招生对象:一适合人群1、对法式西点、慕斯冻品、饼干、有浓厚兴趣的人群 ;2、针对零基础学员开私房工作室的创业人员;3、有一定西点基础的西点师进修人员;4、适合学成后从事西点师工作的人员。 二该班特色1、本班结合法式具代表和流行西点产品架构,倡导健康饮食的理念和时尚的生活方式, 纯正法式进口原材料。2、综合传授精致时尚、热销的产品, 理论结合实操, 全面学习专业知识及西点制作技术。3、全日制教学,理论+实操教学,接近50种高级法式西点成品,课程含金量高,非常具有竞争力。4、以规范化、科学化、国际化的授课方式,让学员不止学到技术,更学到法式西点设计和制作的精髓。三教学方式1、随到随学, 以小班制教学;2、90%实操、5%理论、5%复训;3、由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领;4、由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,;5、详细讲解每个教学环节的重点和难点,;6、要求学员按教学要求掌握所学内容;7、经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
招生对象:一适合人群本班面向没有基础的初学者, 对蛋糕裱花、韩式裱花、慕斯冻品、糖霜饼干有浓厚兴趣, 适合学成后想从事蛋糕裱花师工作及有一定基础的进修人员或开店的实用专科班。二该班特色1、结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销产品。2、对蛋糕深入的认知与了解。学习市场主流蛋糕以及网红蛋糕发展趋势等技术,课程含金量高,非常具有竞争力。3、以规范化、科学化、国际化的授课方式,让学员不止学到技术,更学到蛋糕裱花、韩式裱花、慕斯蛋糕、糖霜饼干等制作的精髓,融会贯通,举一反三。4、毕业后能独立操作, 独立经营蛋糕店、私房蛋糕店等。适应蛋糕烘焙市场对人才的要求。包教包会, 中途不再收取任何费用。5、以专业和负责到底的理念,为学员提供一站式和全方位服务。三教学方式1、全日制教学,随到随学, 以小班制教学;2、90%实操、5%理论、5%复训;3、由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领;4、由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,;5、详细讲解每个教学环节的重点和难点,;6、要求学员按教学要求掌握所学内容;7、经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
招生对象:一适合人群1、对咖啡、奶茶、水果茶、冰沙、气泡饮品有浓厚兴趣人员;2、针对零基础学员开咖啡、奶茶店的创业人员;3、有一定咖啡、饮品基础的饮品师进修人员;4、适合学成后从事咖啡饮品师工作的人员。 二该班特色本班结合具代表的美式、意式咖啡和潮流饮品产品架构,倡导健康饮食的理念和时尚的生活方式。综合传授精致时尚、热销的产品, 理论结合实操,全日制教学,理论+实操,接近80款潮流饮品和花式咖啡拉花等技术的精髓,课程含金量高,非常具有竞争力。毕业后能独立经营休闲店、奶茶店和咖啡店等。适应咖啡饮品市场对人才的要求, 包教包会, 中途不再收取任何费用。三教学方式1、 6~8人小班制教学;2、90%实操、5%理论、5%复训;3、由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领;4、由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,;5、详细讲解每个教学环节的重点和难点,;6、要求学员按教学要求掌握所学内容;7、经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
招生对象:一适合人群1、对港式甜品、台式甜品、中式糖水、有浓厚兴趣的甜品喜好人员;2、针对零基础学员开甜品店创业的人员;3、有一定甜品基础的甜品师进修人员;4、适合学成后从事甜品师工作人员。二该班特色结合当前市场产品架构,倡导健康饮食的理念和时尚的生活方式,做甜品的标杆,以专业和负责到底的理念,学员提供一站式和全方位服务,以心换心,携手共赢,细节决定成败,毕业后能独立经营糖水店或甜品店休闲店, 适应甜品市场对人才的要求。(自主开店的学员学校辅助开店)三教学方式1、随到随学, 以小班制教学;2、90%实操、5%理论、5%复训;3、由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领;4、由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,;5、详细讲解每个教学环节的重点和难点,;6、要求学员按教学要求掌握所学内容;7、经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
招生对象:一适合人群1、对法式面包、日式、软欧系列面包有浓厚兴趣的烘焙喜好人员;2、针对零基础学员开烘焙店创业的人员;3、有一定烘焙基础的烘焙师进修人员;4、适合学成后从事烘焙师工作人员。二该班特色本课程经过大量调研,结合健康化的饮食理念,根据当前市场产品架构和时尚的生活方式,研发出70多种热销产品,包括了吐司、日式、法式和软欧系列产品等,适用于店铺及私房的运作,做2019烘焙课程新标杆,以专业和负责到底的理念,为学员提供一站式和全方位服务,毕业后能独立经营烘焙店或高端休闲面包店, 适应烘焙市场对人才的要求。三教学方式1、按期开课;小班制教学;2、90%实操、5%理论、5%复训;3、由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领;4、由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,;5、详细讲解每个教学环节的重点和难点,;6、要求学员按教学要求掌握所学内容;7、经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
