广州圆梦国际烘焙蛋糕培训

招生对象：课程介绍法国传统甜点整合欧美一体化的课程，自开办法式西点班9年来，从传统简单到现代化，经历太多太多，是法式西点的灵魂让圆梦学校越做越好，学校主教跟国内外著名的西点师探讨交流以及跟随多名MOF学习，去粗留精华得出的一套系统化教学，产品无可厚非，无论是口感和外貌都非常惊艳突出，主教老师座右铭是，法式西点需要感情创作才会有灵魂。课程大纲基础类：1，酱汁类2，蛋奶霜类3，基础蛋糕类4，塔饼类5，奶油类中级类：6，马卡龙类7，闪电泡芙类8，经典甜点类9，仿真水果类10，手工巧克力类高级类：11，喷砂西点类12，淋面西点类13，法式大慕斯类14，巧克力配件类15，盆式甜点类

招生对象：课程介绍适合0基础，技术进修，开店的学员，教学品质优，10多年师资老师教学，直接和面法、中种和面法、汤种和面法、掌握面团干湿软硬程度搅拌，机打和手揉面团的手法制作：搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面通通都掌控。课程大纲【A1】综合烘焙面包班：1，和面制作方法2，馅料制作系列3，日式包系列4，台式系列5，招牌面包系列6，港式系列7，吐司系列8，方包系列9，三文治系列10，披萨系列【A2】法 德 意 丹麦面包班：1，法式系列2，德式系列3，丹麦系列4，美式系列【A3】软欧面包班：1，天然酵母液培养系列2，老面培养系列3，馅料系列4，巧克力软欧包系列5，火龙果味软欧系列6，红酒软欧系列7，芒果味软欧系列8，原味软欧系列9，咖啡软欧系列10，红茶味软欧系列11，全麦软欧系列

招生对象：A1法式西点基础班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.酱汁类<1>冰淇淋泡芙酱汁（冰淇淋口感奶油制作/巧克力酱汁制作/煮酱技巧）<2>牛奶巧克力酱汁（熬酱温度掌控/选用不同巧克力配比调节）<3>覆盆子酱汁（覆盆子果酱比例调整/火候调节/加热注意事项）<4>焦糖酱汁（熬糖技巧/淡奶温度掌控/焦糖酱粘稠度掌控）<5>抹茶馅酱（制作马卡龙馅料/生姜馅/咖啡馅/牛巧甘纳许馅）<6>卡仕达酱（分蛋技巧/奶酱粘稠度/甜度调节/细滑度掌控）2.蛋奶霜类<1>杏仁奶油霜（黄油霜打发技巧/杏仁奶油浓稠度调节/温度掌控）<2>巴伐利亚奶霜（蛋黄打发技巧/隔水巴士杀菌温度掌控/拌入鲜奶技巧）<3>炸弹面糊霜（120度糖浆/蛋黄温度掌控/打发至发白技巧）<4>英式蛋奶酱（奶酱煮法/粘稠度掌控/丝滑度掌控技巧）<5>意式蛋白霜（蛋白打发技巧/糖浆煮法技巧/温度掌控技巧）<6>法式蛋白霜（蛋白糖比例/打发技巧/软硬度掌控）3.基础蛋糕类<1>阿拉比卡（榛子芝麻酥低/纯榛子软饼低/咖啡奶酱/白巧咖啡打发奶油）<2>坚果达克瓦兹（蛋白软硬度掌控/搅拌手法/烘烤温度掌控）<3>手指饼干（分蛋打发技巧/搅拌手法/挤饼技巧/烘烤温度掌控）<4>杏仁饼低（烤盘的用技巧/蛋白充气技巧/面糊细滑度掌控）<5>杏仁奶油蛋糕（黄油打发技巧/鸡蛋倒入法/拌入手法技巧）<6>特罗卡德罗（茉莉花选用/混合技巧/黄油温度掌控）<7>栗子软蛋糕（栗子茸制作技巧/面糊细滑度掌控/温度掌控）<8>热纳亚饼底（红糖选用/牛巧溶化温度/温度掌控）<9>纯榛子软饼底（蛋白打发技巧/榛子粉选用/烘烤技巧）    4.塔饼类<1>伊朗开心果塔（覆盆子奶油/开心果奶油/泡芙体/开心果酥粒/开心果淋面）<2>沙布蕾（黄油打发/模具选用/温度掌握/产品保存）<3>尼布列酥饼（黄油打发/鸡蛋倒入法/造型冷冻法）<4>布列塔尼酥饼（黄油打发/干粉混合技巧/烘烤温度掌控）5.奶油类<1>香缇奶油（香草闷煮法/冷冻技巧/打发技巧/造型技巧）<2>咖啡白巧奶油（咖啡闷煮法/奶油选用技巧/打发技巧）<3>椰子打发奶油（椰子甘纳许制作/冷冻技术/打发技巧）<4>香草柠檬奶油 （细滑度掌控/打发技巧/打发温度掌控）<5>芝士奶油（芝士溶化手法/奶油加入手法/冷冻技巧/打发技巧）A2法式西点中级班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.马卡龙类<1>抹茶马卡龙（抹茶马卡龙饼/抹茶黄油霜/甘纳许）<2>覆盆子马卡龙（红色马卡龙饼/覆盆子奶油霜）<3>香草生姜马卡龙（原味马卡龙饼/生姜甘纳许/橙子酱）<4>黑芝麻马卡龙（研磨黑芝麻黄油霜/芝麻甘纳许）2.闪电泡芙<1>梦幻闪电（闪电pf体/香橙奶酱/杏仁糖衣/橙色淋面酱）<2>生姜闪电（闪电pf体/牛巧生姜奶油/杏仁黄色糖衣/黄色淋面酱）<3>青苹果闪电（香草奶油酱/酸苹果酱/杏仁糖衣/青色淋面酱）<4>焦糖闪电（咸焦糖夹层/基础奶油/杏仁糖衣/白色淋面酱）3.经典甜点类<1>提拉米苏（手指饼/咖啡酒液浆/马斯卡彭奶油）<2>百香果重芝士（尼布列饼干/香草芝士低/芒果百香果镜面/芝士打发奶油）<3>弯月（林泽尔面团/杏仁奶油/覆盆子馅/牛巧杏仁奶油/香草柠檬打发奶油/杏仁蛋白霜）4.仿真水果类<1>一颗橙子（白巧桔子奶油/桔子库利/桔子夹层/裹面装饰手法）<2>一颗柠檬（花椒打发奶油/糖渍华美柠檬/花椒柠檬酱/脆皮/裹面装饰手法）<3>蟠桃（桃子啫喱/桃子打发甘纳许/鲜桃夹馅/裹面装饰手法）<4>小香梨（香梨打发奶油/梨子啫喱/梨子夹馅/脆皮/裹面装饰手法）<5>小青蛙（姜味库丽/巧克力芝士蛋糕/柚子打发奶油慕斯/裹面装饰手法）<6>仿真草莓（现煮草莓酱/芝士慕斯//脆皮/裹面装饰手法）       5.手工礼品巧克力类<1>生巧（黑巧克力生巧/撒粉切件/包装）<2>星空巧克力（覆盆子果酱/白巧甘纳许/星空制作手法）<3>酒心巧克力（酒心酱/巧克力倒模/巧克力调温）A3法式西点高级班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.喷砂西点类<1>夜空（芝麻糊夹心/香草杏仁奶油/核桃黑芝麻饼低/黑竹炭喷霜/弹面）<2>冬意（菠萝柚子果汁酱/巧克力热那亚饼低/白巧椰子奶油/喷霜/椰子片装饰）<3>夕阳（沙布蕾/菠萝果泥/菠萝生姜奶油/白色喷面/黄色淋面/）<4>粉色天鹅（香草甘纳许/香草软蛋糕/香滑焦糖酱/杏仁帕林内/巧克力泥/喷霜）<5>绿野仙踪（抹茶慕斯/香草夹心/草莓果酱/香草蛋糕胚/喷霜）<6>柠檬乳酪（芝士原味慕斯/芒果软心/柠檬蛋糕胚/柠檬酱/杏仁脆低/）       2.淋面西点类<1>女皇（芒果库丽/覆盆子酱夹层/达克瓦兹/覆盆子白巧奶油/覆盆子淋面）<2>蜜恋（百香果芒果卡波尼/百花蜜打发奶油/黄色淋面/布列坦尼酥饼）<3>光芒碎片（牛巧慕斯/酸樱桃馅/杏仁蛋糕底/牛巧淋面）<4>凤梨百香果珍珠（脆低/香蕉比斯基/凤梨百香果夹心/热带水果酱/白巧香草/百香果镜面/金沙）3.法式大慕斯类<1>不羁的风（杏仁饼低/热情果夹层/芒果酱夹层/芒果奶油/黄色淋面）<2>异国风（维也纳椰子/覆盆子法式软糖/椰子甘纳许奶油/巴伐利亚椰子慕斯/布列坦尼酥饼/白色淋面）<3>初恋（酥饼低/荔枝库丽/覆盆子库丽/玫瑰慕斯/喷霜）<4>皮埃特榛子蛋糕（榛子70%巧克力蛋糕/榛子巧克力奶油/焦糖打发甘纳许/榛子巧克力脆/装饰组合）<5>伊朗开心果蛋糕（开心果炼奶/特罗卡德罗开心果碎蛋糕胚/甜酥皮/白桃酱 /脆皮裹面/通用淋面）<6>马斯卡彭粉柚（粉柚奶油夹层/马斯卡彭奶油/红糖砂布蕾/重组砂布蕾/粉色淋面）       4.巧克力配饰类1.巧克力小幼菊/2.巧克力泥造型/3.巧克力裁片/4.巧克力羽毛/5.大小巧克力围边/6.巧克力花卉(示范)/7.巧克力圆片/8反光巧克力技巧/5.盘饰甜点<1>甘栗之恋（低温蛋白糖片/冰淇淋/栗子奶油/覆盆子酱汁/装饰等）<2>青春岁月（柔滑布丁/芝士打发奶油/开心果/芒果酱汁/巧克力圈等装饰）<3>榛果泡芙（香草卡仕达/咸焦糖夹层/榛子粒/泡芙酥皮/红色酱汁/百里香装饰等）A4综合烘焙面包班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.和面制作方法：4款<1>直接法：（认识面粉/打面温度/搅拌温度/面团分割）<2>中种和面法：（面种老面锁水保存法/水温调制/发酵程度）<3>汤种和面法：（烫面程度/水分调节/烫面原理/打面程度）<4>液种和面法：（培养老面/培养胚胎酵母法/面种发酵程度和发酵力度）2.馅料制作系列：25款<1>吞拿鱼馅；<2>红豆馅；<3>原味墨西哥馅；<4>台式菠萝皮；<5>土豆芝士馅；<6>紫薯馅；<7>奶酥馅；<8>黑可可墨西哥酱；<9>布里奥斯杰仁酱；<10>光亮剂；<11>港式菠萝皮；<12>奶酪馅；<13>椰茸馅；<14>抹茶墨西哥酱；<15>酥粒；<16>卡仕达酱；<17>香葱酱；<18>葱花粒馅；<19>沙拉酱；<20>克林姆馅；<21>肉松馅；<22>提子奶酥馅；<23>菠萝酱；<24>黑椒培根馅；<25>麻薯馅3.日式包系列：5款<1>日式紫薯面包（紫薯馅料制作/包馅制作/裹粉技巧/发酵程度）<2>日式吞拿鱼面包（吞拿鱼馅料制作/面团造型/烘烤技巧）<3>日式红豆面包（红豆包馅料炒制/包馅料手法/光亮剂制作）<4>特级牛奶面包（烫面制作/打面温度/切割手法）<5>帕玛森面包（面粉选用/面团温度掌控/芝士选择）4.台式系列：4款<1>台式菠萝面包（台式玻璃皮制作/印菠萝格手法/烘烤温度事项）<2>克林姆面包（克拉姆酱制作/面团控温/烘烤事项）<3>香葱面包（面团制作技巧/香葱馅料制作/烘烤技巧）<4>墨西面包（挤酱手法/墨西哥馅料制作/纸托选购）5.招牌面包系列：7款<1>核桃布里欧斯面包（杏仁酱制作/橄榄型面团制作/烘烤技巧）<2>匈牙利面包（甜椒粉裹面技巧/培根包馅技巧/切割烘烤技巧）<3>香肠芝士面包（面团温度/包馅技巧/香肠选用）<4>菌菇面包（菌菇鹾水技巧/模具选用/烘烤造型制作）<5>维也纳面包（维也纳面团温度掌控/面团分割技巧/馅料制作）<6>紫鱼烧包（面团发酵技巧/摊面技巧/烘烤技巧/裹馅制作）<7>甜甜圈（面团控温/发酵掌控/油温控温掌控技巧）    6.