口酒……6. 特色酒款品鉴：意大利格拉帕酒(Grappa)、苹果白兰地、苦艾酒、金酒、龙舌兰、伏特加……7. 鸡尾酒DIY：现场提供鸡尾酒调配工具，自己创作调配鸡尾酒。1. 日本山崎12年单一麦芽威士忌深圳楼市价，目前某宝上已炒到1800元。2. 法国白雅文邑（Blanche Armagnac）有句话这么说：“干邑是给世界的，雅文邑是留给法国人的。”可见，同是白兰地，雅文邑在法国人心中的地位之重。在雅文邑中更为特别的是白雅文邑。白雅文邑是指蒸馏后未经橡木桶陈年的透明色雅文邑，国内并不常见。    3、西班牙赫雷斯白兰地（brandy de jerez）西班牙南端的赫雷斯（Jerez）产区以生产“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒而闻名，该产区同样出产闻名世界的白兰地，它们被称之为“雪莉白兰地”（Brandy de Jerez）。雪莉白兰地的特色在于它必须在装过雪莉酒的橡木桶中陈年，并且在陈年雪莉酒使用的索雷拉（Solera）系统陈年。4、法国苦艾酒这种被称为“绿魔鬼”的酒，无数艺术家对其趋之若鹜，传说当年梵高喝了苦艾酒后创造出举世闻名的《向日葵》，有轻微致幻作用的苦艾酒曾在瑞士被取缔过很长一段时间，这种酒一旦加入水，酒液里不溶于水的物质会析出，酒液变得浑浊，这个现象称为：louching.  

招生对象：课程大纲 1.详述白兰地（Brandy）：起源、酿造、分类2. 白兰地酿造实验：蒸馏、熟化、着色3. 详述干邑（Cognac）：产区文化、行业现状、酿造工艺、分级制度、相关法规4. “普通干邑”与“精品干邑”：“大而全”与“小而美”的碰撞5. 精品干邑自调（Hand Made）：学员自调100ML诺瓦迪（Noirtier）精品干邑一瓶6. 详述雅文邑（Armagnac）：产区文化、行业现状、酿造过程、分级制度、相关法规7. 年份雅文邑（Vintage  Armagnac）：法国人偷偷享用着“时间的味道”8. 大众的口粮酒：葡萄白兰地与调和白兰地9. 酒王争霸赛：6种白兰地的代表酒款，限时盲品，有奖竞答10.多种白兰地酿造过程的衍生品体验，心得交流 （课程结束且考试通过后可获颁证书）课程时间地点 周六 15：30-17：30（视实际情况微调）【地点】东莞东城主山高田坊联动大厦978酒坊.主题餐厅课程特色 1. 沉浸式体验    通过亲自蒸馏基酒、橡木熟化、焦糖调色三大步骤，把书本关于白兰地酿造的理论实践化，还原白兰地酿造过程，深入认识每个环节对白兰地风味产生的不同影响。

招生对象：【课程介绍】978葡萄酒学院为葡萄酒爱好者提供学习交流的平台，与学员们共同在葡萄酒“朝圣”的路上探索着，品味着，品尝它的细腻柔情，感受它的热倾奔放，也体验它的沉稳深邃。【授课对象】葡萄者爱好者、葡萄酒从业者、餐饮从业者、社交精英【课程大纲】葡萄酒的生命线葡萄酒的储存方法葡萄酒与健康葡萄酒的类型（详解干红，干白，起泡酒，白兰地……）葡萄酒的开瓶方法葡萄酒的基本社交礼仪价值454元的精选酒水品鉴

