广州食尚香小吃培训学校

招生对象： 北京烤鸭 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 鸭子的处理、天然香辛料腌制、几十种香料香膏鸭子上色、烤制时间温度控制、面皮制作烤鸭酱制作 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品

招生对象：夫妻肺片 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、猪心、猪心、猪耳、鸡胗、鸭胗、特制卤水制作、秘制红油制作、秘制醋制作 学费1580元 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

招生对象：啤酒烤鸭 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 烤鸭的处理、准备烤鸭配料、制作烤鸭卤水、腌制过程时间：、鸭子上色、在烤制、烤炉温度控制指导、等全套技术学校、包学会为止。 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

招生对象： 卤菜全能班 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 潮州卤水：夫妻肺片,卤猪头肉,卤肚片，卤猪耳朵，卤猪舌头，卤猪尾巴，卤猪蹄，牛肉，卤鸭头，卤鸭脖卤鸡，卤鸭，（另送盐水鸡，盐水鸭，，虎皮凤爪。）； 红油凉拌菜系列：凉拌海蜇丝、凉拌豆皮、凉拌豆干、凉拌海带结、凉拌海带丝、凉拌腐竹、凉拌海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、凉拌黄瓜、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、等几十种时令凉拌小菜； 啤酒烤鸭与北京烤鸭（两选一）：烤鸭的处理、准备烤鸭配料、制作烤鸭卤水、腌制过程时间：、鸭子上色、在烤制、烤炉温度控制指导、等全套技术学习； 特制卤水制作、秘制红油制作、秘制醋制作； 大料制作、卤水制作、卤菜上色等几十种卤味的制作！ 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

招生对象：周黑鸭 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 鸭翅、鸭爪、豆腐皮、海带结、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭头、鸭腿、鹌鹑、鸡尖、欠账、香干子、丝藕片、鸭肫、鸭肠、卤毛豆（几十种天然香辛料。大料制作、卤料包。卤汤制作、上色、凉拌料。等全套卤水技术培训） 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

招生对象：卤肉卷 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 核心技术传授：原味卤肉卷、几十种香辛料制作配方、卤肉卷酱料制作、包括：飘香卤肉，孜然火腿卷，脆甜卤藕卷，培根卤肉卷，香肠卤肉卷，鸡肉卷等 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

招生对象：无为板鸭 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 核心技术传授：板鸭药材技术配方资料、板鸭卤水技术配方资料，凉拌技术配方资料、板鸭调料包技术配方资料、食材腌制技术配方资料、等传授核心全套技术配方 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

招生对象：吴山贡鹅 【学习内容】 阶段： 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第二阶段： 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 第三阶段： 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