港式系列：2款<1>港式菠萝面包（港式菠萝皮制作/掌控面团发酵程度/拍菠萝皮技巧/烘烤温度）<2>毛毛虫面包（馅料制作/毛毛虫酱制作/温度控制/烘烤造型）7.吐司系列：3款<1>南瓜吐司（南瓜面团制作/南瓜馅熬制/包馅制作）<2>养生芝麻吐司（面团控温/打面技巧/发酵掌控/烘烤技巧）<3>肉松吐司（咸吐司制作/面团滚圆法/烘烤装饰）8.方包系列：2款<1>原味咸方包（咸方包面团制作/面团控温细节/发酵判断）<2>全麦方包（全麦面团制作/面团控温技巧/烘烤技巧）9.三文治系列：3款<1>香烤三文治（鸡蛋牛奶液制作/三文治夹馅/烘烤技巧）<2>鸡蛋火腿三文治；（三文治切割技巧/煎蛋技巧/包装包扎技巧）<3>乳酪方砖三文治（乳酪酱配制/裹酱技巧烘烤温度掌控）10.披萨（月饼）系列：4款<1>黑椒培根披萨；（pizza面团制作/熬番茄酱技巧/黑椒馅料配比）<2>榴莲披萨；（拉丝芝士选用/榴莲选用/薄饼披萨皮制作）<3>鸡肉披萨；（滑鸡肉腌制/煎焖火候掌控/炉温控制）<4>中秋月饼（转化糖浆熬制技巧/月饼皮配方制作/包馅烘烤技巧）A5法 德 意 丹麦面包班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.法式系列：3款<1>法棍；（液种调配/老面制作/打面控温/烘烤温度技巧）<2>麦穗；（包馅技巧/剪切手法/发酵判断/炉温控制）<3>法式脆肠（判断打面温度/包肠手法/发酵判断/烘烤控制）2.德式系列：2款<1>德国碱水面包；（面团控温/制作碱水包手法/泡碱水技巧/烘烤技巧）<2>黑麦啤酒面包；（啤酒面团制作/面团控温/发酵技巧/烘烤技巧）3.丹麦系列：6款<1>原味可颂（打面温度/开酥技巧/烘烤技术）<2>双色可颂（双色面团制作/开酥技巧/烘烤技巧）<3>水果可颂（香草克拉姆酱制作/水果腌制）<4>网格巧克力丹麦（划刀技巧/焦糖坚果馅料制作/包馅技巧）<5>芝士蔓越莓丹麦（拉网刀使用技巧/蔓越莓芝士制作）<6>圣日尔曼丹麦（风味馅料制作/编制面团制作/发酵烘烤技巧）4.美式系列：3款<1>蓝莓贝果；（蓝莓贝果面团制作/烫面技巧/烘烤掌控）<2>蔓越莓贝果；（蔓越莓贝果面团制作/烫面技巧/烘烤掌控）<3>杂粮贝果（贝果面团制作/烫面技巧/杂粮粒配制）A6软欧面包班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.天然酵母液培养系列：2款<1>葡萄干酵母液（葡萄干选用/瓶子消毒/培养状态）<2>新鲜水果酵母液（水果选用/水质选用/发酵状态）2.老面培养系列：8款<1>黑麦鲁邦种老面（喂养老面/黑麦粉选用/培养状态）<2>葡萄菌水鲁邦种老面；（喂养老面/葡萄品种选择/发酵状态培养）<3>葡萄种老面；（葡萄品种选择/发酵状态培养）<4>法国老面；（面粉选用/老面培养）<5>液种老面；（培养老面/发酵状态）<6>全麦酵种老面；（面粉选用/培养状态）<7>红酒种老面；（红酒选择/发酵状态/）<8>烫种制作（水温控制/保存方式）3.馅料系列：25款<1>可可味酥粒；<2>巧克力奶油馅；<3>巧克力芝士馅；<4>光亮剂；<5>香蕉芝士馅；<6>原味酥粒；<7>香草克林姆馅；<8>原味芝士馅；<9>提子奶酥馅；<10>红酒椰香馅；<11>坚果馅料；<12>抹茶墨西哥馅；<13>麻薯红豆馅；<14>原味墨西哥馅；<15>甘纳许；<16>芝士芒果馅；<17>克林姆榴莲馅；<18>芝士红龙果馅；<19>芝士草莓馅；<20>奶酥馅；<21>奶油夹心馅；<22>芝士黑胡椒培根馅；<23>芝士黑胡椒金枪鱼馅；<24>香蒜馅；<25>熏鸡肉馅4.巧克力软欧包系列：3款<1>奥利奥纷纷雪软欧；（巧克力面团制作/巧克力酥粒/巧克力馅制作）<2>黑眼豆软欧；（巧克力芝士馅料制作/光亮剂制作）<3>雷神巧克力软欧；（流心巧克力馅料制作/巧克力墨西哥酱）5.火龙果味软欧系列：2款<1>红色恋人软欧；（火龙果面团制作/蔓越莓腌制）<2>火馅软欧；（火龙果芝士馅制作/编制撒粉技巧）6.软法系列：3款<1>香蒜软法；（软法面团/蒜香酱制作/割包技巧）<2>酱爆金枪鱼软法；（金枪鱼馅料制作/剪口造型装饰技巧）<3>海苔熏鸡；（编辫子手法/熏鸡馅料制作/烘烤技巧）7.芒果味软欧系列：3款<1>香香芒软欧；（芒果面团制作/芒果馅料制作/发酵温度掌控）<2>榴莲芒果软欧；（榴莲馅制作/发酵状态判断/烘烤技巧）<3>大S软欧（克拉姆馅料制作/撒粉工艺）8.原味软欧系列：3款<1>养生杂粮软欧；（杂粮面团制作/杂粮配制/焦糖凤梨馅料制作）<2>发酵果子软欧；（原味面团制作/橙味丁腌制技巧）<3>抹茶麻薯软欧；（麻薯馅料制作/抹茶墨西哥馅料制作/原味酥粒）9.红酒软欧系列：2款<1>红酒莓瑰（红酒面团制作/老面面团配比/烘烤温度）<2>红酒桂圆（桂圆腌制/面团发酵温度/烘烤温度）10.红茶味软欧系列：3款<1>红茶珍珠软欧；（红茶珍珠卡仕达酱制作/红茶面团制作）<2>红茶奶酥软欧；（奶酥馅料制作/烘烤温度掌控）<3>红茶伯爵巧克力软欧（面包皮制作/核桃处理/烘烤温度）11.咸软欧系列：1款<1>相思香芋软欧；（香芋坚果馅料制作/芝麻裹面/烘烤技巧）12.黑芝麻软欧系列：1款<1>芝麻生花（黑芝麻面团制作/黑芝麻馅料制作/黑芝麻墨西哥制作）A7生日蛋糕基础班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，花边单人单机训练（5个系列）<1>裱（贝壳边/毛毛虫边/心形边/掌控裱花边的力度以及速度）<2>挤（窗帘边/曲奇边/控制挤的大小以及力度掌控）<3>绕（婚礼边/麻绳边/掌控绕的大小间隔以及大小掌控）<4>吊（窜珠边/线条边/掌控吊线的粗细以及间隔）<5>拉（直线边/拉线边/掌控平面拉线奶油的力度和延伸性）2，抹胚单人单机训练（4个系列）<1>直胚（奶油打发技巧/一刀收技巧/90度角抹边技巧）<2>圆胚（掌控刮板力度技巧/转盆速度技巧）<3>方形胚（蛋糕抹刀力度掌控/抹刀抹面技巧）<4>异形胚（学习裁剪异形蛋糕胚/小刮板使用技巧）A8韩式花卉班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，花卉单人单机训练<1>经典玫瑰（掌控韩式裱花钉旋转技巧/三片包心法）<2>五辨花（掌控花瓣大小间隔/掌控五瓣花裱花的力度）<3>毛莨（掌控花瓣的一致性/调色技巧）<4>小雏菊（雏菊花嘴选用/裱花色泽调制）<5>芍药（芍药花瓣花嘴大小选择/花瓣厚薄度掌控）<6>牡丹（裱花钉旋转技巧/旋转力度掌控）<7>郁金香（花瓣合拢技巧/颜色调制/）2，奶油霜制作训练<1>配方制作（蛋白霜制作技巧/奶油打发状态/细滑度掌控）<2>奶油霜储存（奶油霜温度掌控/了解奶油霜性质/）3，豆沙裱花制作<1>配方制作（豆沙选用/豆沙调节技巧/细滑度掌控）<2>豆沙塑形制作（了解豆沙性质/稀稠度掌控）A9生日蛋糕成品班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，裱花立体蛋糕实战<1>3D立体卡通蛋糕制作（异形胚制作/立体卡通蛋糕塑型/成品颜色搭配调和）<2>花盒蛋糕制作（花卉制作/整体蛋糕颜色调制/成品控制精致度）2，仿真盆景蛋糕实战<1>多肉植物制作（颜色调制/操作手法技巧/罢盆装饰技巧）<2>芦荟制作（掌控芦荟的仿真度/颜色调制）<3>仙人球制作（仙人球制作手法/整体蛋糕颜色调制）3，5天成品实战训练（10多个系列成品）<1>芭比娃娃蛋糕制作（制作新芭比娃娃蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<2>情景蛋糕制作（制作新情景蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<3>创意花卉蛋糕制作（制作新创意花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<4>小汽车蛋糕制作（制作新小汽车蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<5>卡通蛋糕制作（制作新卡通蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<6>创意水果蛋糕制作（制作新创意水果蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<7>花卉蛋糕制作（制作新花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<8>立体蛋糕制作（制作新立体蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<9>绘画蛋糕制作（制作新绘画蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<10>浮雕蛋糕制作（制作新浮雕蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）          A10咖啡拉花班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，咖啡的历史文化及咖啡豆分布<1>咖啡历史文化及咖啡豆分布<2>咖啡豆的分类，阿拉比卡和罗布斯塔生豆分辨<3>意式咖啡机介绍、操作方法、维护方法<4>磨豆机的分类、磨盘类型、如何根据天气来调整磨豆机<5>其他咖啡设备介绍和使用方法2，Espresso的制作<1>耶加雪啡、曼特宁、巴西、危地马拉等咖啡豆杯测<2>Espresso制作、填粉量、压粉平整度、萃取时间、萃取量<3>影响流速的原因、如何调整<4>品鉴Espresso、分辨Espresso好坏的标准<5>热美式、冰美式配方制作3，牛奶奶泡技术学习<1>认识意式咖啡机蒸汽管、奶缸，打发奶泡的原理<2>明白牛奶成分，在起沫和泡沫的质量及稳 定性方面的作用<3>从科学的角度评估为什么有时有奶泡，有时没有奶泡<4>打发奶泡，控制空气注入量和加热时间，保证奶泡温度60~65℃<5>传统卡布奇诺、传统拿铁配方制作4，心形拉花<1>心形拉花原理<2>奶泡与咖啡液充分融合的方法和重要性<3>连贯的制作一杯高质量的“细腻奶泡”咖啡的技巧<4>应用espresso 专用清洁剂清洗咖啡机<5>拉花卡布奇诺、拿铁配方制作5，树叶拉花<1>树叶拉花原理和练习<2>康宝蓝、馥芮白、传统玛奇朵等配方和出品制作<3>出品流程。