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钵钵鸡是四川乐山的名小吃,都知道乐山是个旅游圣地,而钵钵鸡是一种令外国游客和当地人都念念不忘的美食。
很多外地人分不清楚四川冷锅串串和钵钵鸡有什么区别。其实两都是完全不同的美食,冷锅串串名字带冷字,其实吃的是个,菜品是温热的。钵钵鸡,吃的时候菜品是冷的。
冷锅串串,顾客来后选择串制好的生的菜品,交给老板现加工熟后装放器皿中,放入汤料中泡着端上桌,配有油碟或者干碟,只有红味一种口味。吃的时候,菜品还是热的。
钵钵鸡,顾客来的时候菜品就已经是熟的并泡制在汤料里,直接选择按签收费即可。有两种口味,红油味和藤椒味,吃的时候菜品是冷的。
成都钵钵鸡技术培训哪家学校靠谱
钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃,钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
夏天更是钵钵鸡销售旺季,无论摊位上还是店里坐无虚席,客人喜欢一边吃钵钵鸡,一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃,味道也不错。钵钵鸡利润更可观,超出一般小吃项目。是小项目大回报。
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