北京智通汇博酒店管理培训

招生对象： 客房服务员职业资格等级考试 培训目标 掌握客房服务基础知识，能够运用基本技能，完成本职业客房接待、迎送客准备、应接服务、对客服务和送客服务等日常工作。经职业鉴定合格者，取得国家人力资源和社会保障部颁发的客房服务员职业资格，能达到独立上岗操作的水平。 职业等级 初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级） 报名条件 高中及以上学历，有志于从事酒店行业的人员 模块 教学内容 教学目的 课时 基础课程 职业道德、基础知识、迎客准备知识、应接知识、对客知识、送客知识。 掌握客房服务员的职业道德知识、计量、清洁设备与清洁剂知识，掌握客房基础知识、相关法律法规等知识，掌握了解客情、检查客房知识，掌握应接服务的基本知识，以及清洁卫生、做夜床知识、了解宾客行前、送别及善后工作等知识。 6 技能课程 了解客情；检查客房。 了解如何掌握客人的基本情况；初步掌握了解客人基本要求的要领；掌握客房状况、电器与设备的运转情况的方法和技能。 6 引侯宾客；引领宾客服务；茶水饮料服务；介绍情况。 了解个人应具备的仪表仪容知识和要求；掌握接待宾客、引领宾客、提拿行李的规范要求；掌握茶叶、咖啡的泡、沏方法；掌握客房设备的使用方法，并向客人介绍及演示。 清洁卫生；晚间整理；楼层安全与保卫；餐饮服务；借用物品服务。 掌握客房清洁标准和要求；掌握开夜床的服务规范；培养安全服务意识，熟记安全服务规范；了解供客房用餐的程序和要求；了解租借物品的程序和使用方法。 宾客行前准备；送别客人及善后工作。 了解客人离开的情况；了解叫醒业务的方式和要求；了解送客服务的程序，并做好对特殊客人的服务；了解宾客离店后的善后工作内容。 理论串讲 理论知识考试重点 让学员短期内掌握重点，提高学员考试通过率 3 技能串讲 技能知识考试重点 让学员短期内掌握重点，提高学员考试通过率 3 考试鉴定 时间：每月最后一个周日上午地点：朝阳区左家庄15号院，考场详见考试当日《考场引导图》 4 收费标准 初级（400元/人）、中级（600元/人）、高级（800元/人）

招生对象：金牌职业经理人班一、课程简介：2014年，酒店行业的变化风起云涌、翻天覆地。受宏观经济下滑及政策限制等原因影响，各类酒店尤其是高星级酒店经营业绩下滑、客源结构发生显著变化，升级转型已迫在眉睫;面对愈发严峻的经济现状和行业竞争态势，各酒店集团及单体酒店及须通过转型升级、合资联盟和技术创新等多种形式来提高酒店的核心竞争力。二、课程收益：1、传授系统专业的管理方法和技术手段2、引导酒店从服务接待型向市场营销型转变3、系统掌握饭店经营管理理念与专业知识4、提高经营决策能力、组织领导与协调沟通能力5、提升驾驭现代饭店经营管理的综合素质三、招生对象：1、现星级酒店总经理2、星级酒店投资人3、其他相关领域的高层管理人员四、课程大纲：一、饭店业发展现代与管理趋势1、饭店业面临的形势2、饭店业发展模式如何创新3、饭店业人力资源管理问题二、新形势下酒店管理问题与变革路径的选择1、新形势分析2、问题分析与应对3、变革图强迎接战三、新形势下的饭店市场营销管理与应对策略1、酒店市场营销的误区与迷思2、酒店营销管理与系统化管控3、酒店营销的多元化管理4、收益管理的手段5、互联网在酒店中的运用及新媒体营销6、盈利模式和营销手段的创新7、促销手段四、饭店财务管理1、收益管理2、各种财务报表分析3、酒店预算管理4、成本控制5、酒店绩效诊断与管理6、酒店采购管理五、饭店餐饮管理创新新实践1、创新经营理念突破分析2、营销服务成核心3、菜单设计4、成本管控的基础5、标准食品成本控制与定价策略6、餐饮服务管理六、饭店房务精细化服务1、前厅部与客房部饭店业运转中的地位与作用2、房务部运营管理与实务3、如何把握饭店精细化管理七、新形势下饭店人力资源管理培训体系1、行业人力资源发展现状及问题剖析2、酒店职业生涯成长及规划3、酒店培训体系搭建八、酒店领导力1、职务权力的应用及个人权威的建立2、制定战略目标3、督导管理技能4、处理问题与冲突的方法5、有效激励手段与高绩效团队的建设6、多样化的挑战及风险预测和规避7、管理组织变革五、报名资料：二寸蓝底照片四张、身份证复印件一份、名片六、教务信息：1、培训时间：为期6天2、参观考察：亚洲大酒店（或同等五星级酒店）、北京稻香湖景酒店3、培训费用：4680元/人考证费用：1800元/人(食宿自理)4、毕业后参加统一考试，考试合格后颁发美国认证《国际注册酒店高级职业经理人》职业资格证书，电子注册，官网注册。