西安嘉诺小吃培训教师团队

高级面点培训师

【行业经历】

◆2010年 在嘉和一品粥负责小吃制作、研发。

◆2012年 创业开店，以经营陕西小吃为主，门前食客络绎不绝。

◆2018年 被嘉诺餐饮聘请担任小吃研发、教学指导工作。

【荣誉】2013年荣获西安“勾魂小吃”技能大赛三等奖。

2015年在陕西第三期美食展荣获二等奖。

【擅长】早点类，凉皮，炒面等美食制作。

【行业评价】历任多家知名酒店厨师，领班职位。拥有精湛的技术和丰富运营管理经验。自踏入餐饮行业以来，一步一个脚印，对陕西风味小吃的推陈出新有着突出贡献。

◆座右铭：你现在所想的和所做的，将会决定你未来的命运。

高级面点培训师

【行业经历】

◆2011年 黄鹤楼大酒店担任面点师一职位。

◆2013年 金鼎轩担任研发部组长，负责年度新品技术研发◆2015年 担任古都华天食品有公司早点房厨师长。

【荣誉】2003年1月荣获中式面点师高级资格证书

2014年荣获陕西创新面点技能大赛三等奖。

【擅长】早点类、饼类制作。

【行业评价】教学勤恳踏实，秉承学以致用、学有所为的教学精神，认真调研市场流行趋势，潜心专研各类美食精髓，以学员满意为方向，以成功创业为目标，为本校的小吃教学工作，做出了突出的贡献。

◆座右铭：语言代替不了行动，行动才是响亮的语言。

高级小吃培训师

【行业经历】

◆2010年 跟随五星级酒店大厨学习小吃技术。

◆2012年 鄂尔多斯铁牛大酒店担任产品研发组长。

◆2014年 自己经营一家小吃店，在当地声誉颇旺。

【荣誉】

2013年 荣获陕西特色面点技能比赛二等奖。

2014年 荣获西安中青年烹饪大赛铜奖

【擅长】肉夹馍，砂锅，酸辣粉等风味小吃制作。

【行业评价】

王师傅年轻有为，在美食创新方面能够独树一帜，对美食的色、香、味把控技术堪称一绝，被号称“餐饮界的一匹黑马”。

◆座右铭：日日行，不怕千万里；常常做，不怕千万事。

高级面点培训师

◆2005年 豪门酒店担任面点师，负责各类风味早点制作。

◆2010年 颐园酒店担任研发部副组长，负责新品研发。

◆2013年 自己经营一家早餐店，香味醇厚，味道正宗，深受当地食客喜欢。

【荣誉】2014年受邀担任春季面点师技能大赛评委。

【擅长】各种饼类、包子、小吃制作。

【行业评价】拥有十余年的实战经验，在教学中因材施教、深入浅出，不厌其烦地手把手指导，确保大家每堂课都能听懂，都能熟练操作。在嘉诺工作以来，凭高超的技艺和出色的工作，深受同事敬仰，学员拥戴。

◆座右铭：有压力才有动力，有动力才有未来。

高级川味培训师

◆2009年 青岛虎山大酒店担任厨师，主要负责川菜、面点制作。

◆2013年 青岛四季家园饭店厨师长。

◆2015年 自己经营一家家常菜馆。创新菜系，市场反响强烈，回头客不断。

【荣誉】

2014年，荣获青岛川味争霸赛第三名。

【擅长】各种川味美食、面点等制作。

【行业评价】不仅厨艺精湛，技术娴熟，在教学上更是尽心竭力，鞠躬尽瘁。学员实践中遇到的困惑，他都会耐心细致的分析解答，并把与之相关的知识点加以讲解，原本晦涩难懂的知识，立马清晰明了。

◆座右铭：要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。

高级特色小吃培训师

【行业经历】

2013年 在西安上林宫酒店工作，主要凉皮及陕西特色小吃的制作法，具有口味创新和成本控制方面能力。

2014年 担魏家凉皮店长一职，主要负责技术指导工作，具有丰富的连锁经营及店面管理经验

2016年至今，就职于西安嘉诺餐饮管理有限公司担任特色小吃培训师。

【擅长】各类凉皮、特色小吃。

【行业评价】刻苦好学，一路学习进步，逐渐成为一名优秀的培训师。有自己独有的上课模式和风格，技术核心讲解透彻，将学生应掌握的知识点都讲得细致入微，将理论和实践完美结合。

◆座右铭：所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道。

高级面点师

【行业经历】

◆2010年在西安桃李旅游烹饪学院毕业。师承名师，有着扎实的面点厨艺功底。

◆2013年豪诚国际酒店担任面点师一职，业余时间钻研面食小吃技术，不断地提高自身的专业能力。

◆2014年汉水阁主题餐厅担任面点师一职，主要负责面点技术研发创新教学工作。

◆2015年在河南自己开店经营，生意火爆，至今家里人在经营，客源稳定，生意兴隆。

◆2016年至今 就职于西安嘉诺餐饮管理有限公司担任面点培训师。

【荣誉】2015年在河南餐饮技术服务竞赛中荣获第三名。

【擅长】各种早点类、饼类。

【行业评价】经过长期专研，融汇中外经典面食的特点，并结合现代工艺及先进设备灵活运用，为嘉诺教学工作做出了突出贡献，具有很丰富的店面经营管理经验。为人幽默、教学严谨，深的学员认可。

