培训项目
砂锅土豆粉 白吉馍
培训费用
学费2300元 2-3天(视个人情况而定,学会为止)
三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、非常土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉土豆粉、海鲜土豆粉(任选其四)另加白吉馍
培训内容
1.原材料的选购及预处理;
2.土豆粉的技巧及侵泡时间(按季节温度)和侵泡方法;
3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
4.高汤、红油、卤水的培训及保养;
5.砂锅土豆粉的制作流程讲解及操作6.白吉馍饼的制作和肉的卤制。
上课时间
随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免费提供食宿。