油条培训

一、培训费用：油条培训，全套技术一次性收费 ，全部动手操作，手把手教学，不限时间，学会为止。

二、培训内容及教学：1、调料的掌控及发面配方掌握。2、如何揉面、发面、醒面。3、炸油条火候掌

学习吃住：学习期间免费提供中餐、晚餐 学习方式：全部自己动手操作，师傅手把手教学

培训内容及教学： 1、调料的掌控及发面配方掌握。 2、如何揉面、发面、醒面。 3、炸油条火候掌握及颜色把握技巧。 4、油条保存方法及后期处理。 5、油条师傅讲解发面的配比技术。 6、师傅教学员和面手法与技巧。 7、师傅教学员制作全流程及技巧。 品种：油条、麻圆 8、赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。 9、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。 10、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。 11、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

三、项目介绍： 油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。 早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。 油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。