一、培训费用:
卤菜全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。
二、教学内容:
1、材料选用
2、小龙虾处理
3、田螺选用及处理
4、料的制作
5、成品制作
品种:小龙虾、炒田螺
三、项目介绍:
小龙虾学名克氏原螯虾,原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中。
四、市场前景:
改革开放以来,随着湖南人遍布全国推广湘菜,特别是湖南卫视的传播,麻辣小龙虾(口味虾)风靡一时,众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。
20世纪末,麻辣小龙虾开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。