早餐粥培训

培训内容

粥 类：地瓜粥●黑米粥●小米粥●红豆粥●绿豆粥●八宝粥●皮蛋瘦肉粥●白粥●咸粥等

凉拌类：●凉拌黄瓜●凉拌海带丝●凉拌藕片●凉拌三丝●凉拌木耳●酸辣土豆丝●凉拌生菜等

卤菜类：●秘制卤蛋●卤豆腐●卤豆干●卤腐竹●卤鸡腿●卤鸡翅●卤猪耳朵●卤猪肝等

培训过程

1.制作早餐粥类的原料、配料的选取、初加工与保存； 

2.泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

3.米、水、食材配比及熬制时间、方法；

4.各种粥类的具体制作方法及具体流程；

5.凉拌菜红油，各种香料的制作及配比；

6.各种蔬菜及肉类的凉拌制作方法及技巧；

7.卤汤的制作及保养方法；

8.各种蔬菜、肉类的卤制方法及注意事项；

9.设备导购，店面设计，技术服务。

10.反复实践操作,熟练操作流程。

11.讲解早餐粥类店面选址，设备原料采购渠道及经营营销战略。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计 ；2、指导菜单设计； 3、终身免费技术升级 

项目简介

粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，常作为早餐，营养健康。

开店指导

1、店面形象设计、布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱；

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划；

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避；

4、店面菜单的定价参考及设计；

5、店面工具、设备的配置。

四川威辰培训优势

①威辰是国内成立较早的专业餐饮技术培训机构之一，规模宏大，师资雄厚，一对一教学，科学仿真店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实

操训练，又快又准掌握技能。

②围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等，进行系统培训。培训模式，完成培训即可开店。

③名师亲身授课，学员自选培训师，学员考核老师；技术三包：包教包会，包满意，培训有保障。

④技术千锤百炼，市场，保证管用、好用、顶用，竞争无压力。

⑤产品制作标准化、制式化，易学易用，无需任何基础，便可快速掌握。

⑥学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险。

⑦产品和口味不断更新，创意不断。

⑧餐饮成功名流指导开店，创业省钱、省心、省时。

⑨数百家合作单位，就业创业有保证。

四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。

如果四川威辰早餐粥类培训课程介绍和制作过程仍然无法解决您的问题，您可以到四川威辰餐饮培训学校了解并学习。