5、报名地址：北京市朝阳区左家庄15号北京商业管理干部学院1号楼406室。七、讲师简介：徐宝良：智通汇博特聘高级讲师，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师，毕业于扬州大学。曾任《美食365》烹饪节目主持人，经常授课于清华大学、国家旅游局、中国旅游饭店协会酒店餐饮班等。现任北京嘉鸣菲特酒店管理有限公司总经理、美国亚太集团(RAMADA)华美达酒店餐饮高级管理顾问、管理国内十多家酒店及高级餐饮会所，他是一位业内颇有影响的著名酒店管理讲师，曾荣获中国年度竞争力十大餐饮管理专家。刘孝好：酒店管理委员会智通汇博特聘专家，研究生学历，男，研究生学历，酒店管理委员会秘书长，北京商业管理干部学院副院长，中华供销总社培训中心副主任、国际交流中心。北京大学亚太教育与发展研究院特聘教授，星河楼酒店总经理，人力资源和社会保障部酒店管理项目研究员。直销行业的先驱。主要从事企业战略、企业文化、企业人力资源管理等策划、组织与管理工作。曾出任三鸣大酒店总经理3年。曾服务过的企业有：北京赛特集团、北京超市发集团、天津渤海采油公司、北京供排水集团。杨良铮：台湾人，1966年出生。智通汇博高级讲师及团队顾问。曾留学日本，中国政法大学商学院MBA，曾历任香港喜来登酒店管理集团有限公司总经理(CEO)、北京行宫酒店总经理、弗洛依精品酒店管理有限公司CEO、天津格瑞特管理顾问有限公司董事总经理、台湾枫桥渡假旅馆副总经理、天津华纳国际高尔夫俱乐部总经理、台湾内湖水都休闲健康俱乐部营业部经理、台湾北投水都温泉会馆馆长、台湾福华大饭店餐饮业务推广中心主任、中华两岸企业经营交流联盟中国区副主席。入选中国十大金牌酒店职业经理人。唐甦明：女，北京智通汇博高级讲师。北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士,中国社会科学院研究生院商业经济研究生,任欧美同学会饭店专家委员会委员、北京旅游学院客座教授，曾任东方酒店管理有限公司(现东方嘉柏酒店集团)培训部总监、北京昆仑饭店培训部经理、深圳新世纪酒店副总经理、北京旅游学院旅游管理系副主任。董利献：建筑工程专业工程师，现任渤海国际会议中心总经理，车从事酒店行业近30年，亲自管理和的酒店近百家，在酒店前期规划设计、酒店工程建设、酒店筹备开业、酒店经营管理均有丰富经验。从业30年，专长：酒店专业顾问、酒店经营与管理，中国酒店业策划及建设资深专家、国内知名资深酒店管理职业总经理、中国饭店协会客专家委员会副主任、清华大学美学院客座教授、中国酒店工程网首席工程顾问、中国旅游饭店协会省级星评员，2006筹建经营管理渤海国际会议中心、1992筹建经营管理大观园酒店、1987筹建经营管理金都假日酒店

招生对象：餐饮中高层研修班课程背景：随着旅游业的迅速发展，各类酒店、餐馆也应运而生，作为酒店重要的业务收入部门之一的餐饮部，占据着酒店高达35%的业务收入。而随着餐饮市场日益成熟，餐饮企业之间的竞争也日趋白热化，在顾客对饮食文化的要求逐步提高的大背景下，企业如何在竞争中获胜，也就成为了各个餐饮经营者都在思考的问题，而在众多竞争条件之中，服务无疑正在扮演越来越重要的角色。