角色扮演，正常点餐出品检查6，咖啡雕花<1>心形、树叶拉花检查<2>焦糖、巧克力雕花，小白兔、小猫、熊、印第安人等图案习<3>如何用灵感来创作自己喜欢的图案<4>摩卡、焦糖玛奇朵配方制作和出品A11手冲咖啡班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，特色咖啡<1>维也纳咖啡、爱尔兰咖啡、鸳鸯配方教学和制作<2>冰拿铁、冰摩卡、抹茶拿铁、星冰乐等配方教学<3>服务流程，问候客户、下单流程、如何处理客户投诉<4>如何推荐新品，增加营业额的技巧2，单品咖啡<1>单品咖啡定义、美洲、非洲、亚洲豆种类分辨与风味特性<2>耶加雪啡、曼特宁、哥斯达黎加、巴西、危地马拉等豆子杯测<3>手冲、虹吸壶、摩卡壶、冰滴、比利时壶使用方法和制作<4>浅度、中度、深度烘焙咖啡豆手冲对比<5>单品咖啡品鉴A12基础英式翻糖班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.基础翻糖蛋糕班<1>系统教学（系统流程认识/认识翻糖蛋糕/了解翻糖蛋糕日后市场）<2>卫生管理（管理日常卫生/管理规章制度/卫生出品）<3>翻糖皮制作（掌控吉利丁温度技巧/认识翻糖皮的使用）<4>干佩斯制作（掌控干佩斯的稀稠度/认识干佩斯的使用方法）<5>包胚制作（擀面皮技巧/包胚技巧/贴胚技巧）2. 仿真糖花制作<1>经典玫瑰花（擀花瓣厚薄度技巧/花瓣组装技巧/成品枝叶制作）<2>牡丹花（牡丹花花瓣制作/花瓣上色技巧/牡丹花组装）<3>毛莨花（花瓣厚薄度掌控/花型组装/成品装饰）<4>向日葵（模具制作花瓣技巧/拼接技巧/花瓣组装）<5>康乃馨（康乃馨花瓣制作/花瓣定型/花瓣组装）<6>百合（百合花瓣定型/花瓣组装）<7>蝴蝶兰（蝴蝶兰花瓣制作/花瓣上色/成品制作）3.基础吊线绘画<1>勾线（掌控勾线力度/勾线的大小粗细）<2>吊线（掌控吊线的力度/间隔的密集度）<3>花边（多种花边制作/围边/婚礼边/窜珠边/等等）<4>刷色（学习成品刷色/花卉刷色）<5>绘画（学习彩绘绘色/翻糖成品绘色/）4.高端翻糖主题蛋糕制作<1>田园风系列主题大蛋糕（包胚/制作花草树木/景色制作/栏杆护栏等）<2>花卉系列主题大蛋糕（包胚/制作花卉/成品搭色/红花绿叶）<3>刷秀系列主题大蛋糕（包胚/刷秀技术/花卉的应用/颜色搭配）A13高级人偶翻糖班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.翻糖卡通人物动物训练<1>翻糖小熊公仔 制作（眼睛五官/神韵/捏朔手脚）<2>hello kitty制作（hello kitty颜色搭配/肌体组装/成品美妆）<3>米奇老鼠制作（五官神韵/捏硕手脚/成品组装/成品美妆）2.仿真人偶制作训练<1>当红卡通人物制作（制作大型卡通人物/俏皮表情/成品组装/美妆美化）<2>当红仿真人物制作（制作大型仿真人物/神韵/手脚头/美妆）3.美式翻糖人偶训练<1>卡哇伊人偶（女）制作（俏皮表情/颜色搭配/成品组装/美妆美化）<2>卡哇伊人偶制作（男）制作（俊俏表情/颜色搭配/成品服装/美妆美化）A14高端甜品台定制班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.高端甜品台定制班<1>棒棒糖制作（包棒棒糖胚/棒棒糖点缀/成品装饰）<2>饼干制作（饼干配方制作/冷冻技术/绘画技术/）<3>杯子翻糖蛋糕制作（杯子蛋糕配方制作/包胚技术/成品装饰）<4>翻糖小蛋糕制作（蛋糕胚制作/黄油霜制作/包小蛋糕胚技巧）<5>主题大蛋糕制作（主次划分/风格定制/人群定义）<6>背景摆设构思制作（整体规划/对照甜品台风格定制颜色）          A15私房定制班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.曲奇饼干黄油打发状态/花嘴挤法/炉温掌控/包装2. 千层蛋糕千层浆调制/平底锅选用/奶油打发技巧/成品组装3.咸奶油蛋糕咸奶油制作/挤奶油技巧/成品组装4.红丝茸草莓蛋糕红线茸蛋糕胚制作/奶油制作/鲜果装饰5.海绵蛋糕胚全蛋打发技巧/手法搅拌技巧/烘烤温度细节6.芝士转印蛋糕芝士转印酱制作/转印手法制作/成品模胚制作7.数字蛋糕数字雕刻技巧/奶油霜技巧/水果摆放技巧8.蛋黄酥水皮,油心制作/包压方法/烘烤细节9.MOF蛋糕卷蛋白打发技巧/烘烤技巧/卷蛋糕手法制作10.雪花酥平底锅温度掌控/切割技巧/包装选择11.圆梦招牌无添加戚风胚蛋白打发技术/手法搅拌技巧/烘烤判断12.日式轻芝士蛋糕水浴法/溶解芝士方法/制作亮面果胶13.北海道杯子流心蛋糕香草酱制作/杯子蛋糕制作/烘烤温度注意事项14.旅行磅蛋糕黄油奶油霜制作方法/烘烤温度温度掌控/糖水制作15.双层芝士滑蛋糕海绵胚制作方法/烤制芝士/冷冻芝士/装饰16.爆浆海盐蛋糕爆浆卡仕达酱/蛋糕胚制作/淋面技巧/z装饰技巧17.私房巧克力玫瑰花（6寸）海绵重油胚制作/巧克力泥制作/捏塑技巧/喷霜上色装饰18.鲜果魔罐蛋糕胚制作/芝士奶油做法/水果装饰19.网红法式奶油罐子法式奶油酱/酥脆/装饰20.滴落蛋糕蛋糕胚烤制/淋面酱制作/淋面技巧/巧克力配件/装饰A16奶茶饮品班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.冰沙系列（8款）<1>蓝天白云；（制作双色冰沙/碎冰技巧/摆盆技巧）<2>樱花莓果；（制作草莓冰沙/樱花装饰）<3>蓝色富士山；（制作蝶豆花冰沙/摆盆装饰）<4>巧克力椰香冰沙；（制作椰奶巧克力冰沙/摆盆装饰）<5>红柚草莓冰沙；（草莓冰沙制作/红柚点缀/装饰）<6>独角兽冰沙；（独角兽制作/冰沙制作）<7>蓝莓冰沙；（蓝莓冰沙制作/碎冰技巧）<8>草莓冰沙；（草莓冰沙制作/装饰点缀）2.气泡系列（9款）<1>柠檬气泡水（气泡机使用方法/原味汽泡水制作/）<2>芒果气泡水；（果酱制作/气泡水制作/倒杯技巧）<3>百香青柠气泡水；（果酱酱制作/青柠檬切片技巧）<4>蓝莓气泡水；（蓝莓酱制作/气泡水制作）<5>薄荷气泡水；（气泡水制作/薄荷草选用/装饰）<6>薄荷乌龙莫吉托；（制作薄荷糖浆/柠檬酱/气泡水制作）<7>青提薄荷气泡水；（制作薄荷糖浆/气泡水制作）<8>双莓气泡水；（双莓装饰点缀/气泡水制作/薄荷装饰）<9>青梅绿茶气泡水；（绿茶汤制作/果糖熬制/气泡水制作）3.奶茶系列（6款）<1>红茶；（制作原味红茶茶汤/糖份配比/制作冷热产品）<2>港式奶茶（经典款）；（拉茶/冲茶/闷茶/到港式奶茶成品）<3>牛魔王金砖奶茶（巧克力酱/港式奶茶/巧克力装饰）<4>芝士奶茶；（芝士奶油制作/港式奶茶制作/摆盆装饰）<5>太妃红茶拿铁；（焦糖制作/咖啡调配/口味配搭）<6>坚果焦糖奶茶；（焦糖熬制/奶茶制作/坚果装饰）4.芝士奶盖系列（10款）<1>芝士芒果奶盖；（制作芝士奶油奶盖/茶制作/装饰）<2>芝士蜜瓜；（制作芝士奶油奶盖/茶制作/装饰）<3>芝士莓果；（制作芝士莓果奶油奶盖/茶制作/装饰）<4>芝士苹果奶绿；（制作芝士苹果奶油奶盖/茶制作/装饰）<5>芝芝黑提；（制作芝士奶油奶盖/茶制作/黑提装饰）<6>红玉奶盖；（红玉茶包奶茶制作/芝士奶油奶盖/装饰）<7>静冈抹茶奶盖；（制作抹茶芝士奶油奶盖/茶制作/装饰）<8>五谷紫薯奶盖；（制作芝士奶油奶盖/茶制作/五谷装饰）<9>红丝绒奶盖；（制作红线茸芝士奶油奶盖/茶制作/装饰）<10>牛油果奶盖（制作牛油果芝士奶油奶盖/茶制作/装饰）A17网红水果茶班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.水果茶系列（8款）<1>茉莉绿茶系列；（四季春茶胆制作/茉莉糖浆/糖浆配比）<2>超级水果茶；（百香果配比/冻茶胆制作/糖浆配比）<3>葡萄茉莉（茉莉茶胆制作/拉茶手法/茉莉茶选用）<4>百香果茉莉；（百香果糖浆/茉莉茶胆/糖浆配比）<5>满怀红柚；（冻茶胆/柚子选用/糖浆制作）<6>霸气橙子；（茉莉花茶低/橙子贴片/成品装饰）<7>鲜百香西柚；（鲜果百香果糖浆/茉莉茶胆/糖浆配比）<8>霸气葡萄；（茉莉花茶低/葡萄贴片/成品装饰）2.冷泡茶系列（5款）<1>红西柚莓果茶；（西柚选用/冷泡四季春/糖浆配比/成品装饰）<2>青瓜青柠水果茶；（青瓜青柠选用/冷泡四季春/糖浆配比/成品装饰）<3>红柚茉莉毛尖；（西柚选用/冷泡茉莉/糖浆配比/成品装饰）<4>整颗爆柠绿茶；（整颗柠檬切片/冷泡四季春/糖浆配比/成品装饰）<5>柚见百香果；（西柚百香果选用/冷泡四季春/糖浆配比/成品装饰）3.乌龙茶系列（7款）<1>超级水果四季春（拉茶制作技巧/百香果选用/茶叶的选用）<2>新鲜维c乌龙（橙子选用/拉茶制作技巧/茶叶的选用）<3>金桔乌龙；（柑橘水果选用/拉茶制作技巧/茶叶的选用）<4>薄荷乌龙莫吉托；（薄荷糖浆/拉茶制作技巧/水果选用/茶叶的选用）<5>百分百VC（鲜果派对）；（鲜果水果选用/拉茶制作技巧/茶叶的选用）<6>四季春奶茶；（拉茶制作技巧/水果选用/茶叶的选用）<7>蜜瓜四季春；（拉茶制作技巧/水果选用/茶叶的选用）4.红茶系列（6款）<1>柠檬红茶Plus（香水切柠檬技巧/红茶茶汤制作/糖份配比/）<2>柚香菊蜜红茶；（糖渍youz选用/红茶茶汤制作/糖份调制）<3>椪柑柠檬茶；（小柑橘选用/红茶茶汤制作/糖份配比/切柠檬技巧）<4>半柠半桔鲜果茶；（水果配比/红茶茶汤制作/糖份配比/）<5>西柚水果茶；（西柚切片技巧/红茶茶汤制作/糖份配比/切柠檬技巧）<6>草莓水果茶（新鲜草莓酱/红茶茶汤制作/糖份配比/切柠檬技巧）5.热水果茶（5款）<1>苹果玫瑰热果茶（热）（茶汤制作技巧/拉茶技巧/成品配制）<2>百香果热果茶（热）（茶汤制作技巧/拉茶技巧/成品配制）<3>桃桃热果茶（热）（茶汤制作技巧/拉茶技巧/成品配制）<4>橙柚热果茶（热）（茶汤制作技巧/拉茶技巧/成品配制）<5>香橙莓果热果茶（热）（茶汤制作技巧/拉茶技巧/成品配制）A18甜品招牌班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.甜品招牌系列（13款）<1>雪媚娘（雪媚娘皮制作/淡奶打发技巧/包扎技巧）<2>烧仙草：（烧仙草药材熬煮/焦芋粉配比/熬煮时间）<3>杨枝甘露（闷煮西点技巧/椰浆的使用/芒果选用）<4>日本菌种酸奶；（菌种保护/繁殖培养/成品保养）<5>香港老街鸡蛋仔；（机器使用/调浆配比/温度掌控）<6>桃胶皂角米百合羮（桃胶皂角米泡制/熬煮技巧）<7>酸梅汤（药材的选择/养生开胃搭配/熬煮时间）<8>椰奶冻（吉利丁配比/成品装饰）<9>自制手工冰淇淋（分量配比/冷冻技术/成型技巧）<10>桃胶雪耳水果羮（学习熬制时间/分量搭配）<11>芋圆（木薯粉认识/开粉技巧）<12>紫薯芋圆（紫薯选用//成品制作）<13>香芋芋圆（香芋选用/捣碎技巧/成品制作）

