徐州真味佳教师团队

详情介绍：

高级烹饪讲师

高级技师

从事中式面点行业20年，曾在安徽、南京、常州经营各种面食类小吃， 

擅长: 

擅长牛肉板面、各种拉面、各种早点，各种面食类小吃

详情介绍：

国家高级烹调师、高级营养师、职业经理人、法国里昂厨师学院名誉讲师

杨春梅老师是中国小吃特色化一人，中国特色小吃大赛一等奖 中国营养学会研究员 中部小吃大比拼金奖 

特长：各种米线类、各种面条类、各种粉丝类等小吃。

详情介绍：

讲师职称、国家高级烹饪技师、中式名厨擂台金勺子争霸赛担任裁判员

从事烹饪教学26年，对中式烹饪教学有自己的心得。 

特长 

擅长卤菜和各种中式小吃，在卤菜口味上不断改进创新并取得了突破性的成绩。

高级烘培技师/高级西点讲师

擅长：

 精通烘培,蛋糕，西点理论及制作技术，现烤店策划管理，经营管理讲解课程，各种甜品，法式西点的制作及研发，技术精通，教学经营丰富，能深入讲解西点及面包制做技术要领。 

 履历： 

讲师职称、高级西式面点师、中国烘焙协会会 国家西式面点高级技师 

特长 

从事西式面点制作多年，2003年，担任上海海大西点房经理，并负责担当该店所有产品裱花技术研发工作。 

2009年，担任南京元祖食品有限公司产品研发技术顾问。 

个人荣誉及成就 

2006年法式西点师大赛：翻糖区一等奖。 

2009年上海花朵烘焙大赛，担任裁判员。

详情介绍：

中国烹饪大师、十佳钻石行政总厨、、中国菜文化传播中心专家 

 擅长： 

苏菜、湘菜、鲁菜、冷菜制作，餐饮管理 

个人荣誉及成就 2002年西迪娜酒店凉菜主管、2006年北京名爵尚品厨师长、2009年北京麒麟酒店行政总厨

详情介绍：

高级烹饪讲师

高级技师

中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、江苏省烹饪协会高级会员

特长 

（1）王老师对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是王老师一直以来的心愿，也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。 

（2）个人荣誉及成就 

1997年担任蓉成大酒店主管、1998年担任蓉香格里拉厨师长2004年担任长沙食府酒店厨师长业教师

详情介绍：

西式糕点高级技师、西点裱花特级老师、中国西点高级会员

特长 

从业12年，甜点蛋糕裱花经验丰富，擅长西式甜点、法式甜点、蛋糕裱花、 

个人荣誉及成就 

09年在北京面包新贵族烘焙房担任新品研发员

09年国际裱花展大师赛优胜奖

第27届月亮湾裱花大赛担任裁判员

详情介绍：

西式烘焙高级技师、 高级烘焙师 中国烘焙高级会员

擅长： 

各式面包的装饰烘烤，擅长丹麦，软欧系列 

个人荣誉及成就 

10年担任西安莎娜利烘焙坊主管，12年西安特技技能比赛一等奖等奖教师

中国烹饪大师

擅长川味特色小吃，从事小吃工作30年，东方美食-荟萃小吃家实验室成员， 

特长：

各类小吃，卤菜，早点。 担任小吃专业教师，小吃研发教师，在小吃口味上多次有突破性的成绩

中国烹饪名师、中式烹调技术、川菜名师、中国烹饪协会高级会员 

中式名厨擂台金勺子争霸赛担任裁判长 

特长 

从事烹饪教学和管理25年， 

对中式烹饪教学和管理有独到见解， 

擅长湘菜，粤菜，川菜。 

个人荣誉及成就 

1999年，大连富丽华大酒店担任厨师长； 

2007年四川金科大酒店担任行政总监及出品总监； 

2010年，江苏长江大酒店担任川菜主厨及厨师长。 

详情介绍：

擅长： 

各类特色小吃的制作，专注餐饮研究三十余年。 何英老师于2001年进入小吃行业，小吃的精华在于回味，做小吃在于口味的掌握，口味的掌握在于对人的把握，对人的把握在于对各个地区人们的了解，对人们的了解在于自己的亲身恭维。为此，何英老师进行了多年的探索。上北京、下广州，进重庆，入桂林。多年的时间让何英老师踏遍了全国各地，亲手掌握了大量的地方性小吃的特色。每到一处，何英老师总是带个本子，上面记录了大量的当地小吃的特色和当地人的风俗。回到住处，他根据当地小吃进行跨地的融通尝试。一次次的试验，终于让他完成了小吃行业的一次跨越。 擅长各种饼类小吃，各种面食类小吃，各种早点类小吃。