福州米澜西点咖啡调酒学院

招生对象：课程特色本期课程包含的单品，从卖相到口味远高于市面上普通水煮沙拉、快餐，此课程的上线，可以在大程度上提升创业竞争力，让你的菜单更为丰富。课程针对零基础以及进修者，以健康、低脂的理念为主，在口感上也着重加强了层次感。不仅有冷餐、也有热食，不用担心季节的变化而影响出单。课程不仅在教大家堂食摆盘，也会教大家外卖出餐的标准，以及如何高效快捷的量出、如何延长食材的储存周期。课程内所有产品均无半成品，每款食材都经过特殊处理，会用简单的方法做好的轻食。学费包含我们保证除学费外无任何其他额外的费用，此外，我们还赠送学生每人价值198元的厨师服一套，提供课堂文具系列一套。课堂所学产品大家均可打包带走。报名福利1、 课程时间课程学期5天，包教会，并提供课堂学习产品专业高清图片供大家回去作为菜单使用。2、 课程内容4天简餐课程的学习,带领学员们从专业角度出发，从意大利、法国、英国、美国、泰国、墨西哥和日本7个国家里，精选9大类经典简餐的代表，分享五星级酒店的配方，共50余款食谱。让你快速掌握简餐制作技能与创新技巧，把复杂的东西简单化、标准化，让你的烹饪水平快速增长，为各位学员的餐饮事业打下坚实基础。轻松系统的掌握5星级酒店水准，百搭沙律酱汁，配菜等高星性价比健康餐食，适合私房·创业·堂食·外卖等。3、 课程操作帮助学生养成良好的操作习惯和卫生习惯标准。学习合理分工安排，学会私房销量和大量出品的不同方法，与创业无缝对接。4、 创业指导创业思路介绍，根据学生不同需求，给予前期选址、配套装修等多项注意事项，优劣势分析，售卖类型分析5、店铺运营管理分析（门店管理技巧、卫生标准等） 包括线上线下不同的营销手段分析，往期学生典型案例分析6、 设备的购买以及材料购买所有我们酷德的学生均享有合作经销商折扣优惠。我们毫不保留与大家分享我们的购买采购渠道注意事项1、 报名留下真实姓名和方式（方便办理结业证书）2、 口头预定不预留名额，需缴纳500元定金，尾款开课时候缴清。3、 定金不退，可延期两次课程。若开课时间不到并未提前知会，是为自动放弃学习名额。4、老师有权拍摄学员上课情况以作记录或宣传使用

招生对象：〖 办 学 优 势 〗米澜教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。   两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！承若教会，不会可免费重学；学员毕业推荐工作【报名须提交的材料】1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）2、报名时填写报名表3、外地学员可以通过进行报名。【课程时间安排】周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00时间：7天（42课时）学习内容1、调酒师工作范围及职业道德（工作地点、环境等介绍）—了解调酒师的工作内容及职责2、国内知名营业场所介绍；工作区域吧台的结构等专业知识 —熟悉调酒师的工作环境及工作区域3、常用调酒器具三十种以上—了解调酒师常用的专业工作器具4、各种型号杯具三十种以上—调制鸡尾酒要做到用杯的标准化5、调酒师的礼节礼貌、6、基本调酒知识、鸡尾酒调制方法7、流行长饮类鸡尾酒二十款—学习与品尝长饮类鸡尾酒——（本校特色课程）英式调酒师专业课程学习时间：45天（210课时）英式调酒高级学习内容（包含基础课程）国际精品调酒课程特色课程：高级调酒课程+咖啡课程附赠课程：精美果盘制作+时尚冰品课时设置：共420课时（60天）开店辅助：酒水，酒单，进货辅助，设备辅助，筹备辅助等等适用学员：从零起步，想从事调酒师，调酒师或自己开店创业者。工作场所：各种类型 酒吧 咖啡馆、星级酒店 西餐厅毕业证书：咖啡师 发证机构：ICAC国际调酒师课程学费：业内点评：学会专业咖啡技能的同时掌握了全面的调酒知识，提高了调酒师的竞争能

招生对象：学习内容CONTENET1.认识咖啡2.咖啡的烘焙3.咖啡豆的选购与保存4.咖啡的品尝与风味描述5.咖啡的研磨6.咖啡冲煮基础知识，多种冲煮工具的特点及应7.单品咖啡品鉴与世界著名咖啡产地简述8.意式咖啡全套专业操作9.专业意式咖啡拉花技术详解与练习10.咖啡勾花技术详解与练习11.经典花式热咖啡制作12.经典花式冰咖啡制作13.茶的基础知识14.经典花草茶及冲泡功效15.流行保健茶的制作及功效16.经典港式奶茶及台式奶茶的制作17.流行奶茶，茶饮的制作18.流行奶盖茶的制作19.创意特调果汁制作20.流行汽泡水制作，汽泡机的使用方法21 .鲜榨果汁介绍22.花式果盘的制作1.我们向广大学员承若教会，不会可以免费再学2.外地学员可以报销100％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外）