招生对象：A1法式西点基础班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.酱汁类<1>冰淇淋泡芙酱汁（冰淇淋口感奶油制作/巧克力酱汁制作/煮酱技巧）<2>牛奶巧克力酱汁（熬酱温度掌控/选用不同巧克力配比调节）<3>覆盆子酱汁（覆盆子果酱比例调整/火候调节/加热注意事项）<4>焦糖酱汁（熬糖技巧/淡奶温度掌控/焦糖酱粘稠度掌控）<5>抹茶馅酱（制作马卡龙馅料/生姜馅/咖啡馅/牛巧甘纳许馅）<6>卡仕达酱（分蛋技巧/奶酱粘稠度/甜度调节/细滑度掌控）2.蛋奶霜类<1>杏仁奶油霜（黄油霜打发技巧/杏仁奶油浓稠度调节/温度掌控）<2>巴伐利亚奶霜（蛋黄打发技巧/隔水巴士杀菌温度掌控/拌入鲜奶技巧）<3>炸弹面糊霜（120度糖浆/蛋黄温度掌控/打发至发白技巧）<4>英式蛋奶酱（奶酱煮法/粘稠度掌控/丝滑度掌控技巧）<5>意式蛋白霜（蛋白打发技巧/糖浆煮法技巧/温度掌控技巧）<6>法式蛋白霜（蛋白糖比例/打发技巧/软硬度掌控）3.基础蛋糕类<1>阿拉比卡（榛子芝麻酥低/纯榛子软饼低/咖啡奶酱/白巧咖啡打发奶油）<2>坚果达克瓦兹（蛋白软硬度掌控/搅拌手法/烘烤温度掌控）<3>手指饼干（分蛋打发技巧/搅拌手法/挤饼技巧/烘烤温度掌控）<4>杏仁饼低（烤盘的用技巧/蛋白充气技巧/面糊细滑度掌控）<5>杏仁奶油蛋糕（黄油打发技巧/鸡蛋倒入法/拌入手法技巧）<6>特罗卡德罗（茉莉花选用/混合技巧/黄油温度掌控）<7>栗子软蛋糕（栗子茸制作技巧/面糊细滑度掌控/温度掌控）<8>热纳亚饼底（红糖选用/牛巧溶化温度/温度掌控）<9>纯榛子软饼底（蛋白打发技巧/榛子粉选用/烘烤技巧）    4.塔饼类<1>伊朗开心果塔（覆盆子奶油/开心果奶油/泡芙体/开心果酥粒/开心果淋面）<2>沙布蕾（黄油打发/模具选用/温度掌握/产品保存）<3>尼布列酥饼（黄油打发/鸡蛋倒入法/造型冷冻法）<4>布列塔尼酥饼（黄油打发/干粉混合技巧/烘烤温度掌控）5.奶油类<1>香缇奶油（香草闷煮法/冷冻技巧/打发技巧/造型技巧）<2>咖啡白巧奶油（咖啡闷煮法/奶油选用技巧/打发技巧）<3>椰子打发奶油（椰子甘纳许制作/冷冻技术/打发技巧）<4>香草柠檬奶油 （细滑度掌控/打发技巧/打发温度掌控）<5>芝士奶油（芝士溶化手法/奶油加入手法/冷冻技巧/打发技巧）A2法式西点中级班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.马卡龙类<1>抹茶马卡龙（抹茶马卡龙饼/抹茶黄油霜/甘纳许）<2>覆盆子马卡龙（红色马卡龙饼/覆盆子奶油霜）<3>香草生姜马卡龙（原味马卡龙饼/生姜甘纳许/橙子酱）<4>黑芝麻马卡龙（研磨黑芝麻黄油霜/芝麻甘纳许）2.闪电泡芙<1>梦幻闪电（闪电pf体/香橙奶酱/杏仁糖衣/橙色淋面酱）<2>生姜闪电（闪电pf体/牛巧生姜奶油/杏仁黄色糖衣/黄色淋面酱）<3>青苹果闪电（香草奶油酱/酸苹果酱/杏仁糖衣/青色淋面酱）<4>焦糖闪电（咸焦糖夹层/基础奶油/杏仁糖衣/白色淋面酱）3.经典甜点类<1>提拉米苏（手指饼/咖啡酒液浆/马斯卡彭奶油）<2>百香果重芝士（尼布列饼干/香草芝士低/芒果百香果镜面/芝士打发奶油）<3>弯月（林泽尔面团/杏仁奶油/覆盆子馅/牛巧杏仁奶油/香草柠檬打发奶油/杏仁蛋白霜）4.仿真水果类<1>一颗橙子（白巧桔子奶油/桔子库利/桔子夹层/裹面装饰手法）<2>一颗柠檬（花椒打发奶油/糖渍华美柠檬/花椒柠檬酱/脆皮/裹面装饰手法）<3>蟠桃（桃子啫喱/桃子打发甘纳许/鲜桃夹馅/裹面装饰手法）<4>小香梨（香梨打发奶油/梨子啫喱/梨子夹馅/脆皮/裹面装饰手法）<5>小青蛙（姜味库丽/巧克力芝士蛋糕/柚子打发奶油慕斯/裹面装饰手法）<6>仿真草莓（现煮草莓酱/芝士慕斯//脆皮/裹面装饰手法）       5.手工礼品巧克力类<1>生巧（黑巧克力生巧/撒粉切件/包装）<2>星空巧克力（覆盆子果酱/白巧甘纳许/星空制作手法）<3>酒心巧克力（酒心酱/巧克力倒模/巧克力调温）A3法式西点高级班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.喷砂西点类<1>夜空（芝麻糊夹心/香草杏仁奶油/核桃黑芝麻饼低/黑竹炭喷霜/弹面）<2>冬意（菠萝柚子果汁酱/巧克力热那亚饼低/白巧椰子奶油/喷霜/椰子片装饰）<3>夕阳（沙布蕾/菠萝果泥/菠萝生姜奶油/白色喷面/黄色淋面/）<4>粉色天鹅（香草甘纳许/香草软蛋糕/香滑焦糖酱/杏仁帕林内/巧克力泥/喷霜）<5>绿野仙踪（抹茶慕斯/香草夹心/草莓果酱/香草蛋糕胚/喷霜）<6>柠檬乳酪（芝士原味慕斯/芒果软心/柠檬蛋糕胚/柠檬酱/杏仁脆低/）       2.淋面西点类<1>女皇（芒果库丽/覆盆子酱夹层/达克瓦兹/覆盆子白巧奶油/覆盆子淋面）<2>蜜恋（百香果芒果卡波尼/百花蜜打发奶油/黄色淋面/布列坦尼酥饼）<3>光芒碎片（牛巧慕斯/酸樱桃馅/杏仁蛋糕底/牛巧淋面）<4>凤梨百香果珍珠（脆低/香蕉比斯基/凤梨百香果夹心/热带水果酱/白巧香草/百香果镜面/金沙）3.法式大慕斯类<1>不羁的风（杏仁饼低/热情果夹层/芒果酱夹层/芒果奶油/黄色淋面）<2>异国风（维也纳椰子/覆盆子法式软糖/椰子甘纳许奶油/巴伐利亚椰子慕斯/布列坦尼酥饼/白色淋面）<3>初恋（酥饼低/荔枝库丽/覆盆子库丽/玫瑰慕斯/喷霜）<4>皮埃特榛子蛋糕（榛子70%巧克力蛋糕/榛子巧克力奶油/焦糖打发甘纳许/榛子巧克力脆/装饰组合）<5>伊朗开心果蛋糕（开心果炼奶/特罗卡德罗开心果碎蛋糕胚/甜酥皮/白桃酱 /脆皮裹面/通用淋面）<6>马斯卡彭粉柚（粉柚奶油夹层/马斯卡彭奶油/红糖砂布蕾/重组砂布蕾/粉色淋面）       4.巧克力配饰类1.巧克力小幼菊/2.巧克力泥造型/3.巧克力裁片/4.巧克力羽毛/5.大小巧克力围边/6.巧克力花卉(示范)/7.巧克力圆片/8反光巧克力技巧/5.盘饰甜点<1>甘栗之恋（低温蛋白糖片/冰淇淋/栗子奶油/覆盆子酱汁/装饰等）<2>青春岁月（柔滑布丁/芝士打发奶油/开心果/芒果酱汁/巧克力圈等装饰）<3>榛果泡芙（香草卡仕达/咸焦糖夹层/榛子粒/泡芙酥皮/红色酱汁/百里香装饰等）A4综合烘焙面包班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.和面制作方法：4款<1>直接法：（认识面粉/打面温度/搅拌温度/面团分割）<2>中种和面法：（面种老面锁水保存法/水温调制/发酵程度）<3>汤种和面法：（烫面程度/水分调节/烫面原理/打面程度）<4>液种和面法：（培养老面/培养胚胎酵母法/面种发酵程度和发酵力度）2.馅料制作系列：25款<1>吞拿鱼馅；<2>红豆馅；<3>原味墨西哥馅；<4>台式菠萝皮；<5>土豆芝士馅；<6>紫薯馅；<7>奶酥馅；<8>黑可可墨西哥酱；<9>布里奥斯杰仁酱；<10>光亮剂；<11>港式菠萝皮；<12>奶酪馅；<13>椰茸馅；<14>抹茶墨西哥酱；<15>酥粒；<16>卡仕达酱；<17>香葱酱；<18>葱花粒馅；<19>沙拉酱；<20>克林姆馅；<21>肉松馅；<22>提子奶酥馅；<23>菠萝酱；<24>黑椒培根馅；<25>麻薯馅3.日式包系列：5款<1>日式紫薯面包（紫薯馅料制作/包馅制作/裹粉技巧/发酵程度）<2>日式吞拿鱼面包（吞拿鱼馅料制作/面团造型/烘烤技巧）<3>日式红豆面包（红豆包馅料炒制/包馅料手法/光亮剂制作）<4>特级牛奶面包（烫面制作/打面温度/切割手法）<5>帕玛森面包（面粉选用/面团温度掌控/芝士选择）4.台式系列：4款<1>台式菠萝面包（台式玻璃皮制作/印菠萝格手法/烘烤温度事项）<2>克林姆面包（克拉姆酱制作/面团控温/烘烤事项）<3>香葱面包（面团制作技巧/香葱馅料制作/烘烤技巧）<4>墨西面包（挤酱手法/墨西哥馅料制作/纸托选购）5.招牌面包系列：7款<1>核桃布里欧斯面包（杏仁酱制作/橄榄型面团制作/烘烤技巧）<2>匈牙利面包（甜椒粉裹面技巧/培根包馅技巧/切割烘烤技巧）<3>香肠芝士面包（面团温度/包馅技巧/香肠选用）<4>菌菇面包（菌菇鹾水技巧/模具选用/烘烤造型制作）<5>维也纳面包（维也纳面团温度掌控/面团分割技巧/馅料制作）<6>紫鱼烧包（面团发酵技巧/摊面技巧/烘烤技巧/裹馅制作）<7>甜甜圈（面团控温/发酵掌控/油温控温掌控技巧）    6.港式系列：2款<1>港式菠萝面包（港式菠萝皮制作/掌控面团发酵程度/拍菠萝皮技巧/烘烤温度）<2>毛毛虫面包（馅料制作/毛毛虫酱制作/温度控制/烘烤造型）7.吐司系列：3款<1>南瓜吐司（南瓜面团制作/南瓜馅熬制/包馅制作）<2>养生芝麻吐司（面团控温/打面技巧/发酵掌控/烘烤技巧）<3>肉松吐司（咸吐司制作/面团滚圆法/烘烤装饰）8.