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15个能为餐厅带来火爆人流的活动

文章来源:深圳东南国际烹饪学校 已帮助:776人

你是否为晚上餐厅人流低而担心过,尝试了推出活动但效果不佳,可能是你的活动不够吸引,没能真正打动消费者的内心,既然要推出活动,就应该了解消费者内心真正需要的是什么,用下面15种活动,能有效为餐厅增加客源,重要的是能培养客户忠诚度。


    年代秀之夜

    设计一场复古之夜,让你的客人们挖出衣柜里的老古董,哪个年代由你做主!

    慈善主题夜

    回馈社会的慈善夜,当地慈善机构或者找到你想捐助的对象,好好想一个主题,例如去年7月雍福会为资助海南少年冲浪先锋队的慈善市集&造梦派对。还有8月份同乐坊为餐饮人Gaby募捐治病款项的Fit in the City Together for Gaby,一个为梦想和创造力,一个为健康和友情。

    爱满人间

    不必等到2月14日的情人节才做爱情相关的活动,你可以将每个月第 1个周五的晚上都命名为爱情之夜,为爱侣们准备好烛光和浪漫晚餐。

    这个晚上我们都是运动迷

    留出一个晚上支持当地的运动队,足球、篮球、乒乓球、游泳,给主厨一个难题,设计出和运动主题一致的餐食小点,对炒热气氛超有帮助。

    明星来袭

    你有办法请到一个明星到你的餐厅么?这不仅仅是话题和人流,用这个明星的作品装扮餐厅,电影片段播放或新歌曲轮播,还有别忘了定制这个晚上的菜单,想办法和明星在一起!

    本日推荐

    如果你还没有季节特别供应,那建议你从现在做起来,比如春天的时令海鲜和冬天厚厚多汁的牛排,这样的安排,能让你的菜单活力十足,让你的客人每月都期待新菜品!

    单身派对

    为单身男女设计一场邂逅的派对,快速相亲大概会是当天晚上的亮点哦。

    买一送一

    在你生意清淡的那天晚上做这个事情,争取新客户的好机会。

    女士之夜

    我知道这个想法不稀奇,不过能抓老鼠的就是好猫呀。每周一天,给女士有特别的开胃菜、饮料或甜点,如果有男士坚持他是女士,他当然也能享受啦。

    男士之夜

    女士之夜不稀奇,男士之夜呢?说不定会是你餐厅的制胜武器!反正男人们总要和朋友出去看球喝酒的,那干嘛不让他们到你的餐厅来享受男士之夜呢?

    卡拉也OK

    我知道很多餐厅酒吧都会有卡拉OK,但是让我们做的特别一点,在1-2个小时的时间内,让勇者来挑战,为最后赢得大奖的人免单。这样你的客人会爱上你的餐厅,而且唱歌质量也会有所提高。

    麦克风之夜

    不要总想着让职业歌手/乐队来你的餐厅,试试看来一次麦克风之夜,把话筒交给那些想要更多练习、想要更多曝光、更多现场表演的人,不管是唱歌、乐队、跳舞或者诗歌朗诵。

    仅限VIP

    把你的回头客当做VIP来照顾,确保他们常来常新,这会让其他客人也想成为你餐厅的VIP,给你的VIP客人9折,每个月举办一个活动,邀请所有的VIP,或许可以让他们尝试一下你的新菜品。

    嘉宾大厨放光彩

    你的大厨很棒,但是我们也可以来点新花样,每个月邀请一位嘉宾大厨镇场,带来新菜单新菜品,如果你能请来米其林大厨,那是加分项。Bartender也可以这么做。

    厨艺沙龙

    人们喜欢你的餐厅,但是总不会天天来餐厅吃饭,如果你能举办厨艺沙龙,教他们你餐厅菜品的制作过程,再把菜谱册子带回家,我想他们一定会对你的餐厅念念不忘。

    这15种营销方法可以有效提高客源,但日常经营仍然不可忽视,只有保证好出品才能真正留住客人,想做出高品质出品,就从学好厨艺开始吧,欲了解更多详情,欢迎在线客服。

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