中山麦清蛋糕烘焙

招生对象：课程介绍第 一阶段奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打發狀態/細滑度掌控，狀態購解,保持方式介紹調色技巧，蛋糕整體調色的搭配，花朵渐變色的搭配技巧,提高色彩敏感度，蛋糕整體調色的搭配，花朵渐變色的搭配技巧，提高色彩敏感度第二阶段掌握韓式裱花花釘旋轉技巧，掌握韓式裱花的花嘴選擇，掌握花瓣的延伸性,旋轉力度掌控，花瓣合攏技術，園色技巧，講解材料的保存方法第三阶段牡丹花、正手玫瑰花嘴、反包統字形并上下推動、花芯繁渍度注意花型高低交錯攔放，減少譴隙、點綴、調整、菜子、花苞、滿天星、平面花、插件等、豆沙裱花，蔷薇花、正手玫瑰花、反包繞n字形，成品蛋糕

招生对象：课程介绍第 一阶段原料設備的認識、作用1、西點面包新產品的原料認識和作用;2、各種機器設備的認識和操作方法;3、各種模具的認識和使用方法;第二阶段面包的技巧與知識理論講解1、面團的新打法;2、面包發酵的講解和技巧;3、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;4、食品安全生座的衛生知識;第三阶段面包手法、造型練習第四阶段實際操作、發酵、装飾、烘烤

招生对象：适合人群零基础，不需要艺术或画画天分，完全没接触过糖霜的人群未来打算进入烘焙行业以及热爱烘焙的人群。教学内容1:黄油饼干底及姜饼的制作2:糖霜的打发及不同状态糖霜的调制3:基础卡通饼干及卡通人物的绘制4:英式糖霜掉线，镂空凉亭的制作5:糖霜刷绣技巧学习费用学费3000元，无需携带任何工具上课，所有工具由本工作室提供。授课形式5天全天老师授课课程特点针对零基础，启发式教学，重在培养制作思路和方法，不拘泥传统制作方式，教授基本手法和技巧反复专研，新颖的制作思路，举一反三，可应用性强。

招生对象：課程介紹甜品實戰!是開店熬門流行的项目!在蛋糕店加上甜品全新品種，不用增加成本，業绩明顯提高!西點烘焙品種是受歡迎的新品種,與店面同步!開店管理實戰技術，專門針對開蛋糕甜品店全面技術而制定的課程。學習對象面向零基礎的初學者，甜品蛋糕，是目前開店熱門项目!是西點蛋糕，新烘焙、甜品飲品經典的課程，學完後即可參加工作，馬上開店!技術與店面同步掌握全面，是蛋糕甜品飲品店佳技術學習課程!特别是對開西點蛋糕甜品飲品店所需技術全方位的掌握。學員開店所必须的經典課程。課程材料設備的介紹及實戰開甜品店所用甜品機器設備的認識使用、采購，及做出高端甜品產品所用機器的了解，采購。開甜品店所用甜品原料的認譏、采購，及做出高端甜品產品所用的原料對比，采購。●所用甜品原料及機器基本费用與售賣座品的收入所座生的利潤分析，使學員充分了解在中端或高端地區開店所賣甜品售價的匹配。， 針對開店的學員專門配學習熱門的新學習烘焙蛋糕餅斡品種系列