济南百勺味餐饮

招生对象：百勺味餐饮培训，2003年开始从事小吃培训行业，在十年多的时间里实现跨越式发展现有专任厨师39人，厨师长15人，公司的主要以餐饮小吃培训为主。公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手，一对一，全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念，全天后接受小班报名，滚动式开班，专业老师手 把手教学的理念，并建立起完善的服务保障体系，中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正无忧。公司每年有8000余名学员在接受正规的培训、分全日值班，和业余班，常年招生，随到随学，包教包会，考试合格才可以毕业。公司还特别关心每一位学员的就业情况。提供与有关机构合作，为学员提供了大量就业信息，帮助众多学员顺利的走上了新的工作岗位，利用自己的所学专业，实现 了再就业。分配到各大门店工作，我们的观点是：就业才算是毕业，它永远激励着我们把帮助学员就业看成是自己教育工作的一部分，精心着力的把它做好！正是由于我们的努力和不断取得的进步，连续3次获得一等奖，生煎包二级考试，在全竞赛中荣获三等奖。公司有食堂，男、女学员宿舍，热水冲凉房、洗手间、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。开设课程： 兰州牛肉拉面、炸酱面、川味香辣面、河南烩面、凉面、家常饼、手撕饼、江南酥大油条、南宫脆皮火烧、热干面、油炸臭豆腐、披萨饼、孙氏酥饼、鸡蛋饼、机器蒸馒头、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川担担面、饸硌面、淮南沙锅面、臊子面、贵州鸡汤面、鸡肉手擀面、炒面、泰山烧饼、金丝烧饼、夹馅烧饼、麻芝烧饼、油酥烧饼、千里香馄饨、土豆粉、豆腐脑、八宝粥、排骨米线、四川酸辣粉、麻辣烫、麻辣粉、云南米线、牛肉米线、单县羊汤、带汁肉、胡辣汤、豆沫豆浆、红焖羊肉、串串香小火锅、啤酒鸭、砂锅菜、重庆火锅、油条、名关驴肉灌肠、绿豆芽、炸鸡排、扒糕、酱牛肉、煮肉不掉称、水发猪耳、卤煮鸡、煮下水、酥鱼、四川泡菜、朝鲜小菜、泡凤爪、松花蛋、豆腐丝、新疆烧烤、煮猪肘、煮牛肉、冰糖葫芦等上百种小吃技术，各种小吃风味独特，原料讲究，百吃不厌。现有分校5家，其中办公室3间，学员宿舍3间，教室4间，学员实习场地2间等。公司设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。选择百勺味的理由：1.专业教师，专业技能 2.小班教学，随到随学 3.开店创业，上门指导 4品牌专业，品质教学 5特色班级，任意选择6推荐就业，供不应求7来公司学习服务终生8诚信办学，包教包会