培训对象：1、酒店餐饮业中高层管理人员2、中小餐饮企业负责人3、酒店餐饮产业的企业接班人4、准备投资餐饮行业的相关人士培训目标：1、全面掌握餐饮管理与经营的有效方法;2、熟知餐饮部组织机构的设置及原则;3、全面掌握市场需求，合理制定营销方案;4、熟知餐饮成本控制，增加企业盈利;5、掌握餐饮新品种的开发，增添经营特色;6、熟知现代厨房生产管理的各个环节;7、了解餐饮经营管理创新的步骤;8、掌握餐饮行业在各种环境下的生存方式;9、餐厅前期筹备与定位标准课程设置：模块：饭店业发展形势与管理趋势1、饭店业面临的形势2、饭店业发展模式如何创新3、饭店业人力资源管理问题4、新形势下酒店管理问题与变革路径的选择5、新形势分析6、问题分析与应对7、变革图强迎接战8、中央厉行节俭背景下的饭店餐饮管理创新第二模块餐饮经营管理1、餐饮经营管理概述2、餐饮部管理制度3、饭店餐饮外包策略4、如何做活酒店餐饮第三模块餐饮组织与人力资源管理1、组织管理能力2、餐饮部各餐厅人员定编的办法3、餐饮服务对管理人员的素质要求4、餐饮部岗位工作职责5、对员工的认识6、降低员工流失率的有效方法第四模块餐饮产品管理、营销管理及服务管理1、菜谱设计2、菜品结构及研发管理体系3、顾客分析4、餐饮经营行情调查与市场定位5、餐饮营销及管理实践6、餐饮服务质量管理7、餐饮服务情绪化管理8、宴会设计与宴会服务的组织实施第五模块餐饮数字管理技能1、餐饮经营主要指标2、餐饮成本分析3、收入、成本预算4、餐饮成本控制5、价格管理第六模块现代厨房生产管理1、厨房生产任务及质量的控制方法2、厨房卫生与安全管理3、五常法在厨房管理中的应用4、厨房系统提升培训第七模块餐饮创新经营1、餐饮创新经营的原则2、餐饮服务创新3、餐饮经营管理创新实践4、创新经营理念突破分析第八模块餐厅开业流程1、开业前的准备工作2、开业前高效培训的管理技巧3、开业前餐厅空间布局及氛围布置4、餐厅模拟运转5、餐厅试营业第九模块餐饮部执行力打造1、企业层面提高执行力的举措2、管理者层面提高执行力的举措3、基层员工层面提高执行力的举措4、高绩效团队建设与管理第十模块：新形势下的餐饮市场营销管理与应对策略1、餐饮市场营销的误区与迷思2、餐饮营销管理与系统化管控3、餐饮营销的多元化管理4、收益管理的手段5、互联网在餐饮中的运用及新媒体营销6、盈利模式和营销手段的创新7、促销手段报名资料：一寸蓝底照片四张、身份证复印件一份教务信息：培训方式：集中培训6天参观考察：1天共：7天培训费用：2880元/人(包括培训费、教材费、资料费、观摩费。

招生对象：酒店房务实战班课程背景：当下中国旅游业保持着高速发展的态势，酒店业作为旅游产业的核心，为与旅游业的高速发展相适应，中国酒店管理教育和研究的整体水平也应得到相应的提升，以达到全面提高酒店各级管理人员的业务素质和管理水平。而客房作为酒店最主要的产业支柱，对管理人员的素质要求也是显而可见的。培训对象：1、经济型酒店/宾馆投资人员2、酒店客房部管理人员3、商务酒店房务部管理人员4、其他相关行业中层管理人员课程设置：模块一：前厅接待服务与管理1、客房状态的控制2、客房安排的技巧3、问询与留言管理4、贵重物品保管5、商务楼层标准化管理模块二：前厅部客房预订业务管理1、客房预订系统和预订分类2、客房预订管理操作技术3、客房预订控制和预订资料管理模块三：前厅客帐管理1、客帐建立与核收2、客帐记录的要求3、客帐记账与计算4、客房营业日报表的编制与夜审模块四：前厅销售管理1、前厅销售的艺术与技巧2、房价管理3、客房经营统计分析4、酒店收益管理模块五：“金钥匙”的服务理念1、“金钥匙”介绍2、“金钥匙”的服务理念3、“金钥匙”素质要求模块六：客房成本控制与预算管理1、客用品管理的有效方法2、客房设施设备的清洁保养3、客房成本费用的编制4、布草的管理的控制5、客房“保本点”分析6、客房出租率和平均房价预算管理7、客房成本控制与经营效益分析8、人员编排与薪酬有效管理模块七：客房服务质量管理1、客房服务的组织模式2、客房部个性化服务3、客房贴身管家服务4、提高客房服务质量的途径5、客史档案管理6、客服部常见问题与对策模块八：客房投资与设计管理1、选址与投资预算(经济型酒店/宾馆)2、客房楼层的建筑规划类型3、客房类型与设备用品的配置4、客房主要功能区域的设计5、客房装饰布置设计6、特殊客房的设计7、客房管理未来趋势模块九：现代酒店营销及策划1、酒店消费行为研究分析及促销方法和广告策划2、酒店市场营销宣传主题有效的创意方法3、如何进行酒店营销活动的策划4、互联网在酒店中的运用及新媒体营销5、盈利模式和营销手段的创新模块十：主题客房的开发与研究及未来发展趋势报名资料：一寸蓝底照片四张、身份证复印件一份、工作证明一份、学历证明一份教务信息：1、学习方式：集中面授5天，外出参观考察一天，共六天。