方包系列：2款<1>原味咸方包（咸方包面团制作/面团控温细节/发酵判断）<2>全麦方包（全麦面团制作/面团控温技巧/烘烤技巧）9.三文治系列：3款<1>香烤三文治（鸡蛋牛奶液制作/三文治夹馅/烘烤技巧）<2>鸡蛋火腿三文治；（三文治切割技巧/煎蛋技巧/包装包扎技巧）<3>乳酪方砖三文治（乳酪酱配制/裹酱技巧烘烤温度掌控）10.披萨（月饼）系列：4款<1>黑椒培根披萨；（pizza面团制作/熬番茄酱技巧/黑椒馅料配比）<2>榴莲披萨；（拉丝芝士选用/榴莲选用/薄饼披萨皮制作）<3>鸡肉披萨；（滑鸡肉腌制/煎焖火候掌控/炉温控制）<4>中秋月饼（转化糖浆熬制技巧/月饼皮配方制作/包馅烘烤技巧）A5法 德 意 丹麦面包班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.法式系列：3款<1>法棍；（液种调配/老面制作/打面控温/烘烤温度技巧）<2>麦穗；（包馅技巧/剪切手法/发酵判断/炉温控制）<3>法式脆肠（判断打面温度/包肠手法/发酵判断/烘烤控制）2.德式系列：2款<1>德国碱水面包；（面团控温/制作碱水包手法/泡碱水技巧/烘烤技巧）<2>黑麦啤酒面包；（啤酒面团制作/面团控温/发酵技巧/烘烤技巧）3.丹麦系列：6款<1>原味可颂（打面温度/开酥技巧/烘烤技术）<2>双色可颂（双色面团制作/开酥技巧/烘烤技巧）<3>水果可颂（香草克拉姆酱制作/水果腌制）<4>网格巧克力丹麦（划刀技巧/焦糖坚果馅料制作/包馅技巧）<5>芝士蔓越莓丹麦（拉网刀使用技巧/蔓越莓芝士制作）<6>圣日尔曼丹麦（风味馅料制作/编制面团制作/发酵烘烤技巧）4.美式系列：3款<1>蓝莓贝果；（蓝莓贝果面团制作/烫面技巧/烘烤掌控）<2>蔓越莓贝果；（蔓越莓贝果面团制作/烫面技巧/烘烤掌控）<3>杂粮贝果（贝果面团制作/烫面技巧/杂粮粒配制）A6软欧面包班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.天然酵母液培养系列：2款<1>葡萄干酵母液（葡萄干选用/瓶子消毒/培养状态）<2>新鲜水果酵母液（水果选用/水质选用/发酵状态）2.老面培养系列：8款<1>黑麦鲁邦种老面（喂养老面/黑麦粉选用/培养状态）<2>葡萄菌水鲁邦种老面；（喂养老面/葡萄品种选择/发酵状态培养）<3>葡萄种老面；（葡萄品种选择/发酵状态培养）<4>法国老面；（面粉选用/老面培养）<5>液种老面；（培养老面/发酵状态）<6>全麦酵种老面；（面粉选用/培养状态）<7>红酒种老面；（红酒选择/发酵状态/）<8>烫种制作（水温控制/保存方式）3.馅料系列：25款<1>可可味酥粒；<2>巧克力奶油馅；<3>巧克力芝士馅；<4>光亮剂；<5>香蕉芝士馅；<6>原味酥粒；<7>香草克林姆馅；<8>原味芝士馅；<9>提子奶酥馅；<10>红酒椰香馅；<11>坚果馅料；<12>抹茶墨西哥馅；<13>麻薯红豆馅；<14>原味墨西哥馅；<15>甘纳许；<16>芝士芒果馅；<17>克林姆榴莲馅；<18>芝士红龙果馅；<19>芝士草莓馅；<20>奶酥馅；<21>奶油夹心馅；<22>芝士黑胡椒培根馅；<23>芝士黑胡椒金枪鱼馅；<24>香蒜馅；<25>熏鸡肉馅4.巧克力软欧包系列：3款<1>奥利奥纷纷雪软欧；（巧克力面团制作/巧克力酥粒/巧克力馅制作）<2>黑眼豆软欧；（巧克力芝士馅料制作/光亮剂制作）<3>雷神巧克力软欧；（流心巧克力馅料制作/巧克力墨西哥酱）5.火龙果味软欧系列：2款<1>红色恋人软欧；（火龙果面团制作/蔓越莓腌制）<2>火馅软欧；（火龙果芝士馅制作/编制撒粉技巧）6.软法系列：3款<1>香蒜软法；（软法面团/蒜香酱制作/割包技巧）<2>酱爆金枪鱼软法；（金枪鱼馅料制作/剪口造型装饰技巧）<3>海苔熏鸡；（编辫子手法/熏鸡馅料制作/烘烤技巧）7.芒果味软欧系列：3款<1>香香芒软欧；（芒果面团制作/芒果馅料制作/发酵温度掌控）<2>榴莲芒果软欧；（榴莲馅制作/发酵状态判断/烘烤技巧）<3>大S软欧（克拉姆馅料制作/撒粉工艺）8.原味软欧系列：3款<1>养生杂粮软欧；（杂粮面团制作/杂粮配制/焦糖凤梨馅料制作）<2>发酵果子软欧；（原味面团制作/橙味丁腌制技巧）<3>抹茶麻薯软欧；（麻薯馅料制作/抹茶墨西哥馅料制作/原味酥粒）9.红酒软欧系列：2款<1>红酒莓瑰（红酒面团制作/老面面团配比/烘烤温度）<2>红酒桂圆（桂圆腌制/面团发酵温度/烘烤温度）10.红茶味软欧系列：3款<1>红茶珍珠软欧；（红茶珍珠卡仕达酱制作/红茶面团制作）<2>红茶奶酥软欧；（奶酥馅料制作/烘烤温度掌控）<3>红茶伯爵巧克力软欧（面包皮制作/核桃处理/烘烤温度）11.咸软欧系列：1款<1>相思香芋软欧；（香芋坚果馅料制作/芝麻裹面/烘烤技巧）12.黑芝麻软欧系列：1款<1>芝麻生花（黑芝麻面团制作/黑芝麻馅料制作/黑芝麻墨西哥制作）A7生日蛋糕基础班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，花边单人单机训练（5个系列）<1>裱（贝壳边/毛毛虫边/心形边/掌控裱花边的力度以及速度）<2>挤（窗帘边/曲奇边/控制挤的大小以及力度掌控）<3>绕（婚礼边/麻绳边/掌控绕的大小间隔以及大小掌控）<4>吊（窜珠边/线条边/掌控吊线的粗细以及间隔）<5>拉（直线边/拉线边/掌控平面拉线奶油的力度和延伸性）2，抹胚单人单机训练（4个系列）<1>直胚（奶油打发技巧/一刀收技巧/90度角抹边技巧）<2>圆胚（掌控刮板力度技巧/转盆速度技巧）<3>方形胚（蛋糕抹刀力度掌控/抹刀抹面技巧）<4>异形胚（学习裁剪异形蛋糕胚/小刮板使用技巧）A8韩式花卉班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，花卉单人单机训练<1>经典玫瑰（掌控韩式裱花钉旋转技巧/三片包心法）<2>五辨花（掌控花瓣大小间隔/掌控五瓣花裱花的力度）<3>毛莨（掌控花瓣的一致性/调色技巧）<4>小雏菊（雏菊花嘴选用/裱花色泽调制）<5>芍药（芍药花瓣花嘴大小选择/花瓣厚薄度掌控）<6>牡丹（裱花钉旋转技巧/旋转力度掌控）<7>郁金香（花瓣合拢技巧/颜色调制/）2，奶油霜制作训练<1>配方制作（蛋白霜制作技巧/奶油打发状态/细滑度掌控）<2>奶油霜储存（奶油霜温度掌控/了解奶油霜性质/）3，豆沙裱花制作<1>配方制作（豆沙选用/豆沙调节技巧/细滑度掌控）<2>豆沙塑形制作（了解豆沙性质/稀稠度掌控）A9生日蛋糕成品班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1，裱花立体蛋糕实战<1>3D立体卡通蛋糕制作（异形胚制作/立体卡通蛋糕塑型/成品颜色搭配调和）<2>花盒蛋糕制作（花卉制作/整体蛋糕颜色调制/成品控制精致度）2，仿真盆景蛋糕实战<1>多肉植物制作（颜色调制/操作手法技巧/罢盆装饰技巧）<2>芦荟制作（掌控芦荟的仿真度/颜色调制）<3>仙人球制作（仙人球制作手法/整体蛋糕颜色调制）3，5天成品实战训练（10多个系列成品）<1>芭比娃娃蛋糕制作（制作新芭比娃娃蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<2>情景蛋糕制作（制作新情景蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<3>创意花卉蛋糕制作（制作新创意花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<4>小汽车蛋糕制作（制作新小汽车蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<5>卡通蛋糕制作（制作新卡通蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<6>创意水果蛋糕制作（制作新创意水果蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<7>花卉蛋糕制作（制作新花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<8>立体蛋糕制作（制作新立体蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<9>绘画蛋糕制作（制作新绘画蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<10>浮雕蛋糕制作（制作新浮雕蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）          A10基础英式翻糖班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.基础翻糖蛋糕班<1>系统教学（系统流程认识/认识翻糖蛋糕/了解翻糖蛋糕日后市场）<2>卫生管理（管理日常卫生/管理规章制度/卫生出品）<3>翻糖皮制作（掌控吉利丁温度技巧/认识翻糖皮的使用）<4>干佩斯制作（掌控干佩斯的稀稠度/认识干佩斯的使用方法）<5>包胚制作（擀面皮技巧/包胚技巧/贴胚技巧）2. 仿真糖花制作<1>经典玫瑰花（擀花瓣厚薄度技巧/花瓣组装技巧/成品枝叶制作）<2>牡丹花（牡丹花花瓣制作/花瓣上色技巧/牡丹花组装）<3>毛莨花（花瓣厚薄度掌控/花型组装/成品装饰）<4>向日葵（模具制作花瓣技巧/拼接技巧/花瓣组装）<5>康乃馨（康乃馨花瓣制作/花瓣定型/花瓣组装）<6>百合（百合花瓣定型/花瓣组装）<7>蝴蝶兰（蝴蝶兰花瓣制作/花瓣上色/成品制作）3.基础吊线绘画<1>勾线（掌控勾线力度/勾线的大小粗细）<2>吊线（掌控吊线的力度/间隔的密集度）<3>花边（多种花边制作/围边/婚礼边/窜珠边/等等）<4>刷色（学习成品刷色/花卉刷色）<5>绘画（学习彩绘绘色/翻糖成品绘色/）4.