一、培训费用:
卤菜全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。
二、培训内容及教学:
1、材料的识别及选用
2、整鸡的处理方法
3、鸡的加工及制作方法
4、鸡的腌制技术
5、专用汤料的制作
6、麻辣底料的制作技术
7、鸡的煮制时间
8、芋儿的选用
9、芋儿的处理
10、店面选址及经营管理技巧
11、送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。
12、学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。
13、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。
14、3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。
三、项目介绍:
芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒,口味是麻辣,工艺是炒,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人吃过就忘不掉。