2、学习费用：2680元/人(包含教材费、报名费、培训费)。考证费用：1000元/人3、权威证书：获得证书：培训合格学员，通过人力资源和社会保障部颁发《酒店管理师（高级）》权威认证证书，人力资源和劳动社会保障部官方备档电子注册，全国通用。

招生对象： 酒店康乐实战班 课程背景：在酒店的众多部门中，康乐部是现代酒店一个新兴起的部门，也是现代酒店的营业部门之一，其利润高达60%之多。按照中华人民共和国国家旅游局《旅游涉外饭店星级评定标准》中规定，涉外星级酒店必须具备一定的康乐设施。如不具备较好、较完备的康乐设施的旅游酒店，无论其他硬件设施如何优越都不是较完善的涉外酒店，都不予评审等级。由此可见，康乐部是涉外星级酒店不可缺少的一个部门。由于康乐部是酒店新兴起的部门，很多酒店在此管理上也缺乏经验，导致大量的资金流失。因此，加强康乐部的管理和经营也势在必行。培训对象：1、星级酒店康乐部在职人员2、商务会所在职人员3、度假村在职人员4、休闲游乐也在职管理人员课程设置：模块一：酒店康乐项目概述1、 酒店康乐经营概述2、 酒店康乐项目设置3、 酒店康乐项目盈利点模块二：酒店康乐项目选择依据1、 市场需求调查2、 康乐项目经营的整体环境评测3、 客源消费层次模块三：娱乐中心精细化管理1、娱乐中心岗位职责与绩效考核2、娱乐中心工作程序与关键问题3、娱乐中心服务标准与服务规范4、娱乐中心服务质量提升技巧与方案模块四：健身中心精细化管理1、 健身房的服务标准2、 健身房人员考核标准模块五：康乐服务项目精细化管理1、酒吧服务2、歌舞厅、卡拉OK、KTV服务的要点和注意事项3、棋牌室和游戏机房服务4、台球室的经营与精细化管理5、 保龄球场的经营与精细化管理6、 网球场的经营与精细化管理7、 高尔夫球场的经营与精细化管理8、洗浴模块六：保健中心精细化管理1、 保健项目服务流程与规范2、 保健中心精细化管理模块七：康乐安全与卫生管理1、康乐部安全管理2、康乐部卫生管理模块八：康乐服务质量管理1、康乐部优质服务的要求与控制2、客人抱怨与投诉处理3、康乐部员工的培训与管理报名资料：二寸蓝底照片4张，身份证复印件一份教务信息：1、学习方式：集中面授2天。2、学习费用：1280元/人(包含教材费、报名费、培训费)。考证费：680元/人。3、权威证书：毕业后参加统一考试，考试合格后颁发美国认证《国际注册康乐管理师》职业资格证书，国际统一，官网注册。

招生对象： 酒店营销实战班 课程背景：当下经济的迅猛发展，旅游业的突飞猛进，涌现了大量的高星级酒店。由于酒店数量的剧增，导致了酒店客源的无法保障，所以加强酒店营销关系着酒店的发展和前景，如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢?这在整个酒店经营中时时要考虑。要制定的营销导向，选择较好的目标市场，积极运用和开发各种营销策略，以达到优质营销的最终目的。 培训对象： 1、现酒店在职营销部相关人员 2、准备进军酒店营销工作人员 3、休闲业、旅游业营销部管理人员 课程设置： 模块：酒店的主题营销 1、酒店主题事件与活动设计 2、酒店主题产品设计 3、主题酒店的建设 第二模块：酒店的内部营销 1、酒店内部营销的层次与管理过程 2、酒店内部营销的具体实施 3、酒店内部营销的注意要点 第三模块：酒店的会员制营销 1、酒店会员制营销的具体实施 2、酒店实施会员制营销的关键要点 3、酒店会员制营销存在的问题及其解决 第四模块：酒店的分时营销. 1、酒店分时营销概述 2、酒店分时营销的具体运作3、酒店分时营销的关键要点第五模块：酒店的口碑营销 1、口碑营销的步骤 2、口碑营销的要领 3、口碑营销在网络上的应用 第六模块：酒店的网络营销 1、网络营销概述 2、酒店网络营销策略及其要点 3、酒店网络营销技术 4、新型酒店网络营销方式 教务信息： 1、学习时间：每周周二、周四晚上7点到9点。共24课时。 2、学习费用：2680元/人(包含教材费、报名费、培训费)。考证费：680元/人。 2016年5月27号 火热招生中3、权威证书：培训考试合格，颁发美国认证协会《国际注册酒店营销师》资格证书。电子注册，全国通用，可作为企业晋升考评。

