西餐礼仪是一种文化传统，正确的餐具使用方式不仅体现了个人修养，也是对他人的尊重。在西餐中，叉子的使用尤其受到关注。那么，在西餐中，叉子到底是由左手持握还是右手持握呢？

通常情况下，西餐的用餐规则遵循“左叉右刀”的原则。这意味着在用餐时，应该使用左手持叉，右手持刀。叉子用于承接食物，而刀则用于切割。这种用餐方式源于欧洲，尤其是在正式的晚宴或餐厅中，这一规则被严格遵守。

然而，也有一些变体。例如，在美国，人们在切割食物时会使用“美国式”用餐法，即切割完食物后，会放下刀子，将叉子换到右手，然后用右手送食物入口。而在“欧洲式”用餐法中，切割和用餐都是用左手持叉，右手持刀，无需在吃的过程中更换手中的餐具。

对于初学者和孩子来说，掌握这些餐桌礼仪可能需要一些练习。家长可以在家中模拟西餐环境，教导孩子如何正确使用餐具。此外，了解不同国家的餐桌礼仪也是国际交流的重要一环，有助于在出席国际场合时表现得更加得体。

总结来说，西餐中叉子的正确持握方式是左手持叉，右手持刀。然而，根据不同的文化习惯，也有所变化。掌握这些基本的餐桌礼仪，不仅能够在正式场合中展现出你的修养，也能让你在享受美食的同时，体验到西餐文化的魅力。