高端翻糖主题蛋糕制作<1>田园风系列主题大蛋糕（包胚/制作花草树木/景色制作/栏杆护栏等）<2>花卉系列主题大蛋糕（包胚/制作花卉/成品搭色/红花绿叶）<3>刷秀系列主题大蛋糕（包胚/刷秀技术/花卉的应用/颜色搭配）A11高级人偶翻糖班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.翻糖卡通人物动物训练<1>翻糖小熊公仔 制作（眼睛五官/神韵/捏朔手脚）<2>hello kitty制作（hello kitty颜色搭配/肌体组装/成品美妆）<3>米奇老鼠制作（五官神韵/捏硕手脚/成品组装/成品美妆）2.仿真人偶制作训练<1>当红卡通人物制作（制作大型卡通人物/俏皮表情/成品组装/美妆美化）<2>当红仿真人物制作（制作大型仿真人物/神韵/手脚头/美妆）3.美式翻糖人偶训练<1>卡哇伊人偶（女）制作（俏皮表情/颜色搭配/成品组装/美妆美化）<2>卡哇伊人偶制作（男）制作（俊俏表情/颜色搭配/成品服装/美妆美化）A12高端甜品台定制班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.高端甜品台定制班<1>棒棒糖制作（包棒棒糖胚/棒棒糖点缀/成品装饰）<2>饼干制作（饼干配方制作/冷冻技术/绘画技术/）<3>杯子翻糖蛋糕制作（杯子蛋糕配方制作/包胚技术/成品装饰）<4>翻糖小蛋糕制作（蛋糕胚制作/黄油霜制作/包小蛋糕胚技巧）<5>主题大蛋糕制作（主次划分/风格定制/人群定义）<6>背景摆设构思制作（整体规划/对照甜品台风格定制颜色）          A13私房定制班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.曲奇饼干黄油打发状态/花嘴挤法/炉温掌控/包装2. 千层蛋糕千层浆调制/平底锅选用/奶油打发技巧/成品组装3.咸奶油蛋糕咸奶油制作/挤奶油技巧/成品组装4.红丝茸草莓蛋糕红线茸蛋糕胚制作/奶油制作/鲜果装饰5.海绵蛋糕胚全蛋打发技巧/手法搅拌技巧/烘烤温度细节6.芝士转印蛋糕芝士转印酱制作/转印手法制作/成品模胚制作7.数字蛋糕数字雕刻技巧/奶油霜技巧/水果摆放技巧8.蛋黄酥水皮,油心制作/包压方法/烘烤细节9.MOF蛋糕卷蛋白打发技巧/烘烤技巧/卷蛋糕手法制作10.雪花酥平底锅温度掌控/切割技巧/包装选择11.圆梦招牌无添加戚风胚蛋白打发技术/手法搅拌技巧/烘烤判断12.日式轻芝士蛋糕水浴法/溶解芝士方法/制作亮面果胶13.北海道杯子流心蛋糕香草酱制作/杯子蛋糕制作/烘烤温度注意事项14.旅行磅蛋糕黄油奶油霜制作方法/烘烤温度温度掌控/糖水制作15.双层芝士滑蛋糕海绵胚制作方法/烤制芝士/冷冻芝士/装饰16.爆浆海盐蛋糕爆浆卡仕达酱/蛋糕胚制作/淋面技巧/z装饰技巧17.私房巧克力玫瑰花（6寸）海绵重油胚制作/巧克力泥制作/捏塑技巧/喷霜上色装饰18.鲜果魔罐蛋糕胚制作/芝士奶油做法/水果装饰19.网红法式奶油罐子法式奶油酱/酥脆/装饰20.滴落蛋糕蛋糕胚烤制/淋面酱制作/淋面技巧/巧克力配件/装饰

招生对象：法式西点基础班1.酱汁类<1>冰淇淋泡芙酱汁（冰淇淋口感奶油制作/巧克力酱汁制作/煮酱技巧）<2>牛奶巧克力酱汁（熬酱温度掌控/选用不同巧克力配比调节）<3>覆盆子酱汁（覆盆子果酱比例调整/火候调节/加热注意事项）<4>焦糖酱汁（熬糖技巧/淡奶温度掌控/焦糖酱粘稠度掌控）<5>抹茶馅酱（制作马卡龙馅料/生姜馅/咖啡馅/牛巧甘纳许馅）<6>卡仕达酱（分蛋技巧/奶酱粘稠度/甜度调节/细滑度掌控）2.蛋奶霜类<1>杏仁奶油霜（黄油霜打发技巧/杏仁奶油浓稠度调节/温度掌控）<2>巴伐利亚奶霜（蛋黄打发技巧/隔水巴士杀菌温度掌控/拌入鲜奶技巧）<3>炸弹面糊霜（120度糖浆/蛋黄温度掌控/打发至发白技巧）<4>英式蛋奶酱（奶酱煮法/粘稠度掌控/丝滑度掌控技巧）<5>意式蛋白霜（蛋白打发技巧/糖浆煮法技巧/温度掌控技巧）<6>法式蛋白霜（蛋白糖比例/打发技巧/软硬度掌控）3.基础蛋糕类<1>阿拉比卡（榛子芝麻酥低/纯榛子软饼低/咖啡奶酱/白巧咖啡打发奶油）<2>坚果达克瓦兹（蛋白软硬度掌控/搅拌手法/烘烤温度掌控）<3>手指饼干（分蛋打发技巧/搅拌手法/挤饼技巧/烘烤温度掌控）<4>杏仁饼低（烤盘的用技巧/蛋白充气技巧/面糊细滑度掌控）<5>杏仁奶油蛋糕（黄油打发技巧/鸡蛋倒入法/拌入手法技巧）<6>特罗卡德罗（茉莉花选用/混合技巧/黄油温度掌控）<7>栗子软蛋糕（栗子茸制作技巧/面糊细滑度掌控/温度掌控）<8>热纳亚饼底（红糖选用/牛巧溶化温度/温度掌控）<9>纯榛子软饼底（蛋白打发技巧/榛子粉选用/烘烤技巧）    4.塔饼类<1>伊朗开心果塔（覆盆子奶油/开心果奶油/泡芙体/开心果酥粒/开心果淋面）<2>沙布蕾（黄油打发/模具选用/温度掌握/产品保存）<3>尼布列酥饼（黄油打发/鸡蛋倒入法/造型冷冻法）<4>布列塔尼酥饼（黄油打发/干粉混合技巧/烘烤温度掌控）5.奶油类<1>香缇奶油（香草闷煮法/冷冻技巧/打发技巧/造型技巧）<2>咖啡白巧奶油（咖啡闷煮法/奶油选用技巧/打发技巧）<3>椰子打发奶油（椰子甘纳许制作/冷冻技术/打发技巧）<4>香草柠檬奶油 （细滑度掌控/打发技巧/打发温度掌控）<5>芝士奶油（芝士溶化手法/奶油加入手法/冷冻技巧/打发技巧）法式西点中级班学习系列系列详细产品内容部分产品图片1.马卡龙类<1>抹茶马卡龙（抹茶马卡龙饼/抹茶黄油霜/甘纳许）<2>覆盆子马卡龙（红色马卡龙饼/覆盆子奶油霜）<3>香草生姜马卡龙（原味马卡龙饼/生姜甘纳许/橙子酱）<4>黑芝麻马卡龙（研磨黑芝麻黄油霜/芝麻甘纳许）2.闪电泡芙<1>梦幻闪电（闪电pf体/香橙奶酱/杏仁糖衣/橙色淋面酱）<2>生姜闪电（闪电pf体/牛巧生姜奶油/杏仁黄色糖衣/黄色淋面酱）<3>青苹果闪电（香草奶油酱/酸苹果酱/杏仁糖衣/青色淋面酱）<4>焦糖闪电（咸焦糖夹层/基础奶油/杏仁糖衣/白色淋面酱）3.经典甜点类<1>提拉米苏（手指饼/咖啡酒液浆/马斯卡彭奶油）<2>百香果重芝士（尼布列饼干/香草芝士低/芒果百香果镜面/芝士打发奶油）<3>弯月（林泽尔面团/杏仁奶油/覆盆子馅/牛巧杏仁奶油/香草柠檬打发奶油/杏仁蛋白霜）4.仿真水果类<1>一颗橙子（白巧桔子奶油/桔子库利/桔子夹层/裹面装饰手法）<2>一颗柠檬（花椒打发奶油/糖渍华美柠檬/花椒柠檬酱/脆皮/裹面装饰手法）<3>蟠桃（桃子啫喱/桃子打发甘纳许/鲜桃夹馅/裹面装饰手法）<4>小香梨（香梨打发奶油/梨子啫喱/梨子夹馅/脆皮/裹面装饰手法）<5>小青蛙（姜味库丽/巧克力芝士蛋糕/柚子打发奶油慕斯/裹面装饰手法）<6>仿真草莓（现煮草莓酱/芝士慕斯//脆皮/裹面装饰手法）       5.手工礼品巧克力类<1>生巧（黑巧克力生巧/撒粉切件/包装）<2>星空巧克力（覆盆子果酱/白巧甘纳许/星空制作手法）<3>酒心巧克力（酒心酱/巧克力倒模/巧克力调温）法式西点高级班1.喷砂西点类<1>夜空（芝麻糊夹心/香草杏仁奶油/核桃黑芝麻饼低/黑竹炭喷霜/弹面）<2>冬意（菠萝柚子果汁酱/巧克力热那亚饼低/白巧椰子奶油/喷霜/椰子片装饰）<3>夕阳（沙布蕾/菠萝果泥/菠萝生姜奶油/白色喷面/黄色淋面/）<4>粉色天鹅（香草甘纳许/香草软蛋糕/香滑焦糖酱/杏仁帕林内/巧克力泥/喷霜）<5>绿野仙踪（抹茶慕斯/香草夹心/草莓果酱/香草蛋糕胚/喷霜）<6>柠檬乳酪（芝士原味慕斯/芒果软心/柠檬蛋糕胚/柠檬酱/杏仁脆低/）       2.淋面西点类<1>女皇（芒果库丽/覆盆子酱夹层/达克瓦兹/覆盆子白巧奶油/覆盆子淋面）<2>蜜恋（百香果芒果卡波尼/百花蜜打发奶油/黄色淋面/布列坦尼酥饼）<3>光芒碎片（牛巧慕斯/酸樱桃馅/杏仁蛋糕底/牛巧淋面）<4>凤梨百香果珍珠（脆低/香蕉比斯基/凤梨百香果夹心/热带水果酱/白巧香草/百香果镜面/金沙）3.法式大慕斯类<1>不羁的风（杏仁饼低/热情果夹层/芒果酱夹层/芒果奶油/黄色淋面）<2>异国风（维也纳椰子/覆盆子法式软糖/椰子甘纳许奶油/巴伐利亚椰子慕斯/布列坦尼酥饼/白色淋面）<3>初恋（酥饼低/荔枝库丽/覆盆子库丽/玫瑰慕斯/喷霜）<4>皮埃特榛子蛋糕（榛子70%巧克力蛋糕/榛子巧克力奶油/焦糖打发甘纳许/榛子巧克力脆/装饰组合）<5>伊朗开心果蛋糕（开心果炼奶/特罗卡德罗开心果碎蛋糕胚/甜酥皮/白桃酱 /脆皮裹面/通用淋面）<6>马斯卡彭粉柚（粉柚奶油夹层/马斯卡彭奶油/红糖砂布蕾/重组砂布蕾/粉色淋面）       4.巧克力配饰类1.巧克力小幼菊/2.巧克力泥造型/3.巧克力裁片/4.巧克力羽毛/5.大小巧克力围边/6.巧克力花卉(示范)/7.巧克力圆片/8反光巧克力技巧/5.