招生对象：咖啡师课程内容理论课程：1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；2.能够提供标准的咖啡服务（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；4.正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；5.正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项；6.Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶；7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品；8.掌握咖啡进阶理论知识，了解咖啡完整生命历程（从品种种植到烘焙研磨和冲泡），掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(Key Success Factors)；9.把握咖啡馆经营的要点，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要；10.初步学会运用杯测（Cupping）来对咖啡品质及风味进行评估鉴定；11.正确掌握常见咖啡器具（手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等）及咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用（含调试）、保养和维护方法；12.深入了解咖啡完整生命历程：咖啡种植、咖啡品种、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等；13.学习并理解精品咖啡（Specialty Coffee）的概念以及衍生品；14.掌握咖啡馆客户管理、品质控制、营销宣传、店面服务、财务分析与成本控制的一般方法与基本技巧，做到能够良好驾驭一家运营中的中小体量咖啡馆；15.对生豆手选、瑕疵豆识别、咖啡烘焙（Roasting）金杯冲泡等技术要点进行学习实践；16.通过杯测（Cupping）来进一步学习掌握咖啡品鉴学（The Art And Science Of Coffee Appreciation），学会填写SCAA杯测表；17.对巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、中国云南、埃塞俄比亚、危地马拉等常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较以及产地背景讲解，建立较为准确的鉴别能力；18.意式半自动Espresso咖啡机的基本构造、故障判断与基本维护；实践课程内容花式单品热咖啡类皇家咖啡.爱尔兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡.卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.春意盎然咖啡花式单品冰咖啡类冰拿铁.冰卡布.冰摩卡.维也纳冰咖啡.特调冰咖啡.墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡奶茶类 原味奶茶.玫瑰奶茶.皇家奶茶.生姜奶茶.花生奶茶.桂圆红枣奶茶.花生奶茶.双拼奶茶.薰衣草奶茶.桂花奶茶.奶绿.等等冰沙类芒果冰沙.草莓冰沙.玫瑰冰沙.西瓜冰沙.紫罗兰冰沙.芒果酸奶冰沙.奇异果冰沙.抹茶水果冰沙.草莓冰果冰沙.双冰依恋冰沙.恋恋芒果冰沙.三重风味冰沙等等果汁类香浓芒果汁.清凉薄荷火花.火龙果草莓果汁.冰糖梨汁.柠檬汁.金桔青柠热饮.西瓜蜜桃汁.雪梨汁.柳橙汁.柳橙香瓜汁.双桃菠萝汁.木瓜综合果汁等等奶昔类 草莓香蕉奶香果昔.芒果香蕉果昔.草莓芒果果昔.红心火龙果草莓果昔.草莓凤梨渐层果昔.冰雪女王果昔.焦糖咖啡奶昔.凤橘子蓝莓果昔.草莓香蕉马基莓果昔.草果草莓果昔.西瓜柠檬果昔 等等水果茶类 新鲜水果茶.韩国柚子茶.桂圆红枣.金橘茶.百香果水果茶.多味水果茶.等意式花式热咖啡类卡布奇诺.拿铁.摩卡咖啡.焦糖玛琪雅朵.美式咖啡.康宝兰.玫瑰情人.鸦片咖啡.提拉米苏咖啡 抹茶咖啡.杏福摩卡咖啡.皇家意式咖啡.榛藏巧克力咖啡.薄巧摩卡咖啡.棕梠椰风咖啡.萝丝贝瑞咖啡.等等意式花式冰咖啡类意式冰淇淋咖啡.萝丝贝瑞冰咖啡.焦糖玛琪朵冰咖啡.巧妃摩卡冰咖啡.法式香草冰咖啡.玫瑰情怀冰咖啡.提拉米苏冰咖啡.黑骑士摩卡冰咖啡水果拼盘类 西瓜.橙子.火龙果.香蕉.哈密瓜.苹果.梨.圣女果等等冰淇淋类 手工制作香草冰淇淋.手工制作巧克力冰淇淋.手工制作草莓冰淇淋.手工制作玛格丽特冰淇淋   机器制作香草冰淇淋.机器制作香芋冰淇淋.机器制作蓝霉冰淇淋 等等英式调酒类 螺丝刀.蓝色夏威夷.特基拉日出.自由古巴.金汤力.青草蜢.长岛冰茶.天使之吻.B52轰炸机 等等

招生对象：

招生对象：〖 办 学 优 势 〗米澜教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。   两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！承若教会，不会可免费重学；学员毕业推荐工作【学校课程设置及收费标准】学习时间：30天【招生对象及报考条件】对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员【报名须提交的材料】1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）2、报名时填写报名表3、外地学员可以通过进行报名。【课程时间安排】周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00

招生对象：米澜教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。   两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！承若教会，不会可免费重学；学员毕业推荐工作【学校课程设置及收费标准】学习时间：25天【报名须提交的材料】1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）2、报名时填写报名表3、外地学员可以通过进行报名。【课程时间安排】周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00西点学习内容原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青苹果，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，草莓布丁，网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖【面包、饼干烘焙课程学习内容】1-2天，面包理论课，面包打面花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，港式菠萝包，酥粒火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包方包：北海道吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥软欧：天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷

招生对象：〖 办 学 优 势 〗米澜教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。   两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！承若教会，不会可免费重学；学员毕业推荐工作【学校课程设置及收费标准】学习时间：55天【报名须提交的材料】1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）2、报名时填写报名表3、外地学员可以通过进行报名。【课程时间安排】周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00西点学习内容原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅，提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青苹果，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，草莓布丁，网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖【面包、饼干烘焙课程学习内容】1-2天，面包理论课，面包打面花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，港式菠萝包，酥粒火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包方包：北海道吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥软欧：天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷生日蛋糕裱花学习内容COURSE CONTENT——我们为您准备了专业的学习内容——第1.2天---圆形胚. 第3.4天---方形胚，第5.6天---心形胚，第7.8天圆弧胚，第9天整体抹胚，第10天花边，水滴，玫瑰，第11天吊边，牙形，小草，线条。第12.13天玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。第14天花卉复习，第15.16天生肖制作，任选三种，第17天，字体练习，第18.19天，生肖复习，第20.21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习第25.26欧式蛋糕练习，第27.28天，创意蛋糕练习，巧克力插件。第29天滴落蛋糕练习，创意色彩蛋糕，网红蛋糕第30天结业蛋糕制作