招生对象:一适合人群本班面向没有基础的初学者, 对蛋糕裱花、韩式裱花、法式西点、糖霜饼干有浓厚兴趣, 适合学成后想从事蛋糕裱花师、西点师工作及开店创业或从事私房蛋糕工作室的实用专科班。二该班特色1、结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销产品。2、对网红蛋糕、法式西点深入的认知与了解。学习市场主流蛋糕以及纯正法式西点的发展趋势等技术,课程含金量高,非常具有竞争力。3、以规范化、科学化、国际化的授课方式,让学员不止学到技术,更学到蛋糕裱花、韩式裱花、法式西点、糖霜饼干等制作的精髓,融会贯通,举一反三。4、毕业后能独立操作, 独立经营蛋糕店、私房蛋糕店等。适应蛋糕烘焙市场对人才的要求。包教包会, 中途不再收取任何费用。5、以专业和负责到底的理念,为学员提供一站式和全方位服务。三教学方式1、全日制教学,随到随学, 以小班制教学;2、90%实操、5%理论、5%复训;3、由主讲老师一对一示范, 手把手指导操作要领;4、由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,;5、详细讲解每个教学环节的重点和难点,;6、要求学员按教学要求掌握所学内容;7、经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
深圳妞妞西点蛋糕培训 妞妞西点简介 在这里,一群热爱烘焙的人,将技术和经验毫无保留地传授给另群同样热爱烘焙渴望做出美味糕点的人,教与学都充满乐趣和意义,这就是妞妞的美好愿景。 [详情]
|
陈国权 教师团队
职称:国家高级技师教师介绍学校职位:学校裱花师、慕斯蛋糕、巧克力工艺首席研发师并担任教导主任擅长:慕斯冻品、巧克力工艺、鲜奶油蛋糕工艺的研发及开发个人简历:2008年进入美味思学习蛋糕西点并担任组长 2009年担任惠州皇苑烘焙首席裱花师及西点主管 20011年进入味芙担任首席鲜奶油花卉研发师 2012年深圳佳田蛋糕技术研究员 2013加入妞妞担任首席蛋裱花、西点、巧克力工艺研发师并担任教导主任一职 自我评价:对每一个教学环节的把控是非常严格的,对蛋糕制作的传授,可谓是言传身教并重。在平常的工作中的要求也是非常严格,寝室的卫生,教学的秩序等。在上课时注重对学生的实操和演示,汇集世界先进理念技法,设计风格更加多样新颖,其研究不断填补蛋糕行业的空白,在我的课堂,没有“累”这个字,勤学,苦学,才能学到真本事。一直秉承着“用心做人,用心教学”的从教语录。
丘远红 教师团队
职称:国家高级技师教师介绍学校职位:学校首席甜品师、鲜奶油花卉蛋糕研发师擅长:港式甜品、台式甜品、中式糖水、裱花、慕斯、巧克力制作、花卉、陶艺蛋糕等技术研究个人简历:2007年进入烘焙行业学习深造 2008年参与广州烘焙展演示荣获“荣誉证书”, 2009年进入85度℃担任西点技术研究员 2009年加入妞妞担任首席甜品、鲜奶油花卉蛋糕研发师 2012年出版妞妞教材书 自我评价:以“严格”“统一”“标准”的模式进行教学,重视学生的主动参与,以促进学生潜能的激发,满足学生的表现欲、发展欲,激发学习的激情,能够充分体验到自身成长进步的愉悦,较为全面、整体、动态地认识自己,从而以积极乐观的态度发展完善自我。
张剑峰 教师团队
英文名:Eddie职称:国家高级咖啡师/SCAA高级咖啡师教师介绍学校职位:妞妞高级咖啡师个人简历:1、2006年7月毕业于深圳职业技术学院经济管理学院;2、2007年4月—2014年1月就职于罗湖区笋岗街道办事处;3、2010年在机缘巧合之下开始接触咖啡并学习咖啡制作;4、2012年3月在深圳宝安海雅缤纷城开设第1家个人咖啡店——瑞德物语咖啡;5、2013年6月联合创办九份御品餐饮投资管理公司;6、2014年1月加入妞妞管理团队2015年10月与团队共同策划耐思阳光西饼坪地店 想说的话: 放弃稳定的工作,选择创业这条道路,很多人会想这需要很大的勇气,同时也会有很多人在羡慕你。首先,创业是艰辛的,平日和周末是没有差别的,上班和下班是没有界限的,随时都要保持一种All in 的状态。累是少不了,但是我喜欢挑战,喜欢不一样的生活、有不一样的经历,喜欢咖啡......所以我选择了咖啡、选择了创业,两者结合就是我现在的事业,一路走来得到的会比你想象的更多。致同学们:创业并不可怕,因为妞妞学校提供了一个很好的学习创业平台给大家,你要做的就是踏出那步,行动起来!
朱春晓 教师团队
英文名:Lion职称:国家高级技师妞妞艺术蛋糕CEO 壹站西饼创始人九份御品投资管理公司总监 2005年就职于深圳喜来登烘焙部门2006年进修新加坡Peninsula Excelsior Hotel2007年西南西点烘焙大赛冠军2007年七月中国酒店西点精英大赛亚军2008担任森派蛋糕技能培训中心教导主任2009年中华烘焙竞赛大赛广东地区亚军2010全国烘焙技能竞赛总决赛亚军及“全国十佳西点师”荣誉称号2011年出版《潮流慕斯西点》《超级烘焙》等书籍2012年聘为深圳西来登酒店西点部技术专业顾问2013年策划花旗 麦轩 创麦园 千字文西饼 麦蜜思登多个饼店2014年加入妞妞