招生对象：百勺味餐饮培训，2003年开始从事小吃培训行业，在十年多的时间里实现跨越式发展现有专任厨师39人，厨师长15人，公司的主要以餐饮小吃培训为主。公司每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手，一对一，全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念，全天后接受小班报名，滚动式开班，专业老师手 把手教学的理念，并建立起完善的服务保障体系，中心为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作，让学员真正无忧。公司每年有8000余名学员在接受正规的培训、分全日值班，和业余班，常年招生，随到随学，包教包会，考试合格才可以毕业。公司还特别关心每一位学员的就业情况。提供与有关机构合作，为学员提供了大量就业信息，帮助众多学员顺利的走上了新的工作岗位，利用自己的所学专业，实现 了再就业。分配到各大门店工作，我们的观点是：就业才算是毕业，它永远激励着我们把帮助学员就业看成是自己教育工作的一部分，精心着力的把它做好！正是由于我们的努力和不断取得的进步，连续3次获得一等奖，生煎包二级考试，在全竞赛中荣获三等奖。公司有食堂，男、女学员宿舍，热水冲凉房、洗手间、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。开设课程： 兰州牛肉拉面、炸酱面、川味香辣面、河南烩面、凉面、家常饼、手撕饼、江南酥大油条、南宫脆皮火烧、热干面、油炸臭豆腐、披萨饼、孙氏酥饼、鸡蛋饼、机器蒸馒头、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川担担面、饸硌面、淮南沙锅面、臊子面、贵州鸡汤面、鸡肉手擀面、炒面、泰山烧饼、金丝烧饼、夹馅烧饼、麻芝烧饼、油酥烧饼、千里香馄饨、土豆粉、豆腐脑、八宝粥、排骨米线、四川酸辣粉、麻辣烫、麻辣粉、云南米线、牛肉米线、单县羊汤、带汁肉、胡辣汤、豆沫豆浆、红焖羊肉、串串香小火锅、啤酒鸭、砂锅菜、重庆火锅、油条、名关驴肉灌肠、绿豆芽、炸鸡排、扒糕、酱牛肉、煮肉不掉称、水发猪耳、卤煮鸡、煮下水、酥鱼、四川泡菜、朝鲜小菜、泡凤爪、松花蛋、豆腐丝、新疆烧烤、煮猪肘、煮牛肉、冰糖葫芦等上百种小吃技术，各种小吃风味独特，原料讲究，百吃不厌。现有分校5家，其中办公室3间，学员宿舍3间，教室4间，学员实习场地2间等。公司设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。选择百勺味的理由；1专业教师，专业技能 2小班教学，随到随学 3开店创业，上门指导 4品牌专业，品质教学 5特色班级，任意选择6推荐就业，供不应求7来公司学习服务终生8诚信办学，包教包会

招生对象：上海生煎包项目1.生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱2.百勺味餐饮推荐生煎包设备，我们会为学员代购生煎包的小吃设备3.在我们的支持下，学员成功开办自己的店面培训种类 1、学会生煎包原料设备的选择采购 2、学会生煎包馅料面皮的制作技术 3、学会生煎包的开店技能 4、学会生煎包的营销策略技术培训1、协助手续办齐全，餐饮三证取得2、协助生煎包店面的选址（免费）3、生煎包店面装修与设计草图（免费）4、生煎包店内设备的准备与应用（提供合作厂家）5、生煎包菜单的定价（免费）6、收银、接待顾客的方法7、生煎包店开业的促销活动（免费）8、原材料的选择，采购，成本，预算。             培训时间 第1天9:00-12:00——理论学习 生煎的系统讲述。 第1天13:00-17:00、第2天——生煎包培训示范指导 （1）和面、压面、擀面、包生煎的基本功训练； （2）生煎皮冻的制作； （3）生煎肉馅的制作； （4）生煎面皮的制作； （5）生煎包的制作及练习（先用小锅练习，再用开店的大锅练习） 第3天——学员自己练习 毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

招生对象：黄桥烧饼项目1.黄桥烧饼，外松里脆，油润不腻，很多人都非常喜欢吃2.现在都用烤箱，不用这种很传统的炉子，还是这种炉子烤出来香3.学员这在忙着贴烧饼，动作越来越娴熟了培训种类 甜味：芝麻口味★红豆口味 咸味：肉松口味★萝卜丝口味★猪肉口味技术培训1、协助手续办齐全，餐饮三证取得2、店面的选址3、店面装修与设计4、店内设备的准备与应用5、菜单的定价参考6、收银、接待顾客的方法7、开业的促销活动和后期营销技巧8、原材料的选择，采购，成本，预算。             培训时间 第1天9:00-12:00——理论学习 讲述黄桥烧饼的背景来源及发展史。 第1天13:00-17:00、第2天——黄桥烧饼培训示范指导 1、师傅按照配方单现场示范。 2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成黄桥烧饼制作： ①发面的配比技术和和面手法； ②烧饼调味料认识及性能； ③烧饼秘制酱配方及实际动手操作； ④各种口味的做法; 第3天——学员自己练习毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