盘饰甜点<1>甘栗之恋（低温蛋白糖片/冰淇淋/栗子奶油/覆盆子酱汁/装饰等）<2>青春岁月（柔滑布丁/芝士打发奶油/开心果/芒果酱汁/巧克力圈等装饰）<3>榛果泡芙（香草卡仕达/咸焦糖夹层/榛子粒/泡芙酥皮/红色酱汁/百里香装饰等）生日蛋糕基础班1，花边单人单机训练（5个系列）<1>裱（贝壳边/毛毛虫边/心形边/掌控裱花边的力度以及速度）<2>挤（窗帘边/曲奇边/控制挤的大小以及力度掌控）<3>绕（婚礼边/麻绳边/掌控绕的大小间隔以及大小掌控）<4>吊（窜珠边/线条边/掌控吊线的粗细以及间隔）<5>拉（直线边/拉线边/掌控平面拉线奶油的力度和延伸性）2，抹胚单人单机训练（4个系列）<1>直胚（奶油打发技巧/一刀收技巧/90度角抹边技巧）<2>圆胚（掌控刮板力度技巧/转盆速度技巧）<3>方形胚（蛋糕抹刀力度掌控/抹刀抹面技巧）<4>异形胚（学习裁剪异形蛋糕胚/小刮板使用技巧）韩式花卉班1，花卉单人单机训练<1>经典玫瑰（掌控韩式裱花钉旋转技巧/三片包心法）<2>五辨花（掌控花瓣大小间隔/掌控五瓣花裱花的力度）<3>毛莨（掌控花瓣的一致性/调色技巧）<4>小雏菊（雏菊花嘴选用/裱花色泽调制）<5>芍药（芍药花瓣花嘴大小选择/花瓣厚薄度掌控）<6>牡丹（裱花钉旋转技巧/旋转力度掌控）<7>郁金香（花瓣合拢技巧/颜色调制/）2，奶油霜制作训练<1>配方制作（蛋白霜制作技巧/奶油打发状态/细滑度掌控）<2>奶油霜储存（奶油霜温度掌控/了解奶油霜性质/）3，豆沙裱花制作<1>配方制作（豆沙选用/豆沙调节技巧/细滑度掌控）<2>豆沙塑形制作（了解豆沙性质/稀稠度掌控）生日蛋糕成品班1，裱花立体蛋糕实战<1>3D立体卡通蛋糕制作（异形胚制作/立体卡通蛋糕塑型/成品颜色搭配调和）<2>花盒蛋糕制作（花卉制作/整体蛋糕颜色调制/成品控制精致度）2，仿真盆景蛋糕实战<1>多肉植物制作（颜色调制/操作手法技巧/罢盆装饰技巧）<2>芦荟制作（掌控芦荟的仿真度/颜色调制）<3>仙人球制作（仙人球制作手法/整体蛋糕颜色调制）3，5天成品实战训练（10多个系列成品）<1>芭比娃娃蛋糕制作（制作新芭比娃娃蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<2>情景蛋糕制作（制作新情景蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<3>创意花卉蛋糕制作（制作新创意花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<4>小汽车蛋糕制作（制作新小汽车蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<5>卡通蛋糕制作（制作新卡通蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<6>创意水果蛋糕制作（制作新创意水果蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<7>花卉蛋糕制作（制作新花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<8>立体蛋糕制作（制作新立体蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<9>绘画蛋糕制作（制作新绘画蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<10>浮雕蛋糕制作（制作新浮雕蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）私房定制班1.曲奇饼干黄油打发状态/花嘴挤法/炉温掌控/包装2. 千层蛋糕千层浆调制/平底锅选用/奶油打发技巧/成品组装3.咸奶油蛋糕咸奶油制作/挤奶油技巧/成品组装4.红丝茸草莓蛋糕红线茸蛋糕胚制作/奶油制作/鲜果装饰5.海绵蛋糕胚全蛋打发技巧/手法搅拌技巧/烘烤温度细节6.芝士转印蛋糕芝士转印酱制作/转印手法制作/成品模胚制作7.数字蛋糕数字雕刻技巧/奶油霜技巧/水果摆放技巧8.蛋黄酥水皮,油心制作/包压方法/烘烤细节9.MOF蛋糕卷蛋白打发技巧/烘烤技巧/卷蛋糕手法制作10.雪花酥平底锅温度掌控/切割技巧/包装选择11.圆梦招牌无添加戚风胚蛋白打发技术/手法搅拌技巧/烘烤判断12.日式轻芝士蛋糕水浴法/溶解芝士方法/制作亮面果胶13.北海道杯子流心蛋糕香草酱制作/杯子蛋糕制作/烘烤温度注意事项14.旅行磅蛋糕黄油奶油霜制作方法/烘烤温度温度掌控/糖水制作15.双层芝士滑蛋糕海绵胚制作方法/烤制芝士/冷冻芝士/装饰16.爆浆海盐蛋糕爆浆卡仕达酱/蛋糕胚制作/淋面技巧/z装饰技巧17.私房巧克力玫瑰花（6寸）海绵重油胚制作/巧克力泥制作/捏塑技巧/喷霜上色装饰18.鲜果魔罐蛋糕胚制作/芝士奶油做法/水果装饰19.网红法式奶油罐子法式奶油酱/酥脆/装饰20.滴落蛋糕蛋糕胚烤制/淋面酱制作/淋面技巧/巧克力配件/装饰

招生对象：法式西点基础班1.酱汁类<1>冰淇淋泡芙酱汁（冰淇淋口感奶油制作/巧克力酱汁制作/煮酱技巧）<2>牛奶巧克力酱汁（熬酱温度掌控/选用不同巧克力配比调节）<3>覆盆子酱汁（覆盆子果酱比例调整/火候调节/加热注意事项）<4>焦糖酱汁（熬糖技巧/淡奶温度掌控/焦糖酱粘稠度掌控）<5>抹茶馅酱（制作马卡龙馅料/生姜馅/咖啡馅/牛巧甘纳许馅）<6>卡仕达酱（分蛋技巧/奶酱粘稠度/甜度调节/细滑度掌控）2.蛋奶霜类<1>杏仁奶油霜（黄油霜打发技巧/杏仁奶油浓稠度调节/温度掌控）<2>巴伐利亚奶霜（蛋黄打发技巧/隔水巴士杀菌温度掌控/拌入鲜奶技巧）<3>炸弹面糊霜（120度糖浆/蛋黄温度掌控/打发至发白技巧）<4>英式蛋奶酱（奶酱煮法/粘稠度掌控/丝滑度掌控技巧）<5>意式蛋白霜（蛋白打发技巧/糖浆煮法技巧/温度掌控技巧）<6>法式蛋白霜（蛋白糖比例/打发技巧/软硬度掌控）3.基础蛋糕类<1>阿拉比卡（榛子芝麻酥低/纯榛子软饼低/咖啡奶酱/白巧咖啡打发奶油）<2>坚果达克瓦兹（蛋白软硬度掌控/搅拌手法/烘烤温度掌控）<3>手指饼干（分蛋打发技巧/搅拌手法/挤饼技巧/烘烤温度掌控）<4>杏仁饼低（烤盘的用技巧/蛋白充气技巧/面糊细滑度掌控）<5>杏仁奶油蛋糕（黄油打发技巧/鸡蛋倒入法/拌入手法技巧）<6>特罗卡德罗（茉莉花选用/混合技巧/黄油温度掌控）<7>栗子软蛋糕（栗子茸制作技巧/面糊细滑度掌控/温度掌控）<8>热纳亚饼底（红糖选用/牛巧溶化温度/温度掌控）<9>纯榛子软饼底（蛋白打发技巧/榛子粉选用/烘烤技巧）    4.塔饼类<1>伊朗开心果塔（覆盆子奶油/开心果奶油/泡芙体/开心果酥粒/开心果淋面）<2>沙布蕾（黄油打发/模具选用/温度掌握/产品保存）<3>尼布列酥饼（黄油打发/鸡蛋倒入法/造型冷冻法）<4>布列塔尼酥饼（黄油打发/干粉混合技巧/烘烤温度掌控）5.奶油类<1>香缇奶油（香草闷煮法/冷冻技巧/打发技巧/造型技巧）<2>咖啡白巧奶油（咖啡闷煮法/奶油选用技巧/打发技巧）<3>椰子打发奶油（椰子甘纳许制作/冷冻技术/打发技巧）<4>香草柠檬奶油 （细滑度掌控/打发技巧/打发温度掌控）<5>芝士奶油（芝士溶化手法/奶油加入手法/冷冻技巧/打发技巧）A2法式西点中级班1.马卡龙类<1>抹茶马卡龙（抹茶马卡龙饼/抹茶黄油霜/甘纳许）<2>覆盆子马卡龙（红色马卡龙饼/覆盆子奶油霜）<3>香草生姜马卡龙（原味马卡龙饼/生姜甘纳许/橙子酱）<4>黑芝麻马卡龙（研磨黑芝麻黄油霜/芝麻甘纳许）2.闪电泡芙<1>梦幻闪电（闪电pf体/香橙奶酱/杏仁糖衣/橙色淋面酱）<2>生姜闪电（闪电pf体/牛巧生姜奶油/杏仁黄色糖衣/黄色淋面酱）<3>青苹果闪电（香草奶油酱/酸苹果酱/杏仁糖衣/青色淋面酱）<4>焦糖闪电（咸焦糖夹层/基础奶油/杏仁糖衣/白色淋面酱）3.经典甜点类<1>提拉米苏（手指饼/咖啡酒液浆/马斯卡彭奶油）<2>百香果重芝士（尼布列饼干/香草芝士低/芒果百香果镜面/芝士打发奶油）<3>弯月（林泽尔面团/杏仁奶油/覆盆子馅/牛巧杏仁奶油/香草柠檬打发奶油/杏仁蛋白霜）4.仿真水果类<1>一颗橙子（白巧桔子奶油/桔子库利/桔子夹层/裹面装饰手法）<2>一颗柠檬（花椒打发奶油/糖渍华美柠檬/花椒柠檬酱/脆皮/裹面装饰手法）<3>蟠桃（桃子啫喱/桃子打发甘纳许/鲜桃夹馅/裹面装饰手法）<4>小香梨（香梨打发奶油/梨子啫喱/梨子夹馅/脆皮/裹面装饰手法）<5>小青蛙（姜味库丽/巧克力芝士蛋糕/柚子打发奶油慕斯/裹面装饰手法）<6>仿真草莓（现煮草莓酱/芝士慕斯//脆皮/裹面装饰手法）       5.手工礼品巧克力类<1>生巧（黑巧克力生巧/撒粉切件/包装）<2>星空巧克力（覆盆子果酱/白巧甘纳许/星空制作手法）<3>酒心巧克力（酒心酱/巧克力倒模/巧克力调温）A3法式西点高级班1.喷砂西点类<1>夜空（芝麻糊夹心/香草杏仁奶油/核桃黑芝麻饼低/黑竹炭喷霜/弹面）<2>冬意（菠萝柚子果汁酱/巧克力热那亚饼低/白巧椰子奶油/喷霜/椰子片装饰）<3>夕阳（沙布蕾/菠萝果泥/菠萝生姜奶油/白色喷面/黄色淋面/）<4>粉色天鹅（香草甘纳许/香草软蛋糕/香滑焦糖酱/杏仁帕林内/巧克力泥/喷霜）<5>绿野仙踪（抹茶慕斯/香草夹心/草莓果酱/香草蛋糕胚/喷霜）<6>柠檬乳酪（芝士原味慕斯/芒果软心/柠檬蛋糕胚/柠檬酱/杏仁脆低/）       2.淋面西点类<1>女皇（芒果库丽/覆盆子酱夹层/达克瓦兹/覆盆子白巧奶油/覆盆子淋面）<2>蜜恋（百香果芒果卡波尼/百花蜜打发奶油/黄色淋面/布列坦尼酥饼）<3>光芒碎片（牛巧慕斯/酸樱桃馅/杏仁蛋糕底/牛巧淋面）<4>凤梨百香果珍珠（脆低/香蕉比斯基/凤梨百香果夹心/热带水果酱/白巧香草/百香果镜面/金沙）3.法式大慕斯类<1>不羁的风（杏仁饼低/热情果夹层/芒果酱夹层/芒果奶油/黄色淋面）<2>异国风（维也纳椰子/覆盆子法式软糖/椰子甘纳许奶油/巴伐利亚椰子慕斯/布列坦尼酥饼/白色淋面）<3>初恋（酥饼低/荔枝库丽/覆盆子库丽/玫瑰慕斯/喷霜）<4>皮埃特榛子蛋糕（榛子70%巧克力蛋糕/榛子巧克力奶油/焦糖打发甘纳许/榛子巧克力脆/装饰组合）<5>伊朗开心果蛋糕（开心果炼奶/特罗卡德罗开心果碎蛋糕胚/甜酥皮/白桃酱 /脆皮裹面/通用淋面）<6>马斯卡彭粉柚（粉柚奶油夹层/马斯卡彭奶油/红糖砂布蕾/重组砂布蕾/粉色淋面）       4.巧克力配饰类1.巧克力小幼菊/2.巧克力泥造型/3.巧克力裁片/4.巧克力羽毛/5.大小巧克力围边/6.巧克力花卉(示范)/7.巧克力圆片/8反光巧克力技巧/5.盘饰甜点<1>甘栗之恋（低温蛋白糖片/冰淇淋/栗子奶油/覆盆子酱汁/装饰等）<2>青春岁月（柔滑布丁/芝士打发奶油/开心果/芒果酱汁/巧克力圈等装饰）<3>榛果泡芙（香草卡仕达/咸焦糖夹层/榛子粒/泡芙酥皮/红色酱汁/百里香装饰等）A4综合烘焙面包班1.和面制作方法：4款<1>直接法：（认识面粉/打面温度/搅拌温度/面团分割）<2>中种和面法：（面种老面锁水保存法/水温调制/发酵程度）<3>汤种和面法：（烫面程度/水分调节/烫面原理/打面程度）<4>液种和面法：（培养老面/培养胚胎酵母法/面种发酵程度和发酵力度）2.