一、培训费用:
卤菜全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。
二、培训内容及教学:
1、整鸭的处理方法
2、原材料的选购及处理
3、专用汤料的配制
4、老鸭的煮制时间
5、老鸭汤的调味技术
6、酱碟的制作
7、配菜的处理
8、菜品的处理
9、店面的选址及经营技巧
品种:老鸭汤、天麻鸡
10、送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。
11、学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。
12、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。
13、3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。
三、项目介绍:
酸萝卜老鸭汤,是一款集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的川菜汤菜菜品,此品以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用,不管是作为正餐菜品,还是作为火锅品种,都是上选。