招生对象：营养早餐粥项目1.莲子八宝粥，市场非常欢迎2.现在人们越来越注重养生，粥铺越开越多3.学员小宝开的粥铺，种类很多培训种类 ★绿豆莲子粥★大麦陈皮粥★滋补杂粮粥★百合小米粥★百合绿豆糯米粥★杂米八宝粥★紫米粥★黑米红枣粥★黑米桂花粥★皮蛋瘦肉粥★牛奶燕麦粥技术培训1、协助手续办齐全，餐饮三证取得2、店面的选址3、店面装修与设计4、店内设备的准备与应用5、菜单的定价参考6、收银、接待顾客的方法7、开业的促销活动和后期营销技巧8、原材料的选择，采购，成本，预算。             培训时间 第1天9:00-12:00——理论学习 讲述早餐粥的背景来源及发展史。 第1天13:00-17:00、第2天——早餐粥培训示范指导 1、师傅按照配方单现场示范。 2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成蒸菜制作： ①早餐粥的配菜处理方法与技巧； ②早餐粥的制作方法与调味； ③早餐粥的各种味道配菜方式及技巧； ④各种调料的认识及采购信息； 第3天——学员自己练习毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

招生对象：小笼包项目1.小笼包吃的人非常多2.小笼包的设备比较简单，一个小小的笼屉就可以解决了3.杭州小笼包店，全国各地都有培训种类 ★鲜肉小笼包★芽菜小笼包★香菇小笼包★牛肉小笼包★鸡汁小笼包★豆沙小笼包★韭菜小笼包等等技术培训1、协助手续办齐全，餐饮三证取得2、店面的选址3、店面装修与设计4、店内设备的准备与应用5、菜单的定价参考6、收银、接待顾客的方法7、开业的促销活动和后期营销技巧8、原材料的选择，采购，成本，预算。             培训时间 1：馅料第1步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。2：面团第2步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。3：蒸包子第3步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。 毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

招生对象：皮肚六鲜面项目1.大碗皮肚面上面，一层红红的辣油，吃起来非常过瘾2.店面指导装修，保证创业成功3.学员开的大碗皮肚面店培训种类 排骨皮肚面★腰花皮肚面★大肠皮肚面★肉丝面★猪肝面★鲜汤青菜面★香肠面★火腿肠皮肚面★鸡蛋皮肚面等等技术培训1、协助手续办齐全，餐饮三证取得2、店面的选址3、店面装修与设计4、店内设备的准备与应用5、菜单的定价参考6、收银、接待顾客的方法7、开业的促销活动和后期营销技巧8、原材料的选择，采购，成本，预算。             培训时间 第1，面条要戗，下面的师傅必须干脆利落、眼疾手快，生面扔进沸水里，打个小滚就得上来，这样，嚼在舌尖，才能“咯嘣带劲”第2，皮肚要戗，将净肉皮用大锅清水煮到半透明后，必须捞起在凉风中晾透，确保没有一滴水分，再丢入用紧贴肉皮的肥膘熬成的烫猪油中煎炸，只有饱经油与水、冷与热的多重历练，皮肚才能呈现刚中带柔、紧实爽脆的口感；第3，辣椒要戗，上等的辣油是红彤彤亮堂堂的，里头有辣子、花椒、孜然，讲究的还有芝麻粒，一小勺辣油就能让大碗皮肚面容光焕发毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。校区

招生对象：老北京炸酱面项目1.一到夏天，吃这种干拌杂酱面的人非常多2.炸酱面的设备非常简单，只要一个煮面条的桶锅就可以了3.学员开的炸酱面店，姓陈，故名陈记炸酱面培训种类 ★牛肉杂酱面★猪肉炸酱面★火腿炸酱面★腊肉杂酱面等★等等技术培训1、协助手续办齐全，餐饮三证取得2、店面的选址3、店面装修与设计4、店内设备的准备与应用5、菜单的定价参考6、收银、接待顾客的方法7、开业的促销活动和后期营销技巧8、原材料的选择，采购，成本，预算。             培训时间 1：汤底第1步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。2：炸酱第2步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。3：肉丝第3步，主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。4：酸菜第4步，主要系统学习酸菜的炒制。5：煮面第5步，主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。