馅料制作系列：25款<1>吞拿鱼馅；<2>红豆馅；<3>原味墨西哥馅；<4>台式菠萝皮；<5>土豆芝士馅；<6>紫薯馅；<7>奶酥馅；<8>黑可可墨西哥酱；<9>布里奥斯杰仁酱；<10>光亮剂；<11>港式菠萝皮；<12>奶酪馅；<13>椰茸馅；<14>抹茶墨西哥酱；<15>酥粒；<16>卡仕达酱；<17>香葱酱；<18>葱花粒馅；<19>沙拉酱；<20>克林姆馅；<21>肉松馅；<22>提子奶酥馅；<23>菠萝酱；<24>黑椒培根馅；<25>麻薯馅3.日式包系列：5款<1>日式紫薯面包（紫薯馅料制作/包馅制作/裹粉技巧/发酵程度）<2>日式吞拿鱼面包（吞拿鱼馅料制作/面团造型/烘烤技巧）<3>日式红豆面包（红豆包馅料炒制/包馅料手法/光亮剂制作）<4>特级牛奶面包（烫面制作/打面温度/切割手法）<5>帕玛森面包（面粉选用/面团温度掌控/芝士选择）4.台式系列：4款<1>台式菠萝面包（台式玻璃皮制作/印菠萝格手法/烘烤温度事项）<2>克林姆面包（克拉姆酱制作/面团控温/烘烤事项）<3>香葱面包（面团制作技巧/香葱馅料制作/烘烤技巧）<4>墨西面包（挤酱手法/墨西哥馅料制作/纸托选购）5.招牌面包系列：7款<1>核桃布里欧斯面包（杏仁酱制作/橄榄型面团制作/烘烤技巧）<2>匈牙利面包（甜椒粉裹面技巧/培根包馅技巧/切割烘烤技巧）<3>香肠芝士面包（面团温度/包馅技巧/香肠选用）<4>菌菇面包（菌菇鹾水技巧/模具选用/烘烤造型制作）<5>维也纳面包（维也纳面团温度掌控/面团分割技巧/馅料制作）<6>紫鱼烧包（面团发酵技巧/摊面技巧/烘烤技巧/裹馅制作）<7>甜甜圈（面团控温/发酵掌控/油温控温掌控技巧）    6.港式系列：2款<1>港式菠萝面包（港式菠萝皮制作/掌控面团发酵程度/拍菠萝皮技巧/烘烤温度）<2>毛毛虫面包（馅料制作/毛毛虫酱制作/温度控制/烘烤造型）7.吐司系列：3款<1>南瓜吐司（南瓜面团制作/南瓜馅熬制/包馅制作）<2>养生芝麻吐司（面团控温/打面技巧/发酵掌控/烘烤技巧）<3>肉松吐司（咸吐司制作/面团滚圆法/烘烤装饰）8.方包系列：2款<1>原味咸方包（咸方包面团制作/面团控温细节/发酵判断）<2>全麦方包（全麦面团制作/面团控温技巧/烘烤技巧）9.三文治系列：3款<1>香烤三文治（鸡蛋牛奶液制作/三文治夹馅/烘烤技巧）<2>鸡蛋火腿三文治；（三文治切割技巧/煎蛋技巧/包装包扎技巧）<3>乳酪方砖三文治（乳酪酱配制/裹酱技巧烘烤温度掌控）10.披萨（月饼）系列：4款<1>黑椒培根披萨；（pizza面团制作/熬番茄酱技巧/黑椒馅料配比）<2>榴莲披萨；（拉丝芝士选用/榴莲选用/薄饼披萨皮制作）<3>鸡肉披萨；（滑鸡肉腌制/煎焖火候掌控/炉温控制）<4>中秋月饼（转化糖浆熬制技巧/月饼皮配方制作/包馅烘烤技巧）A5法 德 意 丹麦面包班1.法式系列：3款<1>法棍；（液种调配/老面制作/打面控温/烘烤温度技巧）<2>麦穗；（包馅技巧/剪切手法/发酵判断/炉温控制）<3>法式脆肠（判断打面温度/包肠手法/发酵判断/烘烤控制）2.德式系列：2款<1>德国碱水面包；（面团控温/制作碱水包手法/泡碱水技巧/烘烤技巧）<2>黑麦啤酒面包；（啤酒面团制作/面团控温/发酵技巧/烘烤技巧）3.丹麦系列：6款<1>原味可颂（打面温度/开酥技巧/烘烤技术）<2>双色可颂（双色面团制作/开酥技巧/烘烤技巧）<3>水果可颂（香草克拉姆酱制作/水果腌制）<4>网格巧克力丹麦（划刀技巧/焦糖坚果馅料制作/包馅技巧）<5>芝士蔓越莓丹麦（拉网刀使用技巧/蔓越莓芝士制作）<6>圣日尔曼丹麦（风味馅料制作/编制面团制作/发酵烘烤技巧）4.美式系列：3款<1>蓝莓贝果；（蓝莓贝果面团制作/烫面技巧/烘烤掌控）<2>蔓越莓贝果；（蔓越莓贝果面团制作/烫面技巧/烘烤掌控）<3>杂粮贝果（贝果面团制作/烫面技巧/杂粮粒配制）A6软欧面包班1.天然酵母液培养系列：2款<1>葡萄干酵母液（葡萄干选用/瓶子消毒/培养状态）<2>新鲜水果酵母液（水果选用/水质选用/发酵状态）2.老面培养系列：8款<1>黑麦鲁邦种老面（喂养老面/黑麦粉选用/培养状态）<2>葡萄菌水鲁邦种老面；（喂养老面/葡萄品种选择/发酵状态培养）<3>葡萄种老面；（葡萄品种选择/发酵状态培养）<4>法国老面；（面粉选用/老面培养）<5>液种老面；（培养老面/发酵状态）<6>全麦酵种老面；（面粉选用/培养状态）<7>红酒种老面；（红酒选择/发酵状态/）<8>烫种制作（水温控制/保存方式）3.馅料系列：25款<1>可可味酥粒；<2>巧克力奶油馅；<3>巧克力芝士馅；<4>光亮剂；<5>香蕉芝士馅；<6>原味酥粒；<7>香草克林姆馅；<8>原味芝士馅；<9>提子奶酥馅；<10>红酒椰香馅；<11>坚果馅料；<12>抹茶墨西哥馅；<13>麻薯红豆馅；<14>原味墨西哥馅；<15>甘纳许；<16>芝士芒果馅；<17>克林姆榴莲馅；<18>芝士红龙果馅；<19>芝士草莓馅；<20>奶酥馅；<21>奶油夹心馅；<22>芝士黑胡椒培根馅；<23>芝士黑胡椒金枪鱼馅；<24>香蒜馅；<25>熏鸡肉馅4.巧克力软欧包系列：3款<1>奥利奥纷纷雪软欧；（巧克力面团制作/巧克力酥粒/巧克力馅制作）<2>黑眼豆软欧；（巧克力芝士馅料制作/光亮剂制作）<3>雷神巧克力软欧；（流心巧克力馅料制作/巧克力墨西哥酱）5.火龙果味软欧系列：2款<1>红色恋人软欧；（火龙果面团制作/蔓越莓腌制）<2>火馅软欧；（火龙果芝士馅制作/编制撒粉技巧）6.软法系列：3款<1>香蒜软法；（软法面团/蒜香酱制作/割包技巧）<2>酱爆金枪鱼软法；（金枪鱼馅料制作/剪口造型装饰技巧）<3>海苔熏鸡；（编辫子手法/熏鸡馅料制作/烘烤技巧）7.芒果味软欧系列：3款<1>香香芒软欧；（芒果面团制作/芒果馅料制作/发酵温度掌控）<2>榴莲芒果软欧；（榴莲馅制作/发酵状态判断/烘烤技巧）<3>大S软欧（克拉姆馅料制作/撒粉工艺）8.原味软欧系列：3款<1>养生杂粮软欧；（杂粮面团制作/杂粮配制/焦糖凤梨馅料制作）<2>发酵果子软欧；（原味面团制作/橙味丁腌制技巧）<3>抹茶麻薯软欧；（麻薯馅料制作/抹茶墨西哥馅料制作/原味酥粒）9.红酒软欧系列：2款<1>红酒莓瑰（红酒面团制作/老面面团配比/烘烤温度）<2>红酒桂圆（桂圆腌制/面团发酵温度/烘烤温度）10.红茶味软欧系列：3款<1>红茶珍珠软欧；（红茶珍珠卡仕达酱制作/红茶面团制作）<2>红茶奶酥软欧；（奶酥馅料制作/烘烤温度掌控）<3>红茶伯爵巧克力软欧（面包皮制作/核桃处理/烘烤温度）11.咸软欧系列：1款<1>相思香芋软欧；（香芋坚果馅料制作/芝麻裹面/烘烤技巧）12.黑芝麻软欧系列：1款<1>芝麻生花（黑芝麻面团制作/黑芝麻馅料制作/黑芝麻墨西哥制作）A7生日蛋糕基础班1，花边单人单机训练（5个系列）<1>裱（贝壳边/毛毛虫边/心形边/掌控裱花边的力度以及速度）<2>挤（窗帘边/曲奇边/控制挤的大小以及力度掌控）<3>绕（婚礼边/麻绳边/掌控绕的大小间隔以及大小掌控）<4>吊（窜珠边/线条边/掌控吊线的粗细以及间隔）<5>拉（直线边/拉线边/掌控平面拉线奶油的力度和延伸性）2，抹胚单人单机训练（4个系列）<1>直胚（奶油打发技巧/一刀收技巧/90度角抹边技巧）<2>圆胚（掌控刮板力度技巧/转盆速度技巧）<3>方形胚（蛋糕抹刀力度掌控/抹刀抹面技巧）<4>异形胚（学习裁剪异形蛋糕胚/小刮板使用技巧）A8韩式花卉班1，花卉单人单机训练<1>经典玫瑰（掌控韩式裱花钉旋转技巧/三片包心法）<2>五辨花（掌控花瓣大小间隔/掌控五瓣花裱花的力度）<3>毛莨（掌控花瓣的一致性/调色技巧）<4>小雏菊（雏菊花嘴选用/裱花色泽调制）<5>芍药（芍药花瓣花嘴大小选择/花瓣厚薄度掌控）<6>牡丹（裱花钉旋转技巧/旋转力度掌控）<7>郁金香（花瓣合拢技巧/颜色调制/）2，奶油霜制作训练<1>配方制作（蛋白霜制作技巧/奶油打发状态/细滑度掌控）<2>奶油霜储存（奶油霜温度掌控/了解奶油霜性质/）3，豆沙裱花制作<1>配方制作（豆沙选用/豆沙调节技巧/细滑度掌控）<2>豆沙塑形制作（了解豆沙性质/稀稠度掌控）A9生日蛋糕成品班1，裱花立体蛋糕实战<1>3D立体卡通蛋糕制作（异形胚制作/立体卡通蛋糕塑型/成品颜色搭配调和）<2>花盒蛋糕制作（花卉制作/整体蛋糕颜色调制/成品控制精致度）2，仿真盆景蛋糕实战<1>多肉植物制作（颜色调制/操作手法技巧/罢盆装饰技巧）<2>芦荟制作（掌控芦荟的仿真度/颜色调制）<3>仙人球制作（仙人球制作手法/整体蛋糕颜色调制）3，5天成品实战训练（10多个系列成品）<1>芭比娃娃蛋糕制作（制作新芭比娃娃蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<2>情景蛋糕制作（制作新情景蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<3>创意花卉蛋糕制作（制作新创意花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<4>小汽车蛋糕制作（制作新小汽车蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<5>卡通蛋糕制作（制作新卡通蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<6>创意水果蛋糕制作（制作新创意水果蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<7>花卉蛋糕制作（制作新花卉蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<8>立体蛋糕制作（制作新立体蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<9>绘画蛋糕制作（制作新绘画蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）<10>浮雕蛋糕制作（制作新浮雕蛋糕成品/调制色调/控制产品整洁度）