◆座右铭：每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。

高级川菜培训师

【行业经历】

◆1986年，在重庆五星级酒店进修川菜技术以及雕刻工艺。

◆1990年至1996年，万国大酒店担任川菜师傅一职，拥有丰富的川菜制作经验，技术过关、菜品口味纯正。

◆2004年至2010年，在西安省医院附近经营自己的餐饮店面，生意火爆，引得门前排长队，食客往来不断。

◆2012年至今在西安嘉诺餐饮担任教学一职。

【荣誉】1993年在重庆举办的川菜pk赛中荣获第三名。

1998年在四川卤味争霸赛种荣获银奖。

【擅长】川菜、盖浇饭、卤肉、串串等。

【行业评价】从事餐饮行业二十余年，技术全面、经验丰富，对川味美食研究颇深，秘制配料味道堪称一绝，到店吃过的食客都赞不绝口。擅长新店筹备运营。为人和善，热情，教学态度严谨，确保每个学员都学到核心技术。

◆座右铭：只有在争辩中，才可能诞生好的主意和好的决定。

高级面食培训师

【行业经历】

◆2002年 自己创业，回头客多，生意稳定。

◆2005年 上海南翔馒头辛桩店担任厨师长，负责新品研发、成本控制、厨房管理等。

◆2009 年西安绿达食品厂车间主管。

◆2017 年至今 受邀担任西安嘉诺餐饮面点研发、教学指导工作。

【荣誉】2003年 咸阳面点pk争霸赛中荣获创意奖。

2008年 西安烹饪比赛中荣获三等奖。

【擅长】各种面食、小吃、川菜等。

【行业评价】拥有丰富的实战经历和管理经验，在传授技术的同时，会结合自身对美食现状的思考，向大家传输与时俱进的餐饮知识以及店面运营技巧。

◆座右铭：生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。

高级面食师培训师

【行业经历】

2010年 在西安开了三家面馆。店里的食客是流连忘返、络绎不绝，称吃了一碗还想再吃一碗。

2013年 担任西安饭庄面点领班厨师长，主要负责技术创新教学。

2016年 将店面交予孩子经营，来嘉诺担任面点培训师。想把自己开店经验和独特技术传承下去。

【荣誉】

2011年 受邀参与陕西特色面点交流会。

【擅长】各类面食、炒菜、小吃。

【行业评价】

经过三十余年的经验积累、研究，具有丰富的小吃专业技能和实践教学能力。凡是经过他指导管理过的店面，皆成为当地知名小吃店。教学气氛欢快，讲述内容细致入微，为人平易近人，所教学员遍布全国各地。

◆座右铭：学高为师，师正为范

中级特色小吃培训师

【行业经历】

2009年 山东青岛酒店任职，业余时间专研鲁菜、烧烤、海鲜的制作，是酒店研发创新团队组长。

2013年 山东如意大酒店副厨师长

2016年 前往上海烹饪学校技术进修。

【荣誉】

2014年在山东“厨王争霸赛”荣获银牌等奖

【擅长】海鲜 烧烤 凉皮各种风味小吃类。

【行业评价】热衷于钻研全国各地风味特色小吃。经过多年的经验积累、研究，具有丰富的小吃专业技能和实践教学能力。是小吃行业不可多得的人才。

◆座右铭：因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。

中级面食培训师

【行业经历】

2008年 咸阳帝都大酒店任职。

2013年 榆林翔宇酒店担面点副主管。

【擅长】各种面食、风味小吃。

【行业评价】

具有十余年的工作经验对面点、特色小吃研究颇深，在业内享有声誉，任教四年所教学生桃李满天下，无论是创业还是出国深造，均在餐饮界赢得高口碑。

◆座右铭：所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道。

高级川味小吃培训师

【行业经历】

2005年 自己开店创业，3年内连续开了2家川味小吃分店。

2009年 将店面雇人管理，自己去成都进修学习各种火锅底料、川味小吃的专研创新。

2014年 西安虾塘担任特色小吃研发组组长。

2015年 前往台湾继续学习各种特色小吃制作，调研工作。

2017年至今 就职西安嘉诺餐饮有限公司担任教学工作。

【荣誉】

2016 西安“特色小吃pk赛”获取二等奖。

【擅长】川味小吃、台湾卤肉饭、石锅拌饭、等特色美食。

【行业评价】

喜爱专研各地特色小吃，以独特的美食口味为他在行业赢得良好口碑。为人亲和幽默，讲课细致有耐心，深受学员好评。

◆座右铭：行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。

高级面点培训师

陕西省烹饪协会会员

【行业经历】

1990年 西安莲湖开发区自己创办食品加工厂，主要经营蛋糕、面包，糕点、饼类。

2004年 受邀担任乌市沙棘食品厂西饼房厨师长。

2007年 担任莲湖区粮食局小吃城主管，负责面点技术教学。

2015至今 受邀担任西安嘉诺餐饮管理有限公司面点培训教学。

【荣誉】

2008年 连续三年受邀参与陕西省烹饪协会大赛餐饮评委。

【擅长】各种饼类、糕点、早餐。

【行业评家】

二十余年的实战操作积累了丰富经验，在团队建设、成本控制、营销策划、新店筹备运营等方面很有造诣。严老师不仅厨艺精巧，技术娴熟，在教学上更是尽心竭力，鞠躬尽瘁。学生眼中的他和蔼可亲、平易近人。