一、培训费用:麻圆培训,全套技术一次性收费,全部动手操作,手把手教学,不限时间,学会为止。
二、培训内容及教学:1、面粉的认识及选择;2、麻圆的制作配方;3、麻圆的油炸技术;4、麻园揉面,醒面的技术指导5、麻园造型,手工做法的指导6、炸制麻园
学习吃住:学习期间免费提供中餐、晚餐
学习方式:全部自己动手操作,师傅手把手教学
培训内容及教学:
1、面粉的认识及选择;
2、麻圆的制作配方;
3、麻圆的油炸技术;
4、麻园揉面,醒面的技术指导
5、麻园造型,手工做法的指导
6、炸制麻园火候的把握
7、炸制麻园油温的把握
8、麻园摆盘的技巧。
品种:麻圆、油条
项目介绍:
麻圆即麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是汉族特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆是一种极为普通的小吃,制作起来并不复杂。