招生对象：酒店商务礼仪班课程背景：随着我国经济、政治实力的飞速发展，我国旅游业的发展越来越旺盛，国际国内交往的日益频繁，高速带动着我们旅游业的发展壮大，已经达到了鼎盛时期。不论在日常交往中，还是在旅游服务中，讲究礼仪不仅关系到个人的形象和旅游服务的质量，更关系到国家、民族形象的成功。因此，礼仪也在我们的社会生活中占据了特殊的作用和地位，加强自己的综合素质提升和形象塑造，也将有助于我们在职场的影响力提升，让自己的事业更加辉煌腾达。课程设置：模块：职场礼仪与礼辞标准1、社交形象与礼仪2、职业形象的构成要素3、礼仪形象与着装搭配4、微笑礼仪训练5、沟通礼仪技巧及方法6、沟通中禁忌的用语第二模块：职场礼仪——培养职业亲和力与影响力1、职业风范的个性化展现2、职业状态与服饰—T.P.O原则3、高雅的举止——打造你职场的影响力第三模块：酒店礼仪的标准及要求1、酒店人员的仪容仪表要求2、酒店前厅部礼仪与素质要求3、酒店客房部礼仪与素质要求4、酒店餐饮部礼仪与素质要求5、酒店其他各部门礼仪要求6、酒店社交礼仪与接待宾客礼仪第四模块：涉外礼仪与会展服务礼仪1、涉外基本礼仪2、迎送与宴请礼仪标准3、会见与会面礼仪4、礼宾次序和国旗悬挂礼仪5、会展服务礼仪第五模块：我国主要客源国的社交礼仪与禁忌1、亚洲部分国家习俗2、欧洲部分国家习俗3、美洲和大洋洲部分国家习俗4、非洲部分国家习俗5、港、澳、台地区的习俗第六模块：世界主要宗教礼仪1、基督教礼仪2、伊斯兰教的礼仪3、佛教、道教礼仪报名资料：二寸蓝底照片4张，身份证复印件一份教务信息：1、学习方式：每周六、日集中面授。共24课时。2、学习费用：2680元/人(包含教材费、报名费、培训费)，考证费：680元/人。3、权威证书：毕业后参加统一考试，考试合格后颁发美国认证《酒店礼仪培训师》的资格证书。电子注册，全国通用，可作为企业晋升考评。

招生对象： 酒店财务师班课程背景：酒店财务在酒店经营中起着重要的理财作用，贯穿于整个酒店经营业务活动的全过程，合理并有计划的控制酒店的成本费用，对酒店提高经济效益有着直接的意义。因此，加强酒店财务管理人员的建设和培养，可以使酒店整体的业务活动达到增收节支的效果。培训对象：酒店在职财务管理人员课程设置：模块一：酒店财务管理的重要意义1、 如何保证资金供应，促进酒店有效经营2、 如何有效的增收节支，提高酒店的经济效益3、 如何促进酒店提高经营管理水平模块二：酒店财务管理的任务及计划1、 如何制定财务决策2、 搞好财务控制的有效方法和途径3、 如何实施好财务监督工作模块三：资金成本与资本结构1、 酒店资金成本的计算2、 综合资金成本的计算3、 酒店资金结构优化4、 资本结构分析模块四：酒店成本费用核算与控制1、 酒店成本费用的构成和要素2、 酒店成本管理与控制的有效方法3、 酒店营业收入的日常管理方法4、 酒店利润的评价指标5、 酒店利润的有效管理及分配6、 酒店亏损的处理模块五：酒店资金营运与控制1、 现金管理2、 应收账款管理3、 存货管理4、 流动负债管理模块六：酒店财务分析1、 财务分析的三大步骤2、 酒店财务分析的方法3、 财务分析的指标报名资料：二寸蓝底照片4张，身份证复印件一份教务信息：1、培训方式：每周六、日集中面授。共30课时。2、培训费用：3680元/人(包含教材费、报名费、培训费)，考证费：680元/人3、权威证书：毕业后参加统一考试，考试合格后颁发美国认证《国际注册经济型酒店管理师》职业资格证书，国际统一，官网注册。