招生对象：【WSET简介】WSET（全称：Wine&Spirit Education Trust），即英国葡萄酒与烈酒教育基金会，成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。目前，WSET在全球70多个国家设有750个APP（授权授课机构），是葡萄酒行业含金量和权威性很高的认证课程之一。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。【课程优势】葡萄酒在国内越发流行，要想在这个行业大展拳脚，没有系统专业的知识，怎么与世界各个产区的酒庄代表洽谈合作，怎么知道对方的报价是否合理？怎么向你的客户推荐合适美酒？ 全球通用，国际权威认证的WSET证书——职场通行证，助你自信从容应对任何高逼格的社交场合，懂得葡萄酒这门国际语言，多一个谈资，多一位朋友，多一次促成合作的机会！民以食为天，无酒不席。酒餐搭配之学问有如婚姻，一要互补不足，二要相互促进，中国各大菜系与葡萄酒的搭配更是一门值得深究的艺术。作为生活艺术家的你，享受一顿完美的晚餐，不仅要懂美食，更要懂得为每一道菜寻找TA的“真命之酒”。课程内容：葡萄酒的主要风格                     葡萄酒的侍酒服务              WSET一级系统品酒方法              葡萄酒健康、案例及法律知识              常用酿酒葡萄品种及特点               食品与葡萄酒的搭配葡萄酒的储存与服务                        适用人群：适合任何需要用全面而系统的葡萄酒与烈酒专业知识来加强其职业技能的人，也适合从事酒类相关行业、酒店行业或对葡萄酒感兴趣的人士。报名即赠：价值1088元线上葡萄酒学院学习账号（提前复习、课后复习、模拟考试）上课时间：（视实际情况微调）9：00-12：00/13：30-18：00考试说明：中文笔试，时长为45分钟；30道选择题，正确率达70%或以上即为合格。课程亮点：1.目前共拥有5名WSET三级认证讲师，团队在中国第五届葡萄酒盲品大赛中荣获全球总决赛第7名；2.品尝近10款总价值超过8000万元人民币的精选进口葡萄酒；3.由中英文双语授课+中英文双语PPT，课后考试复习线上学习软件，考试通过率达到95%以上；4.在讲授知识点的过程中，加强英文品酒词汇的记忆和表达，以提高学员了解酒款酒标信息、与外国酒商沟通的能力，同时为报读WSET二级课程打好基础。

招生对象：【WSET简介】WSET（全称：Wine&Spirit Education Trust），即英国葡萄酒与烈酒教育基金会，成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。目前，WSET在全球70多个国家设有750个APP（授权授课机构），是葡萄酒行业含金量和权威性高的认证课程之一。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。【课程优势】葡萄酒在国内越发流行，要想在这个行业大展拳脚，没有系统专业的知识，怎么与世界各个产区的酒庄代表洽谈合作，怎么知道对方的报价是否合理？怎么向你的客户推荐合适美酒？ 全球通用，国际权威认证的WSET证书——职场通行证，助你自信从容应对任何高逼格的社交场合，懂得葡萄酒这门国际语言，多一个谈资，多一位朋友，多一次促成合作的机会！民以食为天，无酒不席。酒餐搭配之学问有如婚姻，一要互补不足，二要相互促进，中国各大菜系与葡萄酒的搭配更是一门值得深究的艺术。作为生活艺术家的你，享受一顿完美的晚餐，不仅要懂美食，更要懂得为每一道菜寻找TA的“真命之酒”。葡萄酒是一种很玄的东西，因其名而仰慕，闻其香而着迷，品其味而惊叹，最终，走上学酒的不归路，走火入魔……课程内容：葡萄酒的酿造及影响葡萄酒风格的因素              酒标术语              主要白葡萄品种                                                              美食与美酒的搭配              主要红葡萄品种              WSET第二级系统品酒方法              世界葡萄酒产区              葡萄酒的储存与服务                   起泡酒、甜酒、雪莉酒及波特酒              烈酒和利口酒    适用人群：适合任何需要用全面而系统的葡萄酒与烈酒专业知识来加强其职业技能的人，也适合从事酒类相关行业、酒店行业或对葡萄酒感兴趣的人士。报名即赠：价值1088元线上葡萄酒学院学习账号（持续更新葡萄酒知识，提前复习、课后复习、模拟考试）价值108元标准品鉴杯一套（6个）上课时间：（视实际情况微调）【周五】14：00-18：00【周六、日】9：00-12：00/13：30-18：00考试须知：1.笔试，时长为1个小时；2.50道选择题，正确率达55%或以上即为合格；3.考试时间待定（一般为课程结束后的30-40天）；4.考试通过后将获颁证书和徽章。课程亮点：1.目前共拥有5名WSET三级认证讲师，团队在中国第五届葡萄酒盲品大赛中荣获全球总决赛第7名；2.品尝近50款总价值超过3万元人民币的精选进口葡萄酒；3.由中英文双语授课+中英文双语PPT，课后考试复习线上学习软件，考试通过率达到95%以上；4.在讲授知识点的过程中，加强英文品酒词汇的记忆和表达，以提高学员了解酒款酒标信息、与外国酒商沟通的能力，同时为报读WSET三级课程打好基础。课程特色：在讲授知识点的过程中，加强英文品酒词汇的记忆和表达，以提高学员了解酒款酒标信息、与外国酒商沟通的能力，同时为报读WSET三级课程打好基础。

招生对象：庆WSET成立50周年全球葡萄酒教育周启动在9月9日至9月15日的一周里，WSET特许授课机构将在45个国家举办超过450场与葡萄酒相关的活动。让全世界的葡萄酒爱好者欢聚一堂，共同成长。 这是有史以来的全球性葡萄酒消费者的盛事。因此，不管你是一无所知的新手，还是经验丰富的行家，是美乐的狂热粉丝还是对皮诺深感迷惑，葡萄酒教育周都会带你开启一场发现之旅。 978葡萄酒学院作为WSET在东莞的特许授课机构，亦是本次教育周的承办机构之一。这一次，我们不仅要把酒餐搭配的知识分享给大家，还会将葡萄酒与美食相结合品尝。希望通过这次活动，让大家领略到酒餐搭配当中的奥妙。 全球葡萄酒教育周找寻酒食搭配活动人数：20-30人/场 活动内容：1. WSET酒餐搭配的知识分享2. 精选葡萄酒与美食搭配体验3. 互动游戏盲品百家乐4. 自由品鉴与交流 教育周福利：1. 赠送WSET50周年纪念笔记本一本，限前8名；  2. 赠送本次活动名额一个，限前5名； 3. 赠送本学院2019年WSET系列课程100元代金券一张，限前3名。 以上领取礼品，活动现场领取。具体参与方式请我们关于葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET） 成立于1969年的葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）在2019年将迎来它的50岁生日，它是葡萄酒、烈酒及清酒领域全球的资格认证课程提供机构。WSET提供的认证课程分为四个等级，从为期一天的初级课程到专家级文凭认证课程。这些课程在70多个国家以15种语言进行传授，面向行业内从业人员及有志于此的爱好者。一级至三级资格认证课程（三级烈酒认证除外）皆受到英国政府（资格认证与考试管理办公室 Ofqual）监管，所有的WSET资格认证都在全球范围内享有盛誉，被视为行业知识水平的标杆。在上一个学年度（2017/18）共有94,822人次参与了WSET资格认证考试，自1969年以来，超过50万人次获得了WSET资格认证。  978葡萄酒学院WSET APP：Wine Institute 978 978葡萄酒学院是WSET特许授权的授课机构（APP编号：1991），从事葡萄酒培训8年，目前共拥有5名WSET三级认证讲师，团队在中国第五届葡萄酒盲品大赛中荣获全球总决赛第7名。 978葡萄酒学院为从业者及爱好者提供从葡萄酒入门、到WSET各级进阶专业培训，门店运营管理培训，销售培训等全系列培训，每期课程报名人数爆满，助你